Malé palacinky z palacinky - jednoduché recepty pre všetky príležitosti

Ak chcete variť klasické tenké a veľké palacinky, potrebujete určitú zručnosť, nie každá milenka ich otočí hore nohami. Ale malé palacinky pece je oveľa jednoduchšie, sú ľahko otočené. Oni sa nazývajú pankeys, veľmi populárne v Amerike.

Klasické recepty

Ak ste zrazu chceli niečo sladké, hostia nečakane prišli - môžete vždy robiť pankakes. Tieto malé palacinky môžu byť vyrobené veľmi rýchlo, kefír alebo mlieko je vhodné pre cesto.

Palačinky: recept na mlieko

Palačinky sú neuveriteľne bohaté, ústa-zalievanie, môžete im slúžiť s džemom, kondenzovaným mliekom, medom, kyslou smotanou. Američania radšej jesť palacinky s javorovým sirupom alebo arašidovým maslom.

Čo potrebujete:

• mlieko 2, 5% - 430-450 ml;
• múka - 370-430 g;
• vajcia stredné - 3 ks;
• granulovaný cukor - 45 - 55 g;
• prášok na pečenie - 15 g;
• margarín na pečenie - 80-90 g;
• rastlinný olej.

Ako variť:

1. Vo vajciach pridajte cukor a štipku soli.
2. Pomaly zavádzajte mlieko.
3. Múku zmiešajte s práškom do pečiva, nalejte do zmesi vajec.
4. Margarín sa roztopí, trochu vychladne a naleje do cesta.
5. Zmiešajte do homogénnej konzistencie - cesto by malo byť husté, inak by sa palacinky rozšírili, ukážu sa byť ploché a neochutené.
6. Pekáreň punky je potrebná na horúcej panvici s minimálnym množstvom rastlinného oleja a je lepšie vôbec bez nej.

Z tejto sumy bude 10-12 porcií.

Ako variť malé palacinky na jogurte

V tradičnom receptúre sa používa len mlieko, ale palacinky sa stali tak populárne u majiteľov rôznych krajín, že sú varené na kefír, jogurt.

Čo potrebujete:

• kefír - 220-240 ml;
• vejce je veľké;
• rastlinný olej - 30 ml;
• múka - 145-170 g;
• prášok na pečenie - 3-4 g;
• hnedý cukor - 35 g;
• soľ, vanilín.

Ako variť:

1. Vo veľkej miske kombinujte všetky voľné ingrediencie a dobre premiešajte suchou šľahačkou.
2. V kefíre pri izbovej teplote pridajte vajce, maslo, priveďte zmes na homogénnu konzistenciu.
3. Maslo kefíru nalejte do múky a mixujte s mäsom až do hladkého, hustého cesta.
4. Pečie palacinky v panvici s nepriľnavým povlakom, smažia sa rýchlejšie ako klasické palacinky.

Recepty originálnych punk

Potom, ako sa zvládnete všetky zložitosti klasických malých palaciniek, môžete prejsť na rôzne kulinárske pokusy.

Palacinky s bergamotovou príchuťou

Toto úžasne voňavé jedlo osloví všetkých milovníkov bergamotu. Ale môžete použiť mätu, kávu, kakao ako arómu.

Čo potrebujete:

• mlieko -340 až 360 ml;
• čaj s bergamotom - 2-3 vrecká;
• múka - 240-270 g;
• sóda a prášok do pečiva - 5-7 g;
• cukor - 75 - 85 g;
• vajcia stredné - 3 ks.

Ako variť:

1. V malom hrnci vylejte mlieko, vložte čajové vrecká. Môžete použiť listový čaj, ale iba potom budete musieť niekoľkokrát napnúť mliečnu zmes.
2. Zahrejte mlieko, kým sa neobjavia bubliny, ochladíte asi štvrtinu hodiny.
3. V hlbokom kontajneri premiešajte všetky suché zložky, dôkladne premiešajte aspoň 2 minúty - to pomôže zložkám rovnomerne rozloženým v teste.
4. Z teplého mlieka odstráňte čajové vrecká, kladivové vajcia, premiešajte.
5. Nalejte mliečnu zmes do nádoby so suchými prísadami. Cesto by malo mať podobnú konzistenciu s hustou kyslou smotanou, v prípade potreby môžete pridať trochu múky.
6. Vložte panvicu, osušte papierový uterák do rastlinného oleja, namažte dno.Bude to stačiť, aby sa zabránilo prilepeniu palaciniek.
7. Nalijeme cesto lyžičkou. Turn punkcakes by mali byť, keď veľké bubliny na povrchu palačinky praskne.

