Prakticky každý má rád marinované huby. Často sa používajú v rôznych jedlách, ale častejšie sa nachádzajú v šalátoch.
Marinované huby v domácej kuchyni
V určitom okamihu chcete ochutnať marinované huby tu a teraz a stráviť čo najmenší čas na varení.
Pre nakladané šampiňóny okamžitej kuchyne doma budete potrebovať malý zoznam produktov:
- Šampiňóny (asi 600 gramov)
- Cibuľa (1 veľký lúč)
- Cesnak (2-4 klinčeky)
- Soľ (dve štipce)
- Cukor (lyžica)
- Záhradný list (dva kusy)
- Čierna paprika (hrášok 8-10 kusov)
- Sladká paprika (hrášok 1-2 kusy)
- Mletý koriander (čajová lyžička bez posúvača)
- Rastlinný olej (100 mililitrov)
Toto množstvo zložiek sa vypočíta približne v štyroch dávkach. Ak chcete viac, vynásobte všetky produkty dvomi a dostanete osem porcií namiesto štyroch.
To je všetko, čo potrebujete na nakladanie húb:
- Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nakrájanie húb. Najdôležitejšie je, že sa ukážu ako stredne veľké, pretože po vyprážaní sa môžu zmeniť na skutočný neporiadok.
- Ďalej si vezmite suchú panvicu a vložte do nej huby. Necháme ich vyparovať (tento proces trvá asi 5 minút). Počas tejto doby máte už čas na výrobu marinády (vezmite misku a nalejte do nej rastlinný olej, striedavo pridávajte soľ, cukor, ocot a iné korenie).
- Po uplynutí piatich minút vylejte marinádu do panvice. Čakáme desať minút a premiešame. Pripravené jedlo sa nalieva do kapacity, ktorú potrebujete.
- Shink cibuľové krúžky a cesnakové kruhy. Pridajte všetko do húb, rozmiešajte a nechajte huby stojace na chvíľu.
V zásade je všetko pripravené, môžete pokojne sedieť pri stole a užívať si svoje majstrovské dielo. Ale ak ste schopní trochu tolerovať, je lepšie ponechať huby po dobu 5-7 hodín. Večer môžete všetko variť a nechať ich cez noc, aby sa huby dobre vyvarovali a nasiakali.
Veľmi chutné marinované huby (video)
Marinované šampiňóny: jednoduchý recept na zimu
Marinované huby sú jedným z najkrajších a korenistých jedál. Pri príprave na zimu nezabudnite na huby, ktoré musíte skrútiť, aby ste si ich mohli vychutnať v chladnom období. Samozrejme, že nie vždy prežijú až do zimy, pretože jednoducho nemajú trpezlivosť, pretože sú tak chutné, že chcú jesť hneď po týždni marinovania.
Najjednoduchší recept na nakladané huby vyžaduje niekoľko zložiek:
- Huby (môže trvať presne sumu, ktorú si prajete, ako je norma je asi 1 do 1,5 kg)
- Voda (1,5 kg húb 2 litre vody)
- Ocot (deväť percent, asi 200 ml)
- Soli a cukru (dve polievkové lyžice)
- Čierne korenie (päť kusov)
- Bobkový list (tri veci)
To je všetko. Ďalej prichádza varenie:
- Vezmite huby a očistiť ich od všetkého zbytočné. Premyje vodou a nechajte uschnúť na slnku.
- Vezmite hrniec, naliať vodu a dať na oheň.
- Akonáhle sa voda varí v panvici hodiť bobkový list, korenie, soľ a cukor.
- Opäť platí, počkajte, kým sa marináda príde k varu a pridajte ocot. Množstvo octu možno definovať sami, vyzerajú ako vy kyslá alebo nie.
- V hotové naliať marináda huby a potom znovu variť varu variť po dobu asi jednej hodiny.
- Po hodine varenia, musí získať žltkastú farbu.
Ak tomu tak je, ako som povedal, že je potrebné odstrániť z tepla a necháme vychladnúť huby. Potom, čo sa ochladí, môžu byť tkané.
Najchutnejšie recept na nakladané huby
Ak chcete urobiť skutočne lahodné huby, potom to nebudete potrebovať žiadne zvláštne úsilie ani tajné ingrediencie. Potrebujete len variť s vašou dušou a láskou, a práve potom dostanete najkrajšie marinované huby.
Aby ste ich pripravili, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Šampiňóny (jeden kilogram)
- Voda (dostatočný litr na dostatočné množstvo)
- Sladká paprika (štyri kusy)
- Škorica (doslova malý štipka bude stačiť)
- Karafiát (tri veci)
- Lavrushka (dve listy)
- Stolová soľ (asi štyri lyžičky)
- Cukor (2 lyžice)
- 145 gramov octu.
