Mäso z moriek je veľmi populárne, vrátane medzi podporovateľmi zdravého, správneho výživy a tých, ktorí sa riadia stravou. Je to chutné, zdravé, dietetické mäso, ktoré možno použiť na prípravu rôznych jedál. Často z neho pripravujú rôzne pečivo - skrátka a jednoducho, a krok za krokom recepty umožňujú vyrovnať sa s varením aj na začiatku kulinárskych špecialistov. Zloženie tohto jedla môže zahŕňať okrem morčacieho mäsa všetky druhy zeleniny, obilnín, zemiakov, cestovín a dokonca aj húb. Zvážte najobľúbenejšie odrody tohto jedla.
So zemiakmi
Zemiaková kastról je obľúbený, pretože na jej prípravu sa používajú len tie výrobky, ktoré sú vždy v ruke v každej kuchyni:
- pol kilogramu morky;
- kilo zemiakov;
- niekoľko kusov tvrdého syra;
- niekoľko lyžičiek majonézy;
- maslo na špičke noža;
- trochu soli a mletého čierneho korenia.
Spôsob prípravy je tiež jednoduchý:
- Predvarené mäso by sa malo umyť v studenej vode, potom utrieť a vystrihnúť tak, aby sa získali veľmi malé kúsky.
- Zemiaky musia byť vyčistené a potom umyté a tiež nakrájané na malé kúsky.
- Pomocou štetca namažte tvar, v ktorom bude vařič varený maslom. Najprv musíte rozložiť mäsovú vrstvu. Za ním prichádza vrstva zemiakov. Potom sa môžu vrstvy opakovať. Na vrchole musíte rozložiť kastról s majonézou a posypať strúhaným syrom.
- Po 40 minútach bude pokrm pripravený, ak ho pečiete v predhriatej rúre o 180 stupňoch.
Nesmiete zapamätať, že soľ a korenie na kastról so zemiakmi chuť skôr, než ju pošlete do rúry. Je žiaduce zalkalizovať každú vrstvu.
Kastról s morčacím a ryžovým výplňom
Pre tých, ktorí dodržiavajú zásady správnej výživy, sa receptom, v ktorom sa nachádza maslo z moriek a ryže, stane skutočným nálezom. Navyše variť túto misu ľahko a rýchlo a výrobky pre ňu určite majú domov pre väčšinu ľudí.
Zloženie, ktoré potrebujete:
- 300 g morčacieho mäsa;
- pohár okrúhlej ryže;
- jedna mrkva;
- štipka cukru;
- niekoľko lyžíc kyslej smotany (môžete použiť kefír, potom recept bude naozaj diétne);
- soľ na špičke noža;
- trochu oleja.
Varenie ryže s morčaťom ako kastról je veľmi jednoduché:
- Mrkva je potrebné umyť, odlúpnuť a potom pomocou veľkého strúhadla rošt.
- Mäso tiež starostlivo premyje a rozreže na malé kúsky, ktoré môžu byť uvedené do mlynček na mäso. V ňom by malo byť mäso premenila homogénna plnkou.
- Až budete pripravení hovädzie mäso, by malo vniesť trochu vody. Konzistencia náplne by nemala byť príliš silná.
- Potom je potrebné mať formu, namažte ho olejom (akejkoľvek farby - a varenie, maslo), pričom prvá vrstva dal ryžu, druhý - plnku. Výsledná hmota sa môže mierne zhutnený.
- Tretia vrstva je položená vo forme mrkvy, je nutné naliať kyslú smotanu alebo jogurt. Používanie jogurt je výhodné, pretože vďaka nemu sa prísť na menej suché, a jedlo - menej výživné.
- Rúra by mala byť kastról po dobu 45 minút.
Slúžiť hotový pokrm môžu byť podávané horúci alebo studený - teplota nemá vplyv na jeho nádherné chuť.
Pečený moriak so zeleninou v rúre
Mäso a zelenina - to je vždy skvelá kombinácia, najmä keď máme na mysli morčacie mäso. Je tiež dôležité, že 100 gramov lahodné a chutné pokrmy nemôže obsahovať viac ako 300 kalórií, čo je nástroj pre chudnutie. Pridanie do kastróla zeleniny, ako sú paradajky a squash, čo je obzvlášť šťavnaté.
Bude potrebné:
- morčacie (prsia je najlepšia);
- niekoľko cuketou, paradajkami, paprikou a inou obľúbenou zeleninou;
- pohár kyslej smotany;
- zelenina, soľ a korenie, ktoré sa vám páčia.
Ak chcete pripraviť kastrinu so zeleninou, musíte urobiť nasledovné:
- Krájajte morku nožom na štvorcové kusy s bokmi 1,5 cm.
- Vložte panvicu na oheň, naftujte a položte morku na to. Mäso musí byť vyprážané, ale je dôležité sledovať proces varenia, aby sa kusy nestali príliš suché.
