Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
V zime v chladničke nie je nič, len nie konzervované paradajky. Ale ak tradičné konzervované paradajky - to je norma, potom konzervované sladké na literu jar - nie je tak bežné. A veľmi márne. Chuť takýchto paradajok je veľmi neobvyklá a okamžite zaujme svojou originálnosťou. A je celkom vhodné pripraviť tradičné aj sladké paradajky na zimu.
Sladké marinované paradajky: jednoduchý recept na lahodnú slaninu
Čo bude potrebné (na 1 l):
- rajčiny - 1 kg;
- cukor - 0,1 kg;
- soľ - 0,4 kg;
- citrón - 0,006 kg;
- voda.
Čo robiť:
- Pripravte literové nádoby. Opláchnite dôkladne roztokom sódy na pečenie. Dôkladne opláchnite. Sterilizovať 10 minút.
- Okamžite pripravte kľúč ochrany. Používajte časom overené kľúče. Pomocou takéhoto kľúča budete mať istotu v pohodlnom a kvalitnom západe slnka.
- Pripravte paradajky. Vyberte si paradajky takých odrôd, aby mali plody malé veľkosti, bez "sudov" a iných škôd.
- Spracovanie rajčiakov. Je dobré umývať pod studenou vodou. Utrite alebo vysušte na kuchynskej utierke.
- Pripravené, spracované paradajky by mali byť umiestnené v sterilizovaných sklenených nádobách.
- V predpripravenej smaltovanej panvici varte voda. Nalejte túto vodu do nádoby s paradajkami. Obaly zakryjte sterilizovanými viečkami. Odskrutkujte na jednu stranu štvrťhodinu.
- Potom vylejte vodu z plechoviek s paradajkami cez špeciálne plastové veko s otvormi v smaltovej panvici.
- Naliať hrniec cez silný oheň, variť.
- Zatiaľ čo voda vriaca vyplniť nádobu s paradajkami normou granulovaného cukru, soli a kyseliny citrónovej.
- Keď voda v panke varí, nalejte ju do nádoby s paradajkami. Kapacity sú pokryté sterilizovanými vekami a valcované kľúčom ochrany.
- Otrite horúcu deku alebo prikrývku na rovný povrch. Nasaďte rolované nádoby hore dnom. Zbaliť. Nedotýkajte sa, kým sa úplne nevychladne Udržujte, rovnako ako všetky ostatné obrobky.
Recept je jednoduchý. Nevyžaduje žiadne ďalšie prísady. Ale môžete pridať do plechoviek na cibuľu príchuť, chren a sladké papriky.
Sladké paradajky: konzervované s bulharským korením
Všetky recepty na konzerváciu nakladaných paradajok znamenajú použitie kyseliny. V tomto receptúre sa bežný ocot nahradí citrónovou šťavou.Tento recept je jednoduchý a rýchly a nevyžaduje sterilizáciu.
Čo potrebujete:
- čerstvé paradajky - 1 kg;
- soľ - 0,03 kg;
- pepper-peas - 0,005 kg;
- cesnak - 0,02 kg;
- vavrín - 0,002 kg;
- granulovaný cukor - 0,05 kg;
- citrón - 0,05 kg;
- Mletá paprika - 0,17 kg;
- greeny - 0,025 kg;
- listy ryže - 0,005 kg;
- čerešňové listy - 0,005 kg;
- voda - 1 liter.
Vyberte si zrelé, ale silné (nie mäkké) paradajky. Výhodne - stredne veľké.
Čo robiť:
- Pripravené paradajky na spracovanie. Poškodené ovocie musí byť odstránené a nepoužité. Vypláchnite vybrané ovocie pod studenou vodou. Vysušte ju na uterák.
- Cesnak spracovávať. Odstráňte šupky. Vyzdvihnite si častice a očistite ich. Nemusíte to rozrezať.
- Do spodnej časti sklenenej nádoby nasaďte klinček z kôpru, čerešní a ryže. Potom pepper, vavrínový list, strúčiky cesnaku.
- Potom, v nádrži presunúť paradajky, pevne - koľko sa hodí. Je lepšie piť rajčiny vidličkou. Po tom, nebudú prasknúť z vriacej vody.
- V kotlíku varte vodou. Do pripravených sklenených obalov nalejte vriacu vodu. Odstráňte nádoby štvrťhodinu.
- Vezmite predtým pripravenú smaltovanú nádobu, aby ste v nej hodili cukor a soľ. Nalejte vodu z nádrží s paradajkami do panvice. Na varenie.
- V každej nádobe z rajčiakov pridajte citrónovú šťavu. Nalejte rovnakú varenú marinádu.Okamžite zatvorte. Otočte ho hore dnom. Zbaliť s teplým materiálom.
- Po úplnom ochladení kontajnera s paradajkami prevráťte. Premiestnite do tmavej chladnej miestnosti.
Prežili viac ako dva mesiace, získate viac lahodných a veľmi krásnych paradajok.
