Často paničky sa snažia prekvapiť svojich hostí so zaujímavými receptami, medzi ktoré patrí konzervovaný rak alebo krab. Stojí za to veľa radosti. Najčastejšie v našej krajine si môžete kúpiť krach konzervovaného v Kamchatke, ale rakoviny sú zachované výrobcami z iných krajín. A čo keď máte šťastie vo forme veľkého množstva rakov alebo krabov? A duša bola odvezená, ale existuje oveľa viac. Čo mám robiť? Potrebujeme zničiť! Bude to úžasná nezávislá pochúťka a výborný doplnok ku každému morskému šalátu.
"Záchvaty rakoviny"
Skvelé riešenie pre tých, ktorých manželia zachytili veľa rakov. A podľa tohto receptu sú získané ako len varené. Ak ich chcete jesť týmto spôsobom, len zahrejte pohár v teplej vode. Alebo ich nalejte olivovým olejom a posypeme bylinami. Sú lahodné ako v studenej forme, tak v teple.
Čo je potrebné pre toto:
- rakoviny;
- soľ;
- ocot;
- kontajner na varenie;
- kontajnery na konzerváciu;
- sklenené viečka;
- upínacieho kľúča.
Ako to urobíme:
- Spočiatku musíte variť raky. Ak chcete ich umyť pod množstvom tečúcej vody.
- Vo veľkom kontajneri položte vodu na varenie.V nej musíte pridať pohár stolovej soli a octu (pre objem vody 5 litrov).
- Teraz musíte rýchlo ponoriť rak do vriacej vody. Počkáme, kým sa znova začne vriec.
- Od okamihu vriacej vody počkajte štvrtinu hodiny a vypnite oheň.
- Vypúšťame vodu a plnia raky studenou vodou tak, aby sa ochladili rýchlejšie a mohli sa čistiť.
- Na konzerváciu je vhodné len mäso z chvostovej časti, preto ho opatrne vezmeme a rozbijeme škrupinu.
- Na oheň položte päť litrov vody a priveďte ho do varu spolu s tromi pohármi stolovej soli.
- Mäso sme vložili do sterilizovaných nádob s objemom 0,5 litra.
- Naplňte ju vriacou soľankou, ktorá nepresahuje minimálne jeden centimeter na pleciach plechovky.
- Zakryte viečka a nechajte sterilizáciu na hodinu a pol.
- Pritiahnite veko, skontrolujte tesnosť a nechajte vychladnúť na chladnom mieste.
Skladovať v chlade maximálne 8 mesiacov od konzervovania.
"Pikantná rakovina"
Tento recept sa považuje skôr za občerstvenie ako šalátový obväz. Je to skvelé pre párty s pivom alebo pekné stretnutie s priateľmi okolo ohňa. A pri novoročných sviatkoch sa stane len nálezom.A ak sa priatelia dozvedia, že ste ich pripravili sami, potom vo vašej adrese budú tisíce obdivujúcich slov. Čo môže byť lepšie ako zaslúžená chvála?
zloženie:
- rakoviny;
- zmes byliniek pre ryby (akútne);
- soľ;
- ocot;
- banky na konzerváciu s objemom nie väčším ako jeden liter;
- sklenené viečka;
- upínacieho kľúča.
Ako to urobíme:
- Raky pred konzerváciou by mali byť pripravené na plnú pripravenosť. K tomu sa dôkladne umyjú pod studenou vodou a spustí sa do vriacej soľnej vody. Pre 4,5 litra vody musíte dať pohár soli a octu.
- Po varení soľanky s rakmi by sa mali uvariť aspoň 20 minút.
- Dali sme ich do cedidlá a dal ich pod studenú vodu.
- Vezmite mäso z chvostovej časti. Môže byť nakrájaný na porcie, ak je chvost veľký alebo zostal celý, ak sú rozmery malé.
- Maso tesne položte do pohárov, ktoré boli predtým starostlivo umyté a sterilizované.
- Pri 3 litroch vriacej čistej vody musíte dať polovicu pohára soľ, polovicu balíčka zmesi bylín pre ryby, pol pohára octu.
- Nalejte nádoby soľankou a nasajte sterilizáciu. Doba liečby je 2 hodiny.
"Fenakový raj"
Korenie, ktoré je najvhodnejšie pre varené raky, je kôpor. Je tiež ideálny na zachovanie tohto produktu.
Mäso, varené podľa tohto receptu, je vynikajúce pre šaláty a pre bežné občerstvenie.
Čo je potrebné pre toto:
- rakoviny;
- soľ;
- ocot;
- čerstvý kôprid (1 parta na varenie, 1 zväzok v plechovkách);
- kontajnery na konzerváciu;
- skrutky so skrutkovacou hlavou.
Ako budeme variť:
- Opláchnite raky pod tečúcou vodou.
- Vo veľkom panva vykurovacej vody do varu (4,5 litra), pridá sa k nej, opláchnuté fenikel, soľ a pol sklenená banka octu a.
- Položte langusty vo vriacej vode.
- Zvarujte štvrťhodinu. Odstráňte z vody a naklonte do chladiaceho šľahača. Proces môže byť urýchlený nalievaním rakov so studenou vodou.
- Extrahujte mäso a položte ho do pohárov a sendvičujte vetvičky kôpru.
- Dať na oheň hrniec 4 litre vody, pridajte do neho dve šálky soli a šálku octu. Priveďte do varu.
- Nalijeme horúce mäso soľanky, zakryjeme viečkom a dáme sterilizáciu (2 hodiny).
- Utiahnite kryty a nechajte ich vychladnúť.
"Obľúbený krab z Kamčatky"
Pre tento recept sa používa len mäso z prednej falanga krabového pazúry. Výsledok vás poteší a v zložení akéhokoľvek šalátu a ako samostatné jedlo. A môžete smažiť v masle a podávať s varenou ryžou - nebudete ťahať vaše uši.Ale predovšetkým ho ľudia oceňujú za fľašu piva.
Čo je potrebné pre toto:
- kraby;
- kontajner na konzerváciu - 0,5 l;
- sklenené viečka;
- upínacieho kľúča.
Ako budeme variť:
- Surové mäso je prevzatý z čeľustí, premyje a umiestni sa do nádob, ktoré boli dôkladne vyčistené a prešiel postup sterilizácie.
- Zakryjte a sterilizujte. To sa vykonáva v dvoch fázach: prvýkrát - 1,5 hodiny, potom sa nechá ochladiť a sterilizujú sa ďalšiu hodinu.
- Roll veko, nechajte vychladnúť a poslaný do skladu v chlade.
Trvanie skladovania - nie dlhšie ako jeden rok.
"Čerstvý krab"
Tento recept je vhodný pre majiteľov veľkých mrazničiek. V nich by mala byť vždy zachovaná jedna teplota.
Čo potrebujete pre toto:
- kraby;
- celofánové vrecká.
Metóda jedna:
- Získajte krabie mäso.
- Vypláchnite ho.
- Namočte papierovou utierkou.
- Dajte na dosku, pokryté plastovou taškou a pošlite na mrazenie.
- Keď zamrzne, vložte ho do vrecka a uložte ho tak.
Metóda 2:
- Krabie mäso musí byť predvarené, kým nie je pripravené.
- Ochlaďte to.
- Vložte dosku uzavretú obalom.
- Mrazom.
- Premiestnite do úložného priestoru v balíku.
Ako variť langusty (video)
Takéto jednoduché recepty vám pomôžu zachrániť rodinný rozpočet a milovať milovníkov úžasných jedál - nie horšie ako v reštaurácii.
