Varenie cukrovinky zo záhradných plodov z rôznych bobúľ, ktoré sa nachádzajú v záhrade a v lese. Čím rôznorodejšie je obsah nádoby s cukrovinkami, tým chutí! Voňavé korenie, nielen zlepšiť chuť, ale aj korenie až confiture. Táto sladká pochúťka môžete variť na malých porciách, vždy keď zbierate novú kombináciu bobúľ a korenia. V tomto receptúre iba záhradné bobule, ktoré uprednostňujú škoricu a kardamom.
Záhradná škorica a kardamónVedľajším produktom prípravy jahodového džemu je ovocný ľad, ktorý podľa môjho názoru je v letnom horúčku nenahraditeľný. S ním môžete rýchlo pripraviť chladný ovocný nápoj - osviežujúci, svetlý a s minimálnymi kalóriami!
- Čas: 40 minút
- Množstvo: približne 2 litre
Zloženie na záhradníctvo záhradných bobúľ so škoricou a kardamom
- 1 kg záhradného maliny
- 200 g egreše
- 200 g čierneho ríbezle
- 1 kg cukru
- 2 škoricové tyčinky
- 4 kardamónové struky
- 4 klinčeky
Varenie cukrovinky zo záhradných bobúľ so škoricou a kardamom
Pokiaľ ide o sušenky, všetky bobule, ktoré sú vo vašej záhrade, budú užitočné. Hlavným princípom je nasledovné - celé a krásne bobule sú tak ponechané, a od prezretých a nie veľmi pekných, pripravíme sirup na konfigurovanie. Sirup sa najlepšie robí z jemných, šťavnatých bobúľ.V mojej záhrade boli žlté a červené maliny a na plnenie som si vzal čierne ríbezle a zralé egreše.
Do hlbokej panvici sme dali maliny vyčistené z odpadkov a hltali sme. Bobule by sa mali premeniť na homogénnu kašu. Potom ich pomaly zahrejte, varte asi 10 minút pri strednom ohni.
Poďme a umyjeme bobule 
Rozpustíme bobuľové ovocie a zahrejeme 
Predvarené bobule sa rozomelú cez sitoPrefúknite výsledok, ktorý získal veľký cedník. Vysvetlím, prečo sú potrebné veľké bunky. Malin, takže veľa pektínu, ktorý je zodpovedný za hustote nášho džemu, skúste utrieť hmotu tak dôkladne, ako je to možné, a nebojte sa, ak je niektorá semená prejdú cedník. Dobre strouhané maliny spôsobia, že pripravený džem bude hustý.
Naplniť strouhané bobule cez sito.Nakrájajte strouhané maliny jemným sitom, aby ste oddelili kosti. Nehádžte koláč! Potom vám poviem, ako ju používať.
Pridajte cukor a dobre premiešajte.Malinový sirup a bobule sa zmiešajú s cukrom v pomere 1: 1. Najskôr nalejte všetok cukor do malinového sirupu a premiešajte až do úplného rozpustenia.
Pridajte čerstvé bobuľky do sirupuDotkneme sa plodov, odoberáme stonky a nosy z egreše, zvyčajne ich strihám nôžkami. Môžete dať niekoľko celých malín bobule, ale nie prehnané.
Pridajte dve škoricové tyčinky, 4 klinčeky a mleté semená kardamónuPridajte bobule do malinového sirupu. Tam sme dali dve tyčinky škorice, 4 kebabky. Z lístkov kardamom extrahujte semená a trieť semená v malte. Pridajte blútenú kardamóniu na mäso.
Dajte zmrzlinu do ohňa a variť, až kým nebude hrubý, odstráňte kožuVartejte na strednom ohni 25 minút. Pena odstrániť. Zmiešavanie sa ukázalo ako pomerne hrubé, malo by sa variť asi o 1/3. Uistite sa, že nie je trávený, potom jasná farba zmizne a bobule sa vráska.
Nalijeme confiture v bankáchRozložíme chladené múčniky v pohároch.
Čo robiť s bobuľovým koláčom?
Berry Cake Ovocný ľadA teraz vám poviem, čo robím s berrycake. Naplňte 1 liter vriacej vody, varte 2 minúty. Potom prefiltrujte cez sito, naplňte ľadové formy. Zmrazujeme. Pre koktaily a nápoje sa stáva voňavým, jasným ľadom! Vždy uchovávajte v chladničke zásoby farebného ľadu.
