Palacinky, varené s mliekom - chutné a zdravé produktu. Ľahko sa pripravujú, čo znamená, že je možné ich poskytnúť, keď je čas krátky. Dostupnosť mlieka, aby sa bohaté a výdatné jedlo. Výraznou črtou je, že vzhľadom na nárast počtu lievok na výstupe sa nezmenila zložitosť výroby. Pre tých, ktorí sú zvyknutí robiť naraz veľa vynikajúcich palaciniek, palacinky recept na liter mlieka - dobré riešenie. Prípravok, ktorý používa jeden liter, nie je ťažší ako 250 alebo 500 mililitrov.
Tradičné mliečne palacinky na liter mlieka
Je potrebné brať:
- liter mlieka;
- dve kurací vajcia;
- cukor - dve polievkové lyžice;
- štipka soli alebo viac v prípade potreby pridaná;
- sóda na konci čajovej lyžičky;
- ocot, asi tretina lyžice;
- stolového oleja, rastlinný potrebovať asi 6 lyžice;
- múka je potrebné vziať prémiu, to bude vyžadovať 300 gramov.
Množstvo múky v tomto recepte záleží na preferenciách pani: Ak chcete získať tenké placky, mali by ste mať menšie množstvo múky pre palacinky viac svieži - budete musieť vziať viac.
Postup varenia:
- Mlieko sa trochu zahreje - v teplej tekutine sa zložky rozpustia;
- V miešacej miske porazíme vajcia, pomaly pridáme cukor, pridáme soľ;
- Vo vajcovej základni uhasiť sódu s pomocou octu, opäť pretrepať;
- Pridajte hotovú zmes do mlieka, premiešajte;
- Naliate preosiate múku, jemne premiešajte;
- Pripravte si čistú panvu na vyprážanie;
- Panvica by mala byť dobre kalcinovaná, nalejte slnečnicový olej;
- Nalejte cesto do panvice, pečte palacinky na oboch stranách.
- Prvá palacinka sa pečie na panvici s olejom, počínajúc druhým, maslo sa pridá do samotného cesta, ale nie je pridané do panvice.
Takéto palacinky s mliekom môžu byť konzumované bez náplne, alebo môžete pridať jednu, ktorú chcete dnes jesť.
Na kyslom mlieku
Keď sa dom premenil na kyselé mlieko, môže byť použitý. Ak množstvo kyslého mlieka nedosiahne jeden liter, nedostatok hmotnosti sa môže doplniť inou kvapalinou. Napríklad, vezmite pol litra kyslého mlieka a pol litra obyčajného mlieka alebo vody.
Pre recept budete potrebovať:
- dve veľké alebo tri malé vajcia;
- tri polievkové lyžice granulovaného cukru;
- soľ na špičke čajovej lyžičky;
- pohár pšeničnej múky;
- liter kyslého mlieka, ak je to potrebné, doplňte ďalšou kvapalinou.
Na palacinky sú pečené a nespálené, je potrebné vybrať si špecializovanú panvicu.
Postup varenia:
- V veľkej miske na miešanie, rozlomte vajcia, pridajte cukor a soľ, premiešajte;
- Ďalej sa zmieša liter kvapalného, kyslého mlieka a, ak je to potrebné, ďalšia kvapalina na splnenie požadovaného objemu;
- Pridajte sódu, oholenú ocotom;
- V paličke pridajte preosiaty múku v dávkach, postupne sa miešajte;
- Nechajte cesto odpočinúť 30 minút;
- Znovu miešajte a pečiete na panvici s maslom.
Misky sa konzumujú s kyslou smotanou alebo šľahačkou zdobené ovocím.
S kyslým mliekom a vajíčkami
Tí, ktorí sa zdržia konzumácie vajec - a to môže byť alergia, strava alebo z iných dôvodov - sa budú vzťahovať na špeciálny recept.
Ak chcete získať vynikajúce palacinky bez vajec, budete potrebovať:
- 400 mililitrov jogurtu;
- 600 gramov čerstvého mlieka;
- dva štipce soli;
- polievková lyžica cukru;
- múka potrebuje 200 gramov;
- Polievková lyžica masla, bude sa musieť roztaviť.
