Recepty lahodných koláčikov s mäsom

Z tohto článku sa dozviete, ako urobiť najlepšie koláče a nakoniec recept na koláč. Tieto jedlá sú vždy vítané na našom stole. Masové vypchávky sa pripravujú rôznymi spôsobmi: opekajte v panvici, opečte alebo aplikujte v surovej forme. Pre koláče sa odoberá každé cesto, napríklad tradičné droždie, baf, dokonca aj tvaroh. Pre tých, ktorí zachránili postavu, existuje samostatný recept na nízkokalorické koláče. Takže začnime.

Chipsy s mäsom z kvasinkového cesta: krok za krokom recept na rúru

Ak chcete získať 20 kusov koláčov, musíte pripraviť tieto zložky na prípravu kvasnicového cesta:

• múka najvyššej kvality - 500 g;
• 30 g kvasníc;
• mlieko - 1 sklo;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• soľ - 1 lyžička;
• olej na rastlinnej báze - 3 lyžice. l;
• 80 gramov masla;
• vajcia - 3 kusy (jeden na mazanie).

Pre plnenie:

• bravčové bez tuku (alebo mleté) - 500 g;
• rastlinný olej;
• veľká cibuľa;
• bobkový list;
• soľ a korenie podľa chuti.

Pred vykonaním testu by ste mali pripraviť náplň pre koláče:

1. Mäso je varené celé. Že nestráca šťavu, dajte ju do vriacej vody, mali by ste tiež pridať bobkový list a soľ nie je potrebná.
2. Nakrájajte cibuľu.V panvici vyprážajte až do zlatého.
3. Prostredníctvom mlynčeka na mäso preskočíme mäso pripravené na chladnutie a pridáme cibuľu. Je čas na soľ a korenie.

Kúsok čerstvého mäsa je možné nahradiť mletým mäsom, potom sa jednoducho vypráža cibuľou.

Prejdeme k testu:

1. Mlieko sa zahreje v hrnci na teplotu 40 stupňov. K tomu pripojíme lyžicu múky so šmýkačkou, cukor - polovica objemu špecifikovaného v receptúre, kvasnice. Zmiešajte, zakryte nádrž čistým uterákom a po dobu 30-45 minút vložte na teplé miesto. Dobré kvasinky sa prejavia tvorbou mnohých bublín a slušného objemu.
2. Múku nalejte do hrnca: tri poháre. Pridáme rastlinný olej, šľahačku a posielam vajcia, ochutnať soľ.
3. Vopred zahrejte maslo pred použitím v mikrovlnnej rúre, kým nie je kvapalný, ale nehorľavý. Všetko dobre miešame.
4. Cesto na miešanie sa umiestni na stôl. Pridajte múku, kým sa nezastaví na povrchu a rukách.
5. Mesim to asi 10 minút, pretože koláče budú viac vzdušné a chutnejšie. Pre pohodlie je pracovná plocha a ruky ošetrené rastlinným olejom.
6. Cesto je rozdelené na polovicu, jedna časť je poslaná na teplé miesto a druhá v našich rukách sa mení na klobása. Rozrežeme to na rovnaké kúsky.
7. Každá jednotlivo rozvinie valček na plochý koláč (alebo ho vytvorí ručne). Uprostred sme dali pripravené mäso, chránime - to sa ukázalo ako patty.
8. Formulované koláče sme položili na plech na pečenie, na spodnej strane šev. Ponecháme na teplom mieste, aby vyšli a zdvojnásobili.
9. Na rozmazanie viditeľných okrajov použite špeciálny štetec a ponorte ho do žĺtka.
10. Do ohrievacej pece vložíme 20 minút, teplota je 200 stupňov.
11. Okamžite prejdite na druhú dávku koláčov.
12. Chcem to vychladnúť na rošte.

Koláče s maslom na pečivo: recept na šťavnaté pečenie

Bude trvať:

• hotové tortové pečivo - 500 g;
• silové mäso - pol kilogram;
• rastlinný olej;
• vajec;
• trochu múky.

Postup varenia:

1. Cesto sa rozmrazí na plasticitu. Stôl je posypaný múkou.
2. Plachta cesta je valcovaná po celej dĺžke, v šírke by mala byť približne 15 cm, hrúbka - 5 mm. Na jednej strane vrstvy položíme pripravené maslo. Zakryť zostávajúcu časť, rozložiť, vyčistiť od hore, stlačiť okraje, aby sa držali. Potom sme prešité okraje nôž.Tento postup zdobí a súčasne ich dodatočne zaistí.
3. Potom rez naprieč role, rozdrvil na kúsky o veľkosti cca 4 cm. Boca zostávajú otvorené, ale to dá možnosť vyskúšať si dobre olúpať a plnka nikam nevedie, pretože torta sa pečie v krátkom čase.
4. Na vymastený plech vytvorené fašírky sú stanovené, sú umiestnené vedľa seba, pretože toto cesto "rastie". Hornú časť namažte vajíčkom. Pečeme na 200 stupňov.

