Ako zachrániť melón pred Novým rokom

Mnoho fanúšikov si chcú užiť chuť melóna ovocie nielen v lete, ale aj v zime.

V tomto článku sa budeme diskutovať o tom, čo treba urobiť, aby jesť bobule v zime, a tým, aké metódy je možné zachovať jeho chuť.

Zber bobúľ

Ak chcete uchovať obdobie skladovania ovocia čo najdlhšie a zároveň chrániť jeho chuť, je veľmi dôležité vedieť, ktorý melón si vyberie na zber na zimu.

vzhľad

Pri výbere ovocia nezabudnite venovať pozornosť ich vzhľadu. Nemali by byť poškodené. Pálením, prasklinami, škrabancami a škrabancami dochádza k tomu, že ovocie nie je vhodné na dlhodobé skladovanie.

Ideálna hmotnosť plodov by mala byť 4-5 kg. S melónom, musíte starostlivo manipulovať, nie hádzať, zachovanie jeho integrity. V opačnom prípade to rýchlo zmizne a nemôže byť uložené.

akosť

Uložiť melón pred Novým rokom môže byť len ak si vyberiete správnu odrodu. Vynikajúca pre skladovanie len neskorých zrelých odrôd s hrubým odlupovaním. Odporúča sa nakupovať ovocie na zber na konci septembra. Zvyčajne prakticky neobsahujú dusičnany, pretože v tomto čase dochádza k ich dozrievaniu bez pomocných látok. Odporúča sa uprednostňovať odrody so silnou buničinou, ako napríklad "Astrachán pruhovaný", "Dezert", "Dar Holodov", "Volžský".

Najlepšie podmienky pre dlhodobé skladovanie

Ak chcete ochutnať trochu sladkého bobuľa v zime, pripomínajúce letné dni, stojí za to vedieť, ako uchovávať vodné melóny pred Novým rokom. Je veľmi dôležité, aby sa dodržali určité podmienky pre skladovanie ovocia:

• miestnosť by mala byť vždy tmavá;
• je potrebné zabezpečiť nepretržité vetranie;
• teplota vzduchu by mala byť v rozmedzí + 6 ... + 8 ° С. Zvýšenie teploty podporuje zmenu konzistencie plodov, čo vedie k fermentačným procesom. Keď teplota klesne pod 0 ° C, môžu bobule zmrznúť;
• relatívna vlhkosť by mala byť 60-80%. Zníženie vlhkosti vedie k strate šťavnatého melónu a so zvýšenou rýchlosťou plody začínajú hniť.

Ideálnym miestom na uskladnenie je pivnica. Pri dodržaní jednoduchých pravidiel budete môcť dlhodobo uchovávať ovocie.

Skladovanie melónu doma

"Sunny Berry" sa môže skladovať nielen v dome. Samozrejme, že žijete v byte, bude to ťažšie, ale stále je to celkom možné. Medzi vhodné miesta patrí:

• špajzu;
• zasklený balkón;
• kúpeľňa.

Keď žijete v súkromnom dome, môžete si uložiť vodné melóny:

• v pivnici alebo v suteréne;
• v garáži;
• v podkroví;
• v letnej kuchyni alebo v chladnej miestnosti, ale teplota vzduchu by nemala presiahnuť +8 ° С.

Existuje mnoho spôsobov, ako uchovávať ovocie. Ponúkame sa oboznámiť s najrozšírenejšími.

mach

Ak sa rozhodnete vybrať túto metódu, musíte najprv ísť do lesa a zbierať mech. Musí byť nevyhnutne suché. S machom je potrebné položiť spodnú časť drevenej škatule alebo škatuľky, položiť na nej plody a na všetkých stranách pokrývať mech. Krabica s melónom by mala byť uložená v pivnici alebo suteréne, odporúčaná teplota vzduchu je + 2-3 ° C.