Varenie podľa položiek:
- Vo veľkej miešacej nádrži je kyslé mlieko kombinované a čerstvé;
- Pridajte soľ, cukor a premiešajte;
- Pridajte múku do kvapaliny;
- Ďalej sa pridá roztavené, ale nie veľmi horúce maslo, opätovne zmiešané;
- Ďalej by test mal byť aspoň dve hodiny;
- Pečie palacinky bez vajec pečieme na predhriatej naolejovanej panvici.
Ak nemáte palacinka panvicu používané na pečenie, je nutné zvoliť panvicu s nízkymi stranách: to bude jednoduchšie sa otočiť a vystreliť hotovú palacinku, as silným dnom - panva je dosť, aby sa zahrial, ale palacinky nie sú spálené.
Pančuchy plnené kvasnicami a mliekom
Kvasinkové palacinky s mliekom sa takisto navrhujú, aby sa vyrobili bez použitia vajec, z toho nebudú menej chutné.
Bude trvať:
- liter čerstvého mlieka;
- kvasnice, 30 gramov;
- pšeničná múka - štyri poháre;
- päť polievkových lyžíc pšeničnej múky;
- šesť polievkových lyžíc cukru;
- dva štipce soli;
- päť polievkových lyžíc slnečnicového oleja.
Výrobný proces:
- Zriedime droždie v pohári mlieka;
- Potom rozpustenú kvasnicu nalejte do veľkej miešacej misy, pridá sa soľ a cukor;
- Pomaly pridajte preosiate múku;
- Nakrájajte šľahač so zmiešavačom, ponechajte cesto v teplej miestnosti po dobu pol hodiny;
- Cesto príde a môžete pečať, ohrievať panvu a nalejte olej na to, pečiete palacinky.
Palačinky sú ideálne na naplnenie s nesladenou náplňou. Solené ryby, paštéta a zelenina sú dobré. Môžete si vymyslieť toľko možností, koľko chcete.
Sladké mliečne palacinky s vriacou vodou
Milovníci hustých palacin ako nasledujúci recept:
- päť veľkých kuracích vajec;
- liter mlieka;
- asi pol šálky vriacej vody;
- šesť polievkových lyžíc cukru;
- pol čajovej lyžičky soli;
- 500 gramov pšeničnej múky;
- 60 gramov masla.
Postupnosť prípravy:
- Vajcia je potrebné poraziť, postupne pridávať cukor a mlieko;
- Pridajte soľ, premiešajte všetko;
- Pridajte roztopené maslo;
- Na poslednú chvíľu pred pečením pridať pol šálky vriacej vody, opäť sa premieša a začať rýchlo pečenie;
- Pečieme v dobre zohriatej panvici s maslom.
Tieto sviežim palacinky poteší sladký zub. Môžu sa jesť so sladkým ovocným sirupom. Zvlášť chutné budú, ak budú napojené na javorový sirup.
Podľa nasledujúcich krokov, môžete získať úžasné palacinky tortu, na ktorý treba vyložiť stoh palacinky, mazanie každý obľúbenou náplňou, horná ozdobíme čerstvým ovocím a šľahačkou porcie doplnok.
So syrom a zeleninou
Pikantné palacinky vo veľkých množstvách sa môžu pripraviť z týchto zložiek:
- 300 g tvrdého syra, nemôžete brať veľmi drahé odrody (ruský, holandský, Poshekhonsky);
- jeden liter mlieka;
- štyri kuracie vajcia;
- dve poháre pšeničnej múky;
- čajová lyžička soli;
- lyžice cukru;
- asi dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
- veľa čerstvého praženého kôpru.
Postupnosť prípravy:
- Predhrievajte mlieko až do zahriatia;
- Zmiešajte s cukrom, pridajte soľ a vajcia;
- Pridajte preosiate múku;
- Pridať strúhaný syr na jemné strúhadlo;
- Nalejte jemne nakrájaný kopr, dobre premiešajte;
- Pečieme v dobre vyhrievanej panvici, naolejovanej.
- Pečiete navlhčené plátky s maslom.
Ak vyplníte palačinky plnkou zo slaného tvarohového syra a vylejete do tvarohu nejaké červené korenie, pokrm sa stane pikantným.
Palacinky na 1 liter mlieka (video)
Varenie palacinky - tradícia a príjemná zábava. Pečenie palacinky môže byť premenené na umenie. Stačí nájsť svoj obľúbený recept a perfektne zvládnuť, pridávať stále viac a viac zdokonaľovanie a zdokonaľovanie pokrmu pokaždé.