Ready koláče bude, keď nájdu dozlatista na hornej a dolnej strane, vyrastajú a okraje sa odlupovať. Budú to tak po 20 minútach.

Otvorené koláče (biele) plnené mletým mäsom

Cesto sa pripravuje pridaním kefíru:

• pohár kefíru;
• pol pohára rastlinného oleja;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• suché kvasinky - 1 lyžička;
• soľ - 1 lyžička;
• múka - 2,5 šálky.

Ukazuje sa, že "našuchorený" hmoty, je možné ho aspoň kalórií, je dobré pre vyprážané výrobky a pečenie.

Pre plnenie:

• silové mäso - 0,5 kg;
• dve veľké žiarovky;
• na chuť pridajte korenie, soľ.

Postup varenia:

1. V kefíru dajte všetky prísady a dôkladne premiešajte. My posun vo veľkom balení mať miesto na získavanie, volať a dať do chladničky.Ráno môžete pracovať s testom.
2. Plni hranolky spolu s cibuľou v panvici.
3. Rozdelíme cesto na kúsky, urobíme kruh, položíme mleté ​​mäso uprostred, zbierame okraje, stred zostane otvorený. Na mastnom plechu by mali výrobky ležať 15 minút, aby sa cesta mohla dostať. Rúra je ohriata na 180 stupňov, pečieme pol hodiny. Bon appetit!

Buns s mäsom

Pre 10 porcií je potrebné pripraviť:

• preosiata múka - 500 g;
• voda - 300 ml;
• suché kvasinky - 11 g;
• cukor - 3 lyžice. l;
• soľ - 1 lyžička;
• mäso alebo pečeň - 500 g;
• 2 cibuľové hlavy;
• rastlinný olej - 150 ml;
• pre mazacie bunky - 1 vajcia.

Ako variť:

1. V kontajneri umiestnime droždie, cukor, soľ, múku, vodu a rastlinný olej, dôkladne premiešajte a premiešajte cesto, nájdite teplé miesto a nechajte ho ležať.
2. Cibuľa skráťte a smažte v rastlinnom oleji, až kým nebude zlatá. Mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme na cibuľu a dusíme 10 minút pri nízkej teplote. Chladíme sa.
3. Začnime test. Rozdelíme ho na kusy, predkrmyme stôl múkou. Pomocou valčeka alebo ruky vytvoríme plochý koláč. V strede každého z nich rozotrieme pripravené vypchávky. Zhromažďujeme okraje a opatrne ich viazame a balčíme. Ukázalo sa, že je to pekný chlieb.
4. Premiestnite bunky do pekáča a dajte im čas na vychladnutie. Pred odoslaním do rúry natierte vajíčkom.
5. Pečte na 200 stupňov asi 25 minút pred rozjazdom.

Môžete posypať bunky so sezamovými semenami.

Koláč s mäsom na tvarohu

Pre test:

• tučný tvaroh - 400 g;
• múka - 16 lyžíc so šmýkačkou;
• 2 vajcia;
• rastlinný olej - 7 lyžice. l;
• prášok na pečenie - 2 lyžičky.

náplň:

• zmiešané mleté ​​mäso - 1 kg;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l;
• maslo - 2 lyžice. l;
• kapusta - 300 g;
• korenie a soľ podľa chuti.

Spôsob prípravy:

1. Po dobu 5 minút na slnečnicovom oleji vyprážané mäso, pridané nakrájané kapusta. Obe zložky sú dusené ďalších 10 minút. Potom, sezóny a korenie, ponorte maslo do panvice a uhaste oheň.
2. Aby ste si vyrobili cesto, utrite si syrový sitok, pridajte k tomu všetky ostatné prísady, premiešajte a mieste, zakryte filmom a pošlite do chladničky pol hodiny.
3. Rozdeľte cesto na dve nerovné časti a z väčšieho rozložte koláč na hrúbku 5 mm, položte ho do formy a vytvorte jeho boky.
4. Vystrihnite zvyšné cesto s prúžkami na dekoráciu.
5. Vložte silové mäso na výslednú vrstvu, ozdobte pruhy alebo štvorce na vrchu.
6. Rúra musí byť zahriata na 180 stupňov, dajte do nej koláč. Vezmite si pečené majstrovské dielo za 40 minút.

Vyprážané koláče s mäsom (video)

Takže majiteľka poznámok na poznámku je päť receptov na pečenie klasické koláče, kotúče, biele, koláče. Každý z nich určite nájde svoje vlastné a často poteší hostí a zaobchádza im s vynikajúcou liečbou.

Sledujte video: Jahodové gule z odpaľovaného cesta - Veronika Bušová - recepty kuchynalidla.sk (Smieť 2024).