Trvalka rastlina s úzkymi tmavo zelenými listami, rastie až do 1 m. Listy sú veľmi jemné, majú silnú arómu, mierne horkú, s miernou anisickou chuťou. V Gruzínsku sa estragón nazýva kráľovná zelene alebo estragón. Listy obsahujú esenciálne oleje, vitamín C, karotén, rutín.
V ľudovej medicíne sa estragón používa na zlepšenie chuti do jedla, eliminuje zápach dychu, podporuje trávenie a metabolizmus.
Tarragón (Tarragón)Jemne nakrájané listy sa používajú na prípravu šalátu, vinaigretty, pridaných moriacich uhoriek, paradajok, húb, kyslá kapusta, a tiež ako pikantné korenie na prvé kurzy.
Existujú odrody: Francúzština, ruština, Gribovskij, Tarragón rastie rýchlo na začiatku jari, akonáhle sa sneh topí. Tarragón je v prvých troch rokoch najužitočnejší, hoci na jednom mieste môže rásť až 10 rokov.
Tarragón sa množí semenami, ktoré rozdeľujú kefu, odrezky, výhonky koreňov. Semená odrody sú veľmi malé, preto sú najlepšie osiate v krabiciach na sadenice vo februári a marci. Potom sa v tretej dekáde apríla vysadia mladé rastliny na otvorenom teréne. V tejto dobe rýchlo ustúpi a nebojí sa nízkych teplôt.Je lepšie vynásobiť výhonky koreňov estragónu. Dvojročné alebo trojročné kríky sa vyberajú začiatkom jari, počas rastu sú oddelené viaceré potomky (rastliny) a vysadené vo vlhkej pôde s dočasným pokrytím papierom zo slnečných lúčov. Rozloženie pristátia 50 × 50 alebo 60 × 70 cm.
Tarragón (Tarragón)Tarragón môže rásť tak na slnku, ako aj na polotmavom mieste. Pre pôdu je nenáročný, ale každú jar sa do rastlín pridá 3-4 kg humusu alebo kompostu, 2-3 lyžice popola z dreva a 1 polievková lyžica akéhokoľvek komplexného hnojiva (nitrofosfát, nitroamfofoky atď.). Je potrebné, aby sa voda hojne 1 krát za 10-12 dní.
Počas letného obdobia sa estragón reza 3 - 4 krát a suší sa na zimnú zber. Výška rezu z povrchu pôdy by nemala byť menšia ako 12 cm. Pri častom rezaní sa objaví viac výhonkov a rastlina sa zmení na bujný keb s množstvom jemných, jemných, voňavých listov.
Tarragón (Tarragón)
