Kopr je jedným z najvyhľadávanejších pikantných korení vo varení. Bez dáždnika kôpru marináda stratí svoju chuť a šalát bez chuti kôpru a ihličie rozptýlené po povrchu nebude tak chutný. Preto sa kôp využíva celoročne v suchom a čerstvom stave. Zvýšená potreba čerstvých zelených plodov vytvorila podmienky na získanie mnohých nových odrôd kôpru, ktoré sa líšia z hľadiska dozrievania, farby, štruktúry lístia a vzhľadu rastliny.
Vlastnosti odrôd kôpru
Ak vezmeme do úvahy rod kôpru, patrí k dáždniku, je príbuzný mrkvy a zeleru. Má relatívny, divoký kôpor alebo pasparok, ktorý sa konzumuje koreňovou zeleninou pripomínajúcou mrkvu a petržlenovú vňať.
V dôsledku výberovej práce na vidieckom trhu existujú odrody troch skupín:
- skoré dozrievanie;
- odrody v strednej sezóne;
- Neskoré dozrievanie, nedáva rozmanitosť dáždnikov.
Dvojročné odrôd kôp môžu počas celého roka vytvoriť dáždnik s nepretržitou kultiváciou, ale v krátkom lete v Rusku nemôžu produkovať semená na otvorenom poli. To vysvetľuje vysoké náklady na hybridné semená.
Skoré odrody
Môžete pestovať zeleninu na jar z raného zrelého kôpru. Jedná sa zvyčajne na pásové odrody, ktoré tvoria 4-6 listov a dáždnik. Patria medzi ne staré a novo vytvorené odrody, ktorých doba šitia je 35-40 dní. Plody koprových voňavých sa používajú v medicíne a varení.
Včasná zrelá kotva
Nová ranná odroda Anker má čas dať dáždniky a dostatočné množstvo svetlo zelenej. Jeho výnos je 2-3 kg / m2, čo nie je zlé pre rôzne skoré dozrievanie. Kotva sa môže vysievať niekoľkokrát a zbierať dostatok mladých zelených. Chuť tejto odrody má strednú intenzitu.
Ročná odroda Redut
Rozmanitosť s mimoriadne silnou arómou. Rastlina je nízka, silná bazálna rozeta. Listy sú plnené voskom. List je pozdĺžny, segmenty sú dlhé. Dáždnik je veľký, konvexný. Výnos z jedného štvorca zelenej farby je 1,2 kg, zatiaľ čo sklenené výrobky sa zberajú takmer na tri kilogramy. Veľmi silná stopka nie je menej voňavá ako zelené platne.
Dill Gribovskoy skoro
Najbežnejšia skorá odroda, ktorá sa chová ako semeno a rastie ako burina. Po klíčení rastlina dáva 4 listy a produkuje kvetný kôš za 70 dní. Výška stoniek je asi 80 cm.Táto odroda má trochu zelenú ochutenú korenie, ale v júli už vyvinula semená koše, ktoré sa používajú pri varení pri moriavaní a solení. Hmotnosť jedného koberca je 12 gramov. Plody z voňajúceho kôra môžu dozrieť po 108 dňoch.
Stredná sezóna odrody
Stredné dozrievanie sa vyznačuje veľkou hmotnosťou listov. Šíriť rozety 6-10 listov dávajú väčší výnos zelenej hmotnosti. Osivo osiva v rovnakom čase výsevu nastane o týždeň neskôr. Ich semená dosahujú zrelosť vosku, vhodné na použitie pri varení. Medzi tieto odrody patria Lesnogorsky, Kibray, Patterns, Richelieu a iné.
Stupeň Richelieu
Rozmanitosť Richelieu je priemerná zrelosť kôpru. Pôvabné krásy jeho lístia je ťažké opísať. Modro-zelené ihly sú veľmi dekoratívne. Keď je stopka odhodená, zelená sa stáva najviac voňavá. Tento druh kôpru okrem veľkého množstva zelených v auguste dáva dospelé semená, ak sú osiate v apríli. Richelieu má veľké semená, dáždniky až do priemeru 20 cm. Každý koš sa skladá z 20-50 jednoduchých dáždnikov. Výška rastliny s dáždnikom je viac ako jeden meter. Zelený výnos až do 1,3 kg na meter.
