Ak chcete diverzifikovať chudé menu, odporúčam vám, aby ste sa odvolávali na recepty čínskej kuchyne. Mnoho zdravých a chutných jedál je možné nájsť pre chudé jedlo s čínskymi bratmi.
Pekingová ryža so zeleninou sa pripravuje pomerne rýchlo, je dôležité správne uvariť ryžu tak, aby sa ukázalo, že je drobivá. Môžete použiť čerstvé aj mrazené alebo konzervované zeleniny pre tento recept, je dôležité variť al dente - trochu chrumkavé.
Pekingová ryža so zeleninou - chudý receptČínske jedlá často obsahujú veľa cukru a octu, odporúčam vám prispôsobiť obsah týchto korení podľa vašich predstáv. Napríklad, čínske jedlo sa mi niekedy zdá byť príliš sladké, takže do celej misky pridám len čajovú lyžičku granulovaného cukru.
- Doba pečenia: 35 minút
- Podávanie: 4
Zloženie pre ryžu s pečivom so zeleninou:
- 200 gramov dlhej bielej ryže;
- 2-3 mrkvy;
- 2 biele cibule;
- 5-6 stoniek celerovej stopky;
- chilli papričky;
- 200 g konzervovanej kukurice;
- 45 ml olivového oleja;
- 2 lyžice sušenej mrkvy jemne nakrájané;
- zelená cibuľa, čierne korenie, morská soľ, granulovaný cukor, ryžový ocot.
Peking ryža spôsob varenia so zeleninou
Cook ryža. Je to dôležitý proces, takže ho musíte zaobchádzať zodpovedne. Ryža by mala byť varená tak, aby bola biela, drobivá, slovom, podobne ako perly.
Ryžu umyjeme a varteme do varuNajskôr rúru umyte studenou vodou, až kým sa úplne neprehľadí. Preto sme škrob z rýžových zŕn umyli, takže konečná ryža sa stane drobivou.
Potom nalejte 200 ml vody do tesne uzavretej panvice, pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja, 1/2 čajovú lyžičku morskej soli, vložte umytú ryžu. Keď voda vrie, tesne zatvorte panvu, znížte teplotu na minimálnu úroveň. Varenie 14-16 minút neotvárajte veko! Vypnite oheň a nechajte ryžu pod vekom ďalších 10 minút.
Smažte cibuľu a mrkvuZatiaľ čo ryža je varená, jedláme zeleninu. Rozstrihnite mrkvu na tenké prúžky, nakrájajte dve hlavy bielej cibule na polovice. Zahrejte olivový olej v hrnci s nepriľnavým povlakom, najskôr smažte cibuľu a potom mrkvu.
Nakrájajte celerovú stopku a smažte mrkvu a cibuľuNakrájajte zelerové stopky na malé kocky, pridajte k mrkve a cibuli.Soľ zelenina na chuť, dal 1-2 čajové lyžičky granulovaného cukru, pridajte lyžicu ryžového octu.
Pridajte kukuricu a horúcu chilli papričkuOpláchnuť konzervovanú kukuricu s tečúcou vodou, aby sa do misky nedostali zbytočné konzervačné látky. Chilli papričky nakrájajte na kruhy, pridajte kukuricu a korenie do zeleniny v hrnci.
Nepretržité miešanie, varenie zeleniny 4-5 minútVarenie zeleniny bez veka, neustále miešanie 4-5 minút. V ideálnom prípade sa zelenina v štýle Pekingu pre ryžu pripravuje vo vreci, ale na tento účel je vhodná aj pravidelná panvica alebo panvica.
Pridajte varenú ryžu, dobre premiešajtePridajte varenú ryžu na zeleninu, dobre premiešajte, aby bola ryža nasiaknutá zeleninovými šťavami, opečte ešte pár minút.
Pridajte korenie a čerstvé bylinkyPripravená ryža Peking so zeleninou, korením, čerstvo mletým čiernym korením, posypeme jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a sušenou mrkvou.
Pekingová ryža so zeleninouPoskytujeme ryžu Peking so zeleninou horúcou, jeme s paličkami, pretože, ako povedal jeden slávny televízny reportér, venuje pozornosť vynikajúcej časti tela prechádzajúcej dámy: "Nemôžete to urobiť ako tyčinky!".
