KURACIE PRSIA PEČENÉ SO ZELENINOU. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIAMI

Send

Rozmýšľať, čo variť na večeru? Ponúkam rýchlu a jednoduchú verziu druhého jedla - kuracie prsia pečené so zeleninou. Recept je jednoduchý, chutný a všestranný: súbor produktov sa môže meniť, zakaždým sa objavujú nové kombinácie. Napríklad tentokrát pečieme kuracie filety s brokolicou, sladkou paprikou a cuketou. Môžete si vybrať ľubovoľný druh zeleniny a pečieme prsia s karfiolom, cuketou, paprikami, zemiakmi. Alebo dokonca s tekvicou alebo jablkami!

Kuracie prsia pečené so zeleninou

Ale kombinovať rôzne druhy zeleniny zaujímavejších: smaragd ružičky brokolice, paprika prúžky papriky, oranžové tekvicovými kockami vytvoriť úžasne farebné najrôznejších farieb a chutí. Každý si bude môcť vybrať kúsok obľúbeného jedla z pečeného kuracieho mäsa. Ak sa vám páči niečo bohatšie a podložené - odporúčam pridanie zemiakov. Stačí len predvarené plátky zemiakov až do polovice varenia, pretože pečie dlhšie ako jemná zelenina.

Doba pečenia: 1 hodina
Podávanie: 6

Prísady kuracie prsia pečené so zeleninou:

2 kuracie prsia (polovice);
1 stredné kvetenstvo brokolice;
1 squash;
1-2 papriky;
Soľ, mletý čierny korenie na chuť, vaše obľúbené korenie;
Rastlinný olej - 0,5 lyžice. l;
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l;
Čerstvé zelené.

Zloženie na varenie Kuracie prsia pečené so zeleninou

Brokolica môže byť nahradená karfiolom alebo v kombinácii s ním.

Zucchini vyberú mladých, s tenkou kôrou a malými semenami. Papriky sú lepšie prispôsobené viacfarebným: s červenými, zelenými, žltými pruhmi bude tanier vyzerať pôsobivejšie.

Z korení som použil himalájskú soľ, mletú čiernu papriku, papriku, kurkum a sušené bazalky. Môžete si vybrať iné korenie podľa vašich predstáv.

Varenie kuracie prsia pečené so zeleninou:

Opláchnite kuracie prsia, osušte papierovými uterákmi a nakladajte do korení. Zmiešajte soľ, korenie, sušené zeleniny a iné koreniny (časť z nich sa nechá posypať zeleninou s nimi potom) a rozotrite túto prsnú zmes na všetkých stranách. Nechajte pri izbovej teplote počas pol hodiny (alebo v chladničke na noc).

Marinované kuracie prsia

Pripravte zeleninu: umyte môj korenie a očistite chvosty a semená, nakrájajte na prúžky.
Panenka sa opláchli a nakrájali na kruhy alebo polovičky kruhov.Odlupujte, ak je tenký, nemôžete sa očistiť.

Krájanie zeleniny

Brokolica rozkladajte na malé kvetenstvo.

Varíme brokolicu

Kapusta sa musí mierne uvariť, aby bola v dokončenej nádobe mäkká. Znížime kvetenstvo na hrniec varenej soľnej vody na 2-3 minúty, nič viac: ak to prehrešujete, brokolica sa bude vařit. A ak varíte na krátku dobu, zachová si štruktúru a úžasnú zelenú farbu.

Hodí sa varená brokolica do šľahača

Hádzať kapustu do cedidlá na sklenenú vodu.

Pekáč je vhodný na sklo alebo keramiku, fóliu alebo bežnú liatinovú nádobu.

Vložte zeleninu do pekáča

Po rozmazaní rastlinného oleja na spodnej časti formy rozložte zmes brokolice, korenia a cukety. Mierne soľ, posypeme korením.

Nakrájané kuracie prsia na zeleninu

Roztierajte prsia na zeleninu a snažte sa, aby sa mäso zatvorilo. Aby sa prsia rýchlejšie upečili, ukázali sa, že sú citlivejšie a ich oblasť stačila na zatvorenie formulára, môžete mierne odraziť filé. A pre väčšiu šťavnatosť tukujeme filé so zakysanou smotanou.

Nakrájame kuracie prsia s kyslou smotanou

Je možné pečať jednak zakryté, jednak otvorené.Ak nezakryjete formulár, mäso bude viac pražené, ale suché. Pri pečení pod viečkom sa pokrm prejaví ako diétne, podobne ako v pare, a kuracie prsia budú šťavnatejšie. Namiesto krytu môžete formulár zakryť fóliou. A ak chcete, aby sa mäso stalo červenou chuťou, päť minút pred pripravenosťou fólie odstráňte a pridajte oheň. Môžete zapnúť gril alebo horúci ohrev, ak je vaša rúra vybavená.