zavesenie

Pomocou tejto metódy môžu byť ovocie uložené v súkromnom dome a byte. Najprv je potrebné zabaliť bobule v hustom prírodnom tkanive, potom ho umiestnite do vrecka na struny a zaveste ho na háku. Vodný melón by sa nemal dotýkať žiadnych povrchov, to znamená, že musí byť úplne v pozastavenom stave.

popol

Táto metóda často používajú ľudia, ktorí spaľujú drevo palivovým drevom. Alebo ho môžete kúpiť v špecializovaných predajniach. Popol bráni vývoju húb a hnilobných baktérií, absorbuje prebytočnú vlhkosť. Popílený popol sa naleje na dno drevenej škatule, potom sa na nej položia bobule a na vrchu sa rozstrekne popol. Krabica alebo krabica by mala byť pokrytá a ponechaná v pivnici.

slama

Sláma je skvelá pre dlhodobé skladovanie. Spodok krabice alebo krabice má zostať s pomerne hustou vrstvou slamy. Potom sú plody rozložené tak, aby medzi nimi existovala vzdialenosť a stonky sa pozerali nahor. Medzi vodovými melónami je tiež roztiahnutá slama a položte ju na vrch. Musí úplne zakryť bobule.

Vosk alebo vosk

Tavte vosk alebo parafín a zakryte ho vodovým melónom. Vrstva by mala byť hrubá, asi 1 cm.V tejto forme sa bobule skladujú na chladnom mieste, napríklad v pivnici alebo v pivnici.

voda

Veľmi studená voda sa naleje do suda alebo do drevenej sudy a melón sa spustí tam. Musí byť úplne pokrytá vodou. Bobule v sudu sú ponechané v suteréne.

piesok

Krabica alebo iná nádoba umiestnená v suteréne alebo inom chladnom mieste by mala byť naplnená pieskom o ½. Ovocie je položené na neho s pedikelom nadol. Nemali by sa navzájom dotýkať. Potom sú bobule úplne pokryté pieskom.

hlina

Je potrebné riediť hlinkou vo vode na konzistenciu hustého pasty. Potom sa aplikuje na bobule. Po vyschnutí je melón pokrytý niekoľkými vrstvami. Každá vrstva by mala dobre vysušiť. V dôsledku toho by mala byť ílová vrstva asi 0,5 cm. Po úplnom vyschnutí je ovocie ponechané na tmavom chladnom mieste v zavesenom stave alebo rozložené na pilinách.

Keď viete, koľko sa skladá melón, môžete začať zber v určitej dobe a udržať ho až do nového roka. V priemere, ak sa dodržiavajú pravidlá a podmienky skladovania, melóny sa môžu skladovať po dobu 3-4 mesiacov.

Je možné na zimu zmraziť vodný melón?

V zime chcem tak veľa pripomenúť leto a cítim sladkú chuť "slnečného bobuľa". Mnoho fanúšikov týchto plodov má záujem o otázku: je možné zmraziť melón?

Bohužiaľ, nízke teploty nepriaznivo ovplyvňujú šťavnatú buničinu a stráca konzistenciu a stáva sa tekutým. Napriek tomu však existujú spôsoby zmrazenia. Odlúpané semená a lúpané plátky melóna by mali byť položené na rohožku a poslané do mrazničky. Pod vplyvom chladu sa zachová tvar ovocia, jeho chuť a šťavnatosť.

Po zmrazení by mali byť kusy umiestnené do nádoby alebo vaku. Počas sviatkov v novom roku môžu byť použité na výrobu dezertov alebo koktailov.

Zmrazený melón bude v zimnom období nádherným zážitkom. Pre väčšie pohodlie je potrebné ihneď zmraziť a nakrájať kusy. Môžete si vyrobiť originálnu zmrzlinu, ktorá sa stane príjemným zážitkom na novoročnom stole.

Melón je chutné a zdravé bobule, ktoré možno dlho uložiť. Pomocou našich odporúčaní si môžete vychutnať svoj chuť nielen v lete, ale aj po skončení sezóny.

Sledujte video: Как сохранить арбуз до Нового года. За кадром.