Broccoli pyré polievka je lahodná a jemná krémová polievka pre stravu výživu. Môžete variť z mrazenej brokolice, ktorú musíte odstrániť z mrazničky asi 30 minút pred varením. Mimochodom, vitamíny v mrazenej kapusty sa zachovávajú lepšie ako v čerstvých, za predpokladu, že nie sú rozmrazené a zmrazené. Toto diétne pyré môžete zahrnúť do detského menu. Dokonca aj tie najnáročnejšie deti pravdepodobne nerozumejú tomu, čo je obsiahnuté v ich kompozícii, a farba, ak nie trávenie kapusty, sa získa jemne svetlo zelená, takže pokrm vyzerá veľmi chutne!
Brokolicová diétaHovorí sa, že výhody brokolice sú trochu prehnané, čo je ako vždy obchodné viniť. Ak ho však porovnáte s bežnou, bielou kapustou alebo karfiolom, potom podľa môjho názoru je brokolica omnoho chutnejšia. Výhodou brokolice je aj skutočnosť, že 100 g obsahuje len 28 kcal, takže ak nebudete variť príliš veľké porcie, potom obezita určite nie je ohrozená.
- Doba pečenia: 35 minút
- Podávanie: 3
Zloženie na varenie brokolicovej diéty:
- kurací vývar - 1,5 l;
- brokolica - 350 g;
- zemiaky - 250 g;
- cibuľa - 150 g;
- rastlinný olej na vyprážanie - 15 ml;
- maslo - 15 g;
- morská soľ - 7 g.
Spôsob varenia diéty broccoli pyré.
Cook kurací vývar. Nie je potrebné mať na prípravu špeciálne zručnosti, ale niektoré chvíle pomôžu urobiť to viac chutné a bohaté. Po prvé, kosti v bujóne sú potrebné, takže použite dolné končatiny, krídla a kostru vtáka. Po druhé, korenie - petržlenová koreň, bobkový list niekoľko klinčekov alebo šípky cesnaku, banda celeru alebo petržlenu.
Nakrájajte kurací vývarAk je kurací vývar určený pre krémovú polievku, nemusíte sa snažiť, aby bol transparentný, len filtrovať na konci.
Kuracia vývar sa zvyčajne varí 1 hodinu na pokojnom ohni.
V cibuľke panviciTak pripravte polievku. V hrnci s hrubým dnom zahrejte rastlinný olej na vyprážanie, pridajte lyžicu masla. Potom, keď sa maslo roztaví, hodíme jemne nakrájanú cibuľu.
Pridajte nejaký vývarAby sa cibuľa mäkká a priehľadná, ale nie je spálená, pridajte niekoľko polievkových lyžíc kuracieho vývaru alebo teplej vody. Keď sa kvapalina odparí, rozmrazíme cibuľu ďalších 1-2 minút a môžete pokračovať v varení.
Plátky zemiakov položte do miskyKrájky nakrájame na malé kocky.Pre polievky v tvare smotany vám odporúčam používať parné zemiaky.
Naplňte kuracie vývar a variť, kým nie sú pripravené zemiakyNaliať horúci vývar do hrnca, variť, kým sú zemiaky pripravené, to znamená asi 10 minút.
Pridať a variť brokolicuBrokolica rozdelená na malé kvetenstvo. Môžete variť polievku s mrazenou a čerstvou kapustou, to nemá vplyv na chuť dokončenej misky.
Cook brokolica 10-12 minút po varení, zatvorte panvicu s vekom!
Hotová brokolicová polievka nakrájaná na mixérHotovú polievku rozmiešajte ponorným miešačom do stavu hladkej kaše, nalejte morskú soľ.
Krém môže byť pridaný do brokolicovej krémovej polievky pre chuť.Môžete ju ochutnať mliekom alebo smotanou, ale to nie je nutné, ukazuje sa chutné a bez ďalších kalórií.
Brokolicová diétaDo tabuľky sa podáva brokolicová polievková polievka teplá. Ak to diéta umožňuje, potom s kusom ražného chleba, sušené v hriankovačke. Bon appetit!
