Hlivy sú veľmi populárne a cenovo dostupné druhy húb, ktoré možno často nájsť na pultoch. Pre tých, ktorí chcú pripraviť vlastné hlivy ustricovej v sušenej forme pre dlhodobé skladovanie, vám ukážeme, ako na to právo, aby podporoval ich chuť ste nesklamal.
- Môžem sušené huby vysušiť
- Vybavenie na varenie
- Príprava húb
- Spôsob sušenia: krok za krokom
- Príroda
- V elektrickej sušičke
- Ako určiť pripravenosť
- Ako a kde uložiť
Môžem sušené huby vysušiť
Existuje dostatok podrobných inštrukcií o tom, ako vyschnúť huby, cepy a iné druhy húb na internete, ale málo informácií o ustriciach, keďže tento produkt nie je taký populárny na sušenie. Preto sa veľa ľudí pýta, či je možné sušiť ústne huby doma. 
Odpoveď na túto otázku je pozitívna: vzhľadom na to, že táto huba obsahuje malú vlhkosť, môže byť ľahko vysušená na ďalšie úspešné skladovanie a použitie v sušenej forme.
Je tiež dôležité, aby sušené hlivy ústřicia zaberajú dosť priestoru, ale možnosti ich použitia sú veľmi široké.
Vybavenie na varenie
Ak chcete procedúru sušenia vykonať čo najrýchlejšie a čo najkvalitnejšie, mali by ste ju vyťažiť nasledujúci zoznam:
- nôž na odlupovanie a rezanie húb;
- suché s hustou látkou na dokončenie postupu odstraňovania nečistôt;
- rezacia doska, na ktorej budete strihať hlivy ustríc;
- papier na dezintegráciu húb;
- dlhý hrubý závit alebo drôt, na strúhanie húb na sušenie;
- elektrická sušička (voliteľná) na sušenie.
Príprava húb
Pred sušením musia byť huby vopred pripravené.
Je potrebné poznamenať, že ustrice huby Pred sušením sa neperte ani nevarte, celý proces sa vykonáva na suchom produkte.
Každá huba by sa mala vyšetriť na kontaminované oblasti, a ak sú prítomné, potom odlepte priľnavé nečistoty nožom a tiež oddeľte nohy od klobúkov.
Ak chcete odstrániť malé častice prachu a nečistôt, každú hubu treba utrieť suchou a hustou handrou. 
Spôsob sušenia: krok za krokom
Je potrebné poznamenať, že sušenie húb možné vykonávať dvoma spôsobmi: pomocou špeciálne elektrické sušičky, alebo vonku. Zvážme každú metódu samostatne.
Príroda
Sušenie kurčiat na čerstvom vzduchu je najjednoduchší spôsob, prečo nepotrebujete špeciálne elektrické spotrebiče.
Pozrime sa na krok za krokom v procese sušenia veselíka na otvorenom priestranstve:
- Keď sú huby úplne vyčistené a nakrájané na kúsky, sú na pripravenom papieri usporiadané v jednej vrstve.
- Polotovary sú vystavené priamemu slnečnému žiareniu na dobre vetranom mieste a nechajú sa 3 hodiny.
- Malé hrdzavé hríby musia byť navlečené na pripravenom dlhom a hrubom vlákne alebo drôte. Pri použití vlákna musí byť vložená do ihly, aby sa uľahčil proces strúhania.
- Napučané ustrice huby by mali byť umiestnené na teplom suchom mieste, miesto v blízkosti plynových sporákov v kuchyni. Ak chcete dobre uschnúť týmto spôsobom, ustricové huby môžu trvať asi jeden deň.
V elektrickej sušičke
Použitie špeciálnej elektrickej sušičky, v ktorej môžete sušiť zeleninu a ovocie, výrazne uľahčí proces sušenia kurčiat a zníži ich čas.
Proces sušenia vesénov v elektrickej sušičke pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Pripravené rezané huby musia byť umiestnené na sita, ktorá je vybavená elektrickým sušičom a umiestnená v spotrebiči.
- Počiatočná teplota by mala byť približne 50 ° C, v takýchto podmienkach by mal byť výrobok asi 2 hodiny.
- Na konci prideleného času je potrebné zvýšiť teplotu na 75 ° C a vysušiť až do úplného vysušenia. Produkt môže byť v elektrickej sušičke po dobu 7 až 12 hodín.
Ako určiť pripravenosť
Je dôležité, aby ujsť okamih, kedy sa huba je úplne suchý. V prípade, že vyschne, budú rýchlo rozpadať a stane sa nevhodnými pre skladovanie. Produkt Nedosushenny rýchlo zhoršuje a plesnivé.
Ak sú huby dobre sušia a budú trochu pružný, ale ľahko lámu pri pokuse o ich ohnutie. Farba by mala byť ľahká, vôňu a chuť - rovnako ako u čerstvých húb.
Počet sušených húb by mala byť 10% surového produktu, ktorý sa znižuje o 90% húb.
Ako a kde uložiť
Správne skladovanie