Najlepšie recepty na kastról s cuketou a hubami

Nastal čas, zeleniny, trhové nepretržité hojnosti. A čo je najdôležitejšie, preč cuketu. Sú stále mladé a jemné, majú veľa pripraviť. Medzi pokrmy, ktoré tekvice úspešne vstúpili, nie posledný miesto je obsadené rajnice.

Dávajte pozor najmä na kastróla cukety tých, ktorí sa snažia jesť potraviny s nízkym obsahom kalórií. V cukety je to trochu: za 100 g výrobku iba 24 kcal, takže večera na cukety - vec mimoriadne užitočná.

Ale z niektorých cukety kastrol sa zdá tváre bez tváre. Je úplne iná vec, ak pridáte huby do vyhradenej, neutrálnej cukety - mise sa okamžite zmení, získa komplexnú chuť a arómu. A ak obohatiate kastról a ďalšie zložky, potom je škála chutí jednoducho lahodná.

Kastról z cukety s hubami v rúre: recept na ľahkú večeru

zloženie:

• 2 mladé cukety (približne 550 g);
• 1 stredná cibuľová hlava;
• 300 g varených húb;
• tvrdý syr - 100-150 g;
• 1-2 paradajky;
• 2 vajcia;
• cesnak - 2 klinčeky;
• 4 polievkové lyžice. l. múka;
• prášok do pečiva - ½ lyžičky;
• korenie;
• soľ;
• olej na vyprážanie;
• čerstvé zeleniny vrátane cibule zelenej.

Ako variť:

1. Nakrájajte cibuľu v malých kockách, huby - tenké taniere. Najprv nakrájame jednu cibuľu, potom pridáme huby a smažeme ich asi 5 minút.
2. Zucchini, umývanie, tri na veľkom strúhadle, nie je potrebné stlačiť džús. Jemne nakrájané zelené plody, cesnak rozdrvený a zmiešaný s cuketou.
3. Porazte vajcia, šľahačka alebo mixér s prídavkom soli, tiež zmiešajte s cuketou. Sezóna s korením, pridajte múku s práškom do pečiva. Nakoniec, dal celkovú hmotnosť a vyprážané cibuľou huby, mix.
4. Nalejte hustú zmes do formy, vopred natrite a vyrovnajte. Paradajky nakrájame na plátky tenšie a rozložte na vrchole, posypeme strúhaným syrom.
5. Chlieb v rúre udržujeme v priebehu 1/2 hodiny pri teplote 180 °, čo je správne pre vašu rúru. Kto uprednostňuje, že sýr vydrží, vyberie horko skoro. Ak máte záujem mať na vrchu ružovú syrovú kôru, môžete ju potom po vypnutí podávať asi 10 minút v rúre.

K dispozícii je kastról, ktorý môžete a s teplom s teplom, a to je možné a ochladí - aj chutné. Studené je lepšie rezané.

Kastról s cukety, kuracie mäso a huby, ochutený bielou omáčkou

zloženie:

• sušené huby, najlepšie biele - 150 g;
• varené kurča - ½ kg;
• cuketu - 300 g;
• mlieko alebo voda na namáčanie húb;
• korenie;
• 4 polievkové lyžice. l. 20% krém;
• 1 polievková lyžica. kurací vývar;
• soľ;
• 2 polievkové lyžice. l.maslo roztaveného masla;
• syr;
• 1 polievková lyžica. l. múka.

Spôsob prípravy:

1. Huby sušené naliať mlieko alebo vodu a nechať napučať, nechať to stáť niekoľko hodín.
2. S vareným kurčaťom zdvihneme mäso a nakrájame na malé kúsky. Kukuričné ​​rezané na kocky a ľahko smažte do mäkkej, podsalivaem. S hubami vypustite kvapalinu, stlačte a tiež smažte.
3. Pripravte bielu omáčku. V masle vyperte múku až do krémov. Rozdelíme vývar a miešame. Šalim, korenie, pridajte smotanu.
4. Pripravíme na pečenie, položíme do spodného kuracieho mäsa, kocky cukety, huby. Nalejte výrobky s omáčkou a veľkoryso posypte syrom, vopred treni. Pečeme 20 minút a ohrievame rúru na 180 ° C.

Pečené zemiaky z cukety s hubami

Toto jedlo bude veľmi uspokojujúce, je určené pre rodinnú večeru.

zloženie:

• 1 malá rastlinná dreň;
• 6-8 zemiakov;
• lesné huby - 400-500 g;
• 3-4 vajec;
• soľ;
• cibuľové žiarovky - 2-3 ks;
• 4 polievkové lyžice. l. hustá kyslá smotana;
• korenie;
• byliny sušené;
• drobky na chlieb, 4 lyžice. l;
• olej na vyprážanie.

Postup varenia:

1. Huby sú čistené, moje, nevarujte dlho, asi 15-20 minút, nalejte vodu. Nakrájajte varené huby na kocky a smažte v oleji.
2. Cibuľa tiež nakrájame na malé kocky, vložíme do panvice a smažíme spolu so šampiňónmi až do blanče. Potom je panvica zakrytá a dusená hubami s cibuľou po dobu 9-11 minút.
3. Čistíme zemiaky a cukety, tri na malom strúhadle, môžete miešať mixér.
4. Táto hmota sa rozširuje na huby, ochutené bylinami, korením a soľou. Nakoniec pridajte polovicu strúhanky na chlieb a polievuku, dobre premiešajte.
5. Zostáva pridať vajíčka. Urobte to len vajcia, ktoré sú vopred pripravené. Teraz všetko, môžete pečať.
6. My sme mastnú formu, posypeme krutónmi (polovica z nich zostala) a dáme všetko, čo bolo dané. Horná časť je vyrovnaná, namazaná zvyšnou kyslou smotanou a posypaná bylinkami.
7. Pečte, pokrývajte tvar s fóliou, 40 minút v rúre. Potom odstráňte fóliu, pečte ešte ďalších 20 minút.