Následne nasleduje príprava:
- Nalijeme vodu do hrnca, potom všetko hádzame okrem húb a octu.
- Počkáme, až všetko začne vrieť. Keď sa marinovka varí, rýchlo rozložte huby. Časovač nastavíme dvadsať minút.
- Na samom konci pridajte ocot.
- Ak chcete okamžite podávať jedlo, musíte pridať o niečo menej octu, asi 85 gramov.
- Chladené šampiňóny je možné naliať s rastlinným olejom. Môžete tiež pridať surovú cibuľu, nakrájajte na krúžky.
Tieto huby sa nelíšia od kúpených. Sú veľmi chutné a nebudú sa hanbiť, aby slúžili hosťom.
Zachovanie šampiňónov na zimu
Každú zimu sa dostanete z úkrytu konzervovaných uhoriek, paradajok a húb. Toto je príjemné prekvapenie pre všetky kláštory v dome.
Zachovanie šampiňónov je nasledovné:
- Najprv urobíme slaninu z húb (1 kg). My marinize ich a nechajte ich na niekoľko hodín.
- Potom nakrájame huby na tri alebo štyri kusy.
- Naplňte panvicu vodou a namočte huby (určite pridajte kyselinu citrónovú, aby huby počas pečenia nestratili farbu).
- Pridajte dobrý štipku soli a cukru. Varíme asi hodinu alebo pol na pomalom ohni.
- Na samom konci pridáme čierny hrášok. Môžete tiež pridať bobkový list, cesnak a cibuľu. Môžete tiež pridať jemne nakrájanú mrkvu alebo papriku.
- Päť minút pred tým, než sú šampiňóny pripravené, vezmite ocot a pridajte ho do marinády. Najlepšie je variť huby asi hodinu a štyridsať minút.
Na tom všetkom zostáva len točiť všetko do brehov a zavrieť v pivnici lahodný majstrovský diel. A čo je najdôležitejšie - doterpet a vychutnať si ich v jednom z najchladnejších nocí spolu so svojimi blízkymi. A ešte lepšie pridávať šampiňóny do novoročných šalátov.
Lahodná marináda na liter vody: krok za krokom recept
Ak chcete pripraviť jednu z najkrajších marinád, budete potrebovať:
- Jeden liter vody.
- Dve lyžice s dobrým prameňom cukru.
- Lyžica soli.
- Približne 2-3 lyžice octu.
- Pepřový hrášok.
- Päť kvety karafiátu.
- Dve vavrínové listy.
Najprv vezmeme panvu a dáme ju do ohňa.
- Nalijeme do neho jeden liter vody a čakáme, kým sa zovrie.
- Potom budete musieť pridať korenie (soľ a cukor). Čakáme na pár minút, aby sme všetko rozpustili. Potom budete musieť vziať bobkový list a rozdrviť ho cez panvu.
- Počkáme a potom dáme korenie.
- Karafiát sme dať po desiatich minútach.
- Preto varíme marinádu na hodinu alebo pol za nízkeho tepla.
- A takmer na konci pridáme ocot a varíme ďalších päť až desať minút.
Po odstránení z ohňa. To je všetko, po krok za krokom recept, dostanete najchutnejšie marináda pre vaše huby.
Zaujímavé a chutné pokrmy z marinovaných húb
kroket
Pre toto jedlo budete potrebovať:
- Huby.
- Zelení.
- Korenie.
- Rastlinný olej.
- Strúhanka.
Pre omáčku:
- Múka.
- Maslo a rastlinný olej.
- Korenie.
- Milk.
Spôsob prípravy:
- Nakrájame jemne huby.
- Pripravujeme bešamelovú omáčku. Mix s hubami.
- Zelené módy, čierne mleté korenie, soľ a všetko pridáte do húb. Jemne premiešajte.
- Do panvice nalejte trochu oleja. Formujeme krokety a chlieb na oboch stranách v strúhanke.
Potom smažte do zlatohnedého. Ak je to žiaduce, bude možné sypanie syra na strúhadlách.
karbonátky
Pre kotlety z marinovaných húb budete potrebovať nasledujúce produkty:
- Huby.
- Obr.
- Korenie.
- Egg.
Potom začnite varenie:
- Predvarená ryža zmiešaná s jemne nakrájanými hubami, použite potrebné korenie.
- Potom porazíme vajce múkou a nalejeme do zmesi ryže a húb.
- Dôkladne premiešajte a nakrájajte kotlety v múke alebo strúhanke.
- Potom tam budú iba smažené hubové kotlety.
To končí lahodné pokrmy z marinovaných húb.
Rýchly recept na marinované huby (video)
Existuje veľa rôznych receptov, na ktorých môžete ľahko urobiť úžasné marinované huby. Ale hlavnou zložkou pre všetky jedlá je duša. Ak s ním budete variť, budete mať vždy najkvalitnejšie pokrmy.