Sladké konzervované paradajky s chrenom: recept pre milovníkov ostrých
Čo sa bude vyžadovať (na literovú banku):
- cukor - 0,06 kg;
- cesnak - 0,01 kg;
- citrónová šťava - 0,1 l;
- soľ je veľká - 0,02 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- křen (rizóma) - 0,02 kg;
- voda.
Čo robiť:
- Vyberte silné malé paradajky. Umyť v studenej vode. Vysušte na kuchynský uterák.
- Vyplňte pripravené sklenené sterilizované nádoby s paradajkami a nechajte malý priestor. Obal s obalmi. Odložte na štvrtinu hodiny.
- Spracujte cesnak. Odstráňte šupky. Vyzdvihnite drobky. Vyčistiť. Rozotrite cesnak na malý strúhadlo alebo prepichnite cesnakom.
- Potom nalejte vodu do pripravenej nádoby. Varte vodou. Spíme tam soľ (vezmite veľké) a cukor. Na varenie. Keď voda vrie, nalejte ju do pripravených sterilizovaných nádob z paradajok.
- Na ležanie v rovnakom tretej cesnaku, naliať citrónovú šťavu.Okamžite si objednajte sterilizované veká.
- Otočte nádoby hore dnom. Zahalte v horúcej látke. Odložte až do úplného ochladenia. Presuňte sa na tmavé, chladné miesto.
Konzervované paradajky v litrových plechovkách s medom a cibuľou
Čo potrebujete:
- rajčiny - 1 kg;
- pepřová zemina - 0,17 kg;
- melón (lobule);
- cesnak - 0,01 kg;
- soľ veľká - 0,025 kg;
- fruktóza - 0,025 kg;
- limonka - 0,008 kg;
- med - 0,1 kg;
- cibuľa - 0,1 kg;
- voda.
Čo robiť:
- Pripravte sklenené nádoby vopred. Dôkladne opláchnite. Sterilizovať.
- Cibuľa na spracovanie. Odstráňte šupky. Orezajte konce. Rez s krúžkami.
- Buničiny melón vyrezané z kôry, rezané strednými kusmi, odstránenie semien.
- Paradajky vybrať silné, nie pokrčené, bez poškodenia. Opláchnite. Kanalizácie. Nakrájajte na polovicu.
- Pepper na umývanie. Odstráňte stopku. Vyrežte na polovicu. Vyčistite všetky nepotrebné. Odrežte veľkú slamu.
- Spracujte cesnak. Vyčistiť. Vyzdvihnite drobky.
- V pripravených sklenených sterilizovaných nádobách sa nachádzali: cesnakové kebabky, rezané paradajky, plátky melóna, korenie. Potom - oblúk prsia.
- Varte vodou. Nalejte ju do nádoby s pripravenými jedlami. Odstráňte na stranu 6 minút.
- Nalejte výslednú marinádu. Na varenie. Pridajte do marinádového medu. Odstráňte z tepla. Nalejte do plechoviek. Na roll. Otočte ho hore dnom. Zbaliť ho v horúcej látke. Udržujte ju až do úplného ochladenia.
Ak chcete sladkú a kyslá chuť, pridajte citrónovú šťavu do marinády.
Čerešňové paradajky sú najviac "sladké semená rajčiaka"
To je potrebné:
- cherry paradajky - 0,6 kg;
- pepřová múčka - 0,150 kg;
- kôpor - 0,05 kg;
- cesnak - 0,015 kg;
- pepřový hrášok voňavý - 0,005 kg;
- med - 0,1 kg;
- list vavrína.
Marináda-fill:
- citrónová šťava - 0,1 l;
- fruktóza-0,04 kg;
- soľ - 0,06 kg.
Čo robiť:
- Predbežne sterilizujte sklenené nádoby. Miesto tam spracované cesnakové strúčiky, korenie, nakrájané zeleniny.
- Pripravte čerešňu. Opláchnite pod studenou vodou. Ak chcete urobiť špičku špičky v oblasti stopky.
- Presuňte pripravenú čerešňu do nádoby s cesnakom, bylinkami a korením. A budete musieť rozšíriť prvé veľké čerešne, potom menšie a menšie vo veľkosti. Položte vrstvu čerešňovej vavríny, sladkej papriky na vrch.
- Marinádu pripravte zo zložiek uvedených v receptúre.
- Nalejte marinádu do misky s čerešňou. Odložte na štvrtinu hodiny. potom sa opäť naleje do hrnca. Znovu varíme.Nalejeme do nádoby s čerešní. Na roll. Otočte ho hore dnom. Zabaliť. Ochlaďte to.
Stojan na chladnom mieste po dobu najmenej dvoch týždňov.
Marinované paradajky v litrových pohároch (video)
Rovnako ako to, že sa veľmi rýchlo, môžete získať prevedený lahodné sladké paradajky na zimu. Ktorýkoľvek z týchto receptov prekvapí svojich hostí a ich domácností neobvyklá chuť, originality a novosti. Koniec koncov, táto dosahuje každej domácnosti, držiace večné pokusy, fantazírovanie a vynájsť niečo nové k radosti druhých.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