Kastról je nezvyčajný, ale chutný: cuketu so šampiňónmi a cestovinami

zloženie:

• Talianske cestoviny, fettuccine - ½ kg;
• 1 veľká cuketu alebo 2 malé;
• 1 cibuľa;
• huby - 300 g;
• 3 strúčiky cesnaku;
• listy kapusty - 6 ks;
• 1 polievková lyžica. krém;
• 50 g masla;
• petržlen (jemne nasekané) - 1 polievková lyžica. l;
• čerstvý zázvor (alebo suchý) - ¼ lyžičky;
• listová drvená vavrínová šťava - ¼ lyžičky.

Ako variť:

1. Vareme cestoviny.Počas varenia pripravujú zeleninu a huby. Najprv sme čistiť a nakrájame na kocky cuketa, jemne nakrájame cibuľu, cesnak rozdrviť a listy kapusty listy.
2. V hlbokom panvici odložte cibuľu v oleji, až kým nebude priehľadný, pridajte cesnak a zázvor
3. Ak je zázvor čerstvý, dal ho s cesnakom, a ak je suchý, potom by mal byť pridaný neskôr so smotanou. Šampiňóny môžu byť jednoducho rezané pred pridaním do omáčky, ďalšie huby musia byť predvarené a sušené - aj v namáčaní.
4. Vložte zvyšok zeleniny do panvice, pridajte huby. Dali sme dohromady 8-11 minút.
5. Solim, korenie, dal petržlenovú vňať a korenie, vylejte smotanu.
6. Výsledná omáčka sa zmieša s cestovinami, vyberie sa hustá zmes do formy a pečie sa v rúre. To trvá 40 minút pri teplote 180 ° C.

Rýžová kastról z cukety s hubami a syrom: krok za krokom recept

zloženie:

• 1 polievková lyžica. ryže;
• 1 mrkva;
• 200 g šampiňónov;
• 1 rastlinná dreň;
• 2 vajcia;
• ½ st. mlieko;
• soľ;
• 100 gramov strúhaného syra;
• olej.

Spôsob prípravy:

1. Ryža variť až do drobivého.
2. Narežeme dreň do tenkých kruhov a smažeme ich do oleja.
3. Mrkva tri, huby nakrájané tenkými platňami, smažte spolu s mrkvou.
4. Strouhaný syr sa zmieša s napätou ryžou, vajcia sa porazí soľou a mliekom a odloží sa.
5. Forma je mazaná, jej dno je lemované grilovanou cuketou. Nad cuketou rozotreli ryžu so syrom, tiež polovica. V ryži položiť huby s mrkvou, a potom - druhá polovica ryže so syrom.
6. Naplňte kastról vajíčkami, ktoré sú nabité mliekom, vložte do rúry a zohrejte na 200 ° C asi 20 minút.

Jednoduchá a vydatá kastról mletého mäsa, cukety a húb

zloženie:

• cukety alebo cukety, najlepšie mladé - 2 ks;
• huby šampiňóny veľké - 6-7 kusov;
• 2 cibule;
• mleté ​​mäso - ½ kg;
• 3 polievkové lyžice. l. svetlá majonéza;
• 3 vajcia;
• greeny;
• mleté ​​korenie;
• soľ;
• Stoličky na chlieb;
• syr;
• olej.

Ako variť:

1. Najprv pripravujeme zeleninu: cuketu, ktorú sme rozštiepali vrstvy, pokúšame sa rozdrobniť, rozrezať skôr malé huby a cibuľu.
2. Odoberáme ohnivzdorné nádoby, namazame z vnútra a posypeme strúhankami na chlieb. Polovica cukríkov je umiestnená v dolnej časti a umiestňuje ich. Posypeme korením, solené.
3. Vajcia trepte s majonézou, táto rozprávková mastná cuketa a posypeme nasekanými zeleninami.
4. Cibuľu smažte spolu s hubami, mletou soľou, korením, pridajte cibuľu a petržlen, dobre premiešajte.
5. Na vrstve cukety, ktorá by vo forme, šírenie náplne, potom sa rozšíril huby a cibule rovnakým spôsobom a horná bola pokrytá vrstvami cukety, ako tomu bolo v dolnej časti formulára.
6. Vylijeme vaječný a majonézový obväz, snažíme sa to robiť rovnomerne. Je možné trochu mazať s majonézou na vrchole, po ktorej posielame riadu do rúry.
7. Pečieme 50 minút, proces prerušujeme, posypte kastról so syrom a vložte formulár späť do rúry. Udržiavame ďalších 10 minút.

Casseroles z cukety s hubami naznačujú veľa možností. Sú výživné a výživné, alebo si môžete pripraviť jedlo so zníženým obsahom kalórií, ktoré je vhodné pre mnoho diét.

Pečené cukety s hubami (video)

Každý recept je dobrý svojim spôsobom, medzi nimi je jednoduchý a zrozumiteľný, ale sú aj zložitejšie, s neobvyklými kombináciami komponentov. Ale vo všetkých prípadoch sa pozoruje harmónia. Huba zložka je v dokonalom súlade s cukety, dávať jedlo hmotnosť, pevnosť a individualitu.

Sledujte video: Tekvica Hokkaido s koreňovou zeleninou a mletým mäsom - Roman Paulus - recepty kuchynalidla.sk (Smieť 2024).