Kukurica Punkcakes

Ak je časť pšeničnej múky nahradená kukuricou, palačinky sa ukážu ako uvoľnené, trochu podobné štruktúre ako cesto na krupice.

Potrebné produkty:

• pšeničná múka - 430-460 g;
• kukuričná múčka - 270-320 g;
• cukor-piesok - 110-140 g;
• mlieko - 270 - 320 ml;
• olivový olej - 40-55 ml;
• vajcia stredné - 2 ks;
• soľ, sóda - na 3-5 gramov.

Ako variť:

1. V hlbokej miske kombinujte všetky voľné ingrediencie a miešajte 1-2 minúty vidličkou.
2. V druhom kontajneri pripojte všetky ostatné súčasti.
3. Nalejte kvapalnú zmes do nádoby na vysušenie, premiešajte, kým sa nedosiahne viskózne cesto. Správne cesto by nemalo vypustiť lyžicu.
4. Pečieme v suchom horúcej panvici, oheň by mal mať strednú silu.

Recepty na palacinky s náplňou

To je najlepšie variť palacinka s náplňou s banánmi - tieto plody pripraviť cesto hustejšie a elastickejšie. Ak chcete, aby sa palacinky s rôznymi náplňami, to je najlepšie, aby im pridávať do cesta a rozšíril do strednej Palacinka priamo počas pečenia.

Palacinky s banánmi a ovsenými vločkami

Tento pokrm - ideálny výdatné raňajky, skvelá alternatíva k rannej kaše. Ak je dieťa neje ovsené vločky, tieto lievance jedol s chuťou.

Čo potrebujete:

• drvená ovsená vňať - 180-190 g;
• vajcia stredné - 2 ks;
• banán - 150-170 g;
• mlieko - 210-230 ml;
• olivový olej - 12-15 ml;
• trstinový cukor - 35-45 g;
• prášok na pečenie - 10 g;
• sóda - 4-6 g.

Ako variť:

1. Banány nakrájajte jemne, kombinujte s vajcami, maslom, mliekom.
2. Múku kombinujte so suchými prísadami a pridajte banánovú hmotu.
3. Všetky zmiešané do hustého, jednotného stavu - môžete upraviť konzistenciu mlieka a múky.
4. Pečieme v panvici s nelepivým povlakom.

Malé palacinky s čokoládou

Tieto punkcakes sú skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktorý možno veľmi rýchlo uvariť. Palačinky sú veľmi chutné, sú nabité energiou po celý deň.

Čo potrebujete:

• múka - 150-170 g;
• mlieko - 180-210 ml;
• cestovinová čokoláda, roztavená čokoláda;
• vajec;
• prášok na pečenie - 4-5 g;
• cukor - 25 - 35 g;
• roztopené maslo - 35 ml.

Ako variť:

1. Na pergamenu rozložte čokoládovú hmotu vo forme malých kruhov - v priemere by mali byť menšie ako budúce rany. Dajte ju do chladničky, čokoláda by mala byť dobre zmrazená.
2. Pri skúške v samostatnej miske zmiešajte suché zložky, v druhej nádrži - všetky kvapalné zložky.
3. Zmiešajte obe zmesi a premiešajte. Pri skúške môžu byť malé kusy - to neovplyvní kvalitu misky.
4. Nalejte časť cesta na horúcej panvici, položte koláč s čokoládou, nalejte druhú časť cesta.
5. Na povrchu pri pečení sa objavujú bubliny, akonáhle takmer všetci prasknú - môžete otočiť palacinka.

Tieto palacinky je potrebné jesť teplej, kým sa čokoláda nezmrazí.

Najjednoduchšie punky (video)

Lahodný recept na palacinky bez mlieka (video)

Malé palacinky - dôstojná náhrada za klasické palacinky, chuť trochu ako sušienky, sa stávajú nádhernými a voňavými. Sú ideálne pre rodinné raňajky, čaj s priateľmi.

Sledujte video: Anglický Trifle recept s jahodami a malinami, lahodný a lehký dezert (Smieť 2024).