konzervácia sezóna v plnom prúde, ale tak zle nekonečne stojí pri sporáku, robí užitočnú ale zdĺhavý a časovo náročná úloha ... Je možné skrátiť dobu prípravy polotovarov? Zvyčajná mikrovlnná rúra sa dostane na záchranu! Využitím tejto užitočné kuchynské spotrebiče, môžete ľahko a rýchlo zásobiť nakladané uhorky, paradajky, hlávkový šalát, a dokonca aj marmeládu na zimu. Niet pochýb o tom: že sa snažil aspoň raz zachovať týmto spôsobom, nebude chcieť variť pre iné recepty.
Paradajky "Appetizing"
Príprava takejto konzervácie je rýchla a nespôsobuje žiadne zvláštne problémy. Jediná vec je varenie paradajok lepšie v malých pohároch, v objeme 1 litra. Mikrovlnné rúry na domáce použitie sú len zriedka veľký, takže recepty sú určené pre takéto kontajnery.
zloženie:
- husté paradajky (mäsité);
- 5 g horčice, korenie vonný, bobkový list, klinček;
- 30 gramov cesnaku;
- 18-20 ml octu;
- 20 g soli;
- 35 g cukru.
Príprava:
- Predbežne sterilizujte sklenené nádoby alebo jednoducho opláchnite vriacou vodou
- Položte všetky korenie a cesnak na dno kontajnerov.
- Dôkladne premyje paradajky (rez do veľkých častí), vložený do nádoby tesne, ale nie utláčaním.
- Nalejte cukor a soľ na rajčiaky.
- Nalejte zeleninu na ramená vodou.
- Odošlite poháre rajčiakov do mikrovlnnej rúry. Zapnite najvyšší výkon na niekoľko minút.
- Banky by sa mali uchovávať v mikrovlnnej rúre až do varu. Aby nedošlo k preexponovaniu, musíte niekoľkokrát otvoriť dvere a skontrolovať stav kvapaliny.
- Ihneď po varení odstráňte kontajnery so zeleninou (starostlivo to urobte pomocou uteráka alebo stehu), ihneď nalejte do octu a uzatvorte nádobu kovovými krytmi.
Chladné by mali byť pod teplým prístreškom, dolné veko.
Zucchini "Spomienky na leto"
V mikrovlnnej rúre je ľahké variť nielen paradajky, ale aj cuketu. Môžete samozrejme sterilizovať a v hrnci, ale to bude trvať oveľa dlhšie. Konzervácia je perfektne zachovaná aj pri izbovej teplote.
zloženie:
- 15-20 g sladkej papriky;
- 10 g čierneho korenia (hrach);
- 400 g mrkvy;
- 800 g paradajok;
- 120 g cesnaku;
- 500 ml octu;
- 900 g cukiet;
- 100 g kôprových dáždnikov;
- 170 g cukru;
- 140 g soli;
- 4 litre vody.
Príprava:
- V plechovkách pripravených na konzerváciu položte korenie (dole).
- Vyplňte úplne hornú časť nádrže rezanou zeleninou. Je lepšie ich rozložiť: cuketa, mrkva, paradajky, cesnak, dáždniky na kôpri.
- Varenie marinády, ochlaďte na izbovú teplotu. Nalejte zeleninu do pohárov.
- Vložte nádobu naplnenú zeleninou do mikrovlnnej rúry. Zapnite plný výkon na 4 minúty, potom ďalšie dve minúty na polovicu výkonu.
- Ihneď po sterilizácii pre odstránenie kontajnera, korku, veko a uvedené na opradené hodín až do úplného ochladenia.
Cucumber "Spicy"
Skvelý recept pre milovníkov pikantnej a pikantnej. Uhorky nakladané v mikrovlnnej rúre, sa nelíši od varené v panvici sterilizáciou - rovnako tvrdý a chrumkavý. Jediný rozdiel je v tom, že sa budú variť len niekoľko minút.
zloženie:
- 80 g horúceho korenia;
- 15 g kyseliny citrónovej;
- 2 kg 800 g uhoriek;
- 200 g cukru z piesku;
- 6 dáždnikov;
- 10 g hrášku;
- 100 g soli (bez jódu);
- 90 g listov chrenu;
- 70 g cesnaku;
- 9 ks. list vavrínovej.
Príprava:
- 7 hodín pred konzervovaním nalejte uhorky studenou studňou alebo filtrovanou vodou.
- V dolnej časti plechoviek (liter), dať korenie, kúsky listov chrenu a cesnakom, kôpru slnečníky, spaľovanie slamy korenia.
- Umývajte uhorky do hustých radov (orezané špičky ostrým čistým nožom).
- V každej nádobe (a tam bude 6), nalejte cukor, kyselinu citrónovú, soľ.
- Nalejte do ramien studenou vodou.
- Odošlite nádoby s uhorkami na dve plechovky (ak to dovoľuje mikrovlnný priestor, je to možné a ešte viac) v mikrovlnnej rúre.
- Zapnite maximálny výkon, nastavte čas - 6 minút.
- Opatrne vytiahnite plechovky a ihneď ich zatlačte. Ochlaďte ho otočením nad vekom.
Marhule "Sunny"
V štruktúre je takýto prípravok viac ako sirup ako kompót. To má svoje výhody - v zime môžete použiť marhule na výrobu lahodného aromatického dezertu, alebo ho môžete len jesť.
Zo sirupu získate krásny úžasný nápoj, originálne želé alebo omáčku pre vaše obľúbené palacinky. Pridaním vody a škrobu môžete rýchlo pripraviť zdravý a ústa-zalievanie kissel, ktorý je tak obľúbený u detí.
zloženie:
- 900 ml vody;
- 4 kg 500 g marhúľ;
- 480 g cukru.
Príprava:
- Na zrelých umývaných marhúľ, aby ste vybrali kamene. Zložte polovicu do malej nádoby, nalejte polovicu cukru. Nechajte na noc (najlepšie na chladnom mieste).
- Vařte sirup zo zostávajúceho cukru a vody. Môžete to urobiť v mikrovlnnej rúre, alebo môžete v stewpan na sporáku.
- Naplňte nádobu zo skla s polovicou marhule, nie až na vrchol.
- Vložte mikrovlnný výkon 800 a vložte niekoľko plechoviek. Po 10 minútach vypnite mikrovlnnú rúru, nainštalujte polovicu elektrickej energie a niekoľko minút nechajte nádoby s marhúľami.
Uistite sa, že ste ho obalili po uzávere.
Jam z chokeberry
Čierny ashberry je skutočný sklad prvkov užitočných pre ľudské telo. V zimných mesiacoch sa cíti nedostatok vitamínov, takže toto džem v chladnom mrazivom dni pre čaj bude veľmi užitočné, najmä po dlhej prechádzke.
zloženie:
- 30 g citróna;
- 500 g arónie (čierna ashberry);
- 420 g cukrovej trstiny.
Príprava:
- Je dobré umyť ovocie chokeberry, oddeliť ich od vetvičiek.
- V špeciálnom kontajneri miešajte bobuľky s cukrom, vložte do mikrovlnnej rúry, zapnite malú energiu a varte 25 minút.
- Jemne nakrájajte bez čistenia, citrón. Dajte ju do nádoby s takmer pripraveným džemom a varte pri strednom výkone ešte niekoľko minút.
- Vložte do malých sklenených nádob a ihneď korku.
Ak je to potrebné, môžete sterilizovať, ale džem je dobre zachovaný.
Gem "Citrus"
Ak urobíte takéto džemy, nemusíte pripravovať niečo dobré pre čaj: stačí si kúpiť čerstvý bochník alebo roll. Po rozmazaní silnej vrstvy hustého, voňavého džemu, ktorý varenie voňavého silného nápoja, môžete bezpečne pozvať hostí. Nikto z nich nemôže zostať ľahostajný voči takému oranžovému zázraku!
zloženie:
- 490 g cukru;
- 500 g pomarančov;
- 200 gramov citrónov.
Príprava:
- Opatrne čisté pomaranče bez toho, aby ste opustili ani biele vlákna.
- Zmiešajte mixér, kým zmes nie je rovnomerná.
- Nalejte hustú aromatickú kvapalinu do mikrovlnnej nádrže. Prijať kontajner je lepšie ako vysoko, pretože džem sa varí a stúpa veľmi silno.
- Pridajte cukor, šťavu z citrónu na oranžovú kašu.
- Vložte nádobu do mikrovlnnej rúry, zapnite najvyšší výkon (800). Po 7 minútach odstráňte zaseknutý papier, dobre premiešajte a odošlite ešte pár minút bez toho, aby ste znížili výkon.
- Rozložte pripravené zaseknutie v malých nádobách zo skla, korek horúce a pošlite ich do suterénu.
Expresné konzervovanie uhoriek v mikrovlnnej rúre (video)
Chrániť pomocou mikrovlnnej rúry môže byť akýkoľvek recept, dodržiavajúci niekoľko základných pravidiel.Najdôležitejšia vec je, že sklenená nádoba musí byť starostlivo skontrolovaná: bez toho, aby došlo k najmenšiemu roztrhnutiu alebo prasknutiu. Dokonca aj keď sa postup prípravy bánk bude vykonávať normálne, keď sú uzavreté, môžu prasknúť. Varenie nejakej zeleniny v sklenených nádobách by nemalo presiahnuť 10 minút. (paradajky, uhorky), inak dostanete zeleninovú kašu. Je potrebné zabaliť konzervu.