Dill Kibray
Slávna stredoveká odroda Kibray sa už dlho teší láske záhradníkov. Rýchlo rastúca zeleň vám umožňuje odtrhnúť vetvičky len mesiac po klíčení. Listy sú voňavé, zdvihnuté, listy rastú rýchlo až do 45 dní po vzniku. Rozmanitosť rozmanitosti Kibray sa rozširuje, takže vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť približne 20 cm a medzi radmi 30. Zelení rastú postupne a celková suma môže byť až šesť kilogramov na štvorec. Táto odroda kôpru je odolná voči hubovým chorobám a môže sa pestovať na vlhkých pôdach. Zásobník na korenie je pripravený na 72 dní.
Ambrella Dill
Stredná sezóna Ambrella je rastlina až do výšky dvoch metrov vysoká počas kvitnutia košíka. Zelení začínajú čistiť po šiestich týždňoch od klíčenia. Zároveň si zelenina zachováva svoje vône kvality počas kvitnutia. Listy sú veľké, zelené, pozdĺžne do vlákna. Dáždnik v priemere dosahuje takmer 20 cm a zbiera až 50 jednoduchých košov. Veľmi voňavé zelené až do 2, 3 kg na meter štvorcový. Dáždnik bol založený poľnohospodárskou spoločnosťou Gavrish, týka sa odrôd kôpru zelených.
Neskoré dozrievanie odrôd kôpru
Neskoré dozrievanie odrôd kôporu sa pestuje na výrobu zelených trhov. Nemajú čas dať dáždnik, v podstate tieto rastliny majú husté rozľahlé nízke ružice listov. Naparovanie v neskorých odrodách začína v siedmom desaťročí. Preto je zelená odstránená na minimum. Medzi tieto odrody patrí napríklad Alligator, Frost, Patterns.
Dill Alligator
Aligátorský keř je vysoko výnosný druh plodiny. Rozeta listov je zvýšená silnou náplňou. Čistenie zelene sa vykonáva jeden a pol mesiaca po klíčení. Obdobie pripravenosti na používanie dáždnikov pre koreniny je 115 dní. V južných oblastiach má rastlina čas na dozrievanie na semenách. Rastlina je vysoká, až 1,6 metra so silným kmeňom. Aligátor má silnú arómu a dáva až 20 gramov zelene a až 60 kusov pri zbere korenia z jednej rastliny. Táto odroda je milovaná záhradkármi pre svoju arómu a veľké množstvo zelenej hmoty.
Koprové vzory
Charakteristickým rysom modelov sprejových kôprov je pomalé sledovanie. Preto je stredne neskorý chov kôpru VNIISSOK veľmi produktívny. Veľmi voňavé veľké listy rastú zo spodku a okolo kmeňa stopky.Hlavné čistenie zelenej hmoty sa vykonáva do dvoch mesiacov. Zelená hmotnosť jednej rastliny je viac ako 50, pričom s košíkom je 83 gramov. Výška stopky dosahuje jeden a pol metra. Odroda je odolná voči chorobám a má vysoké percento sušiny a vitamínu C.
Frost, stredne neskorá odroda
Stredná neskorá odroda. Listy sú dlhé, šedozelené s nádychom vosku. Výška rastliny pri kvitnutí 150-170 cm, veľké dáždniky. Veľmi silná aróma vo všetkých častiach kôpru, najmä v listoch pri otvorení košíka. Veľa zelení z jedného kefa je 40 gramov. Celková komoditná hmotnosť na štvorcový meter je 2,7 kg. Táto odroda je oceňovaná množstvom korenistých zelených plodov. Plodiny sú od apríla do augusta. Odporúčame používať plodiny v zmrazenom stave.