- Mali by ste umyť a nakrájať (alebo nakrájať) všetku pripravenú zeleninu. Do tejto zmesi zeleniny pridajte korenie a soľ.
- Vezmite formu a vložte do nej zložky v troch vrstvách: najprv - mäso, potom - cuketu, nasledované paradajkami.
- Pred odchodom do rúry je potrebné vylievať kastról cez zakysanú smotanu.
Toto jedlo nemusí byť príliš dlho varené - mäso už bolo varené a zelenina je varená rýchlo. Je to dosť 20-25 minút, kým bude všetko pripravené.
Počet cukety na varenie môže byť od 1 do 3 kusov, to všetko závisí od veľkosti kastróle a postoja k tomuto produktu tých, pre ktorých je pripravený.
Kastról z moriek s brokolicou, zemiakmi a omáčkou Béchamel
Keď chcete rozmaznávať vašu rodinu s nejakou špeciálnou večerou, ale netrpíte príliš veľa času a energie na jej varení, môžete využiť tento recept.
Zahŕňa:
- okolo libry morky;
- niekoľko hľúz zemiakov;
- niektoré brokolice;
- liter mlieka;
- hrsť múky;
- olej;
- na špičke noža je korenie a soľ.
Spôsob prípravy je jednoduchý:
- Mäso a zemiaky nakrájame na malé kocky alebo kocky.
- V nie veľmi vysokej forme, najprv dať mäso na vrchole zemiakov, na to - brokolica, a brokolica nemusí byť rezané.
- Výsledná kastról by mal byť pepřovaný a ostrieľaný.
- Pre omáčku je potrebné nalejte múku do roztaveného masla, nalejte do mlieka a varte, až sa hmotnosť zahustí.
- Kastról nalejte "Beshamel" a varíme asi hodinu.
Huba hrniec
Pre milovníkov húb, tento recept je recept na varenie šampiňónov a morčacieho mäsa.
Je potrebné:
- o niečo menej ako kilogram mletého mäsa z moriek;
- niekoľko pohárov šampiňónov;
- jedna mrkva;
- niekoľko žiaroviek;
- tri vajcia;
- jeden plátok syra;
- tri lyžice smotany;
- niekoľko lyžíc rastlinného oleja;
- štipka strúhanky;
- akékoľvek obľúbené korenie.
Algoritmus prípravy je nasledujúci:
- Všetky ingrediencie budete musieť správne brúsiť mäso a huby - rez, mrkva - rošt, atd ...
- Huby sa smažú do misky, až kým nie sú chutné zlaté kôry.
- Cibuľa s mrkvou sa vypráža samostatne.
- Potom bol materiál pridaný v samostatnej miske, dvaja z troch vajec, korenia a cibuľu, načo sa naleje do formy v spodnej časti, z ktorých sa naleje do vopred sušienky.
- Na vrchole prvá vrstva je umiestnená vo forme vrstvy z húb, nasleduje - vrstvou mrkvy a cibule.
- Hore s hmotnosťou získanou šľahaním zostávajúcich vajec so zakysanou smotanou.
Môžete to urobiť dve vrstvy miesto jedného mäsa, mäsových propechetsya tým lepšie. Trvanie tejto misky trvá asi hodinu.
Kastról s morčaťom a cestovinami - rodinné jedlo
Popularita rajnice nemôže spochybniť, pretože všetci vieme, ako to je rýchlo pripraviť chutné a uspokojujúce. Kombinácia cestovín a šťavnatého mäsa poteší aj najprísnejšie kulinársky kritik.
zloženie:
- 420 g morčacieho filé;
- 230 g cestoviny (s výhodou menšia veľkosť);
- 40 g huby (suché);
- 55 g zeleru (petiolát);
- 300 g cibule;
- 280 ml smotany;
- 245 gramov tvrdého syra.
Príprava:
- Huby opláchnuť niekoľkými vodami, nalejte malé množstvo strmé vriacej vody. Nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na plátky a smažte, v takmer pripravených hubách vylejte cibuľky na kocky.
- Nakrájajte morčacie filé na malé kocky, nalejte do cibule-huby a pokračujte v vyprážaní.
- Zeler nakrájajte, nalejte do prípitku a po niekoľkých minútach vypnite oheň.
- Syr sa tretí (na veľkých otvorkách strúhadla).
- Vařené cestoviny (mierne teplo), nalejte do horúcej hmoty, mix, naliať smotanu tam, zmiešané s väčšinou strúhaného syra.
- Krájajte puding s pozostatkami syra a pošlite ho do horúcej rúry. Po štvrtej hodine, aby sa, pomocou širokej ploché špachtle posunúť na jedlo a slúži k stolu.
Zemiakový kastról s morčacím
Kastrol s morčaťom určite vezme do prevádzky každá milenka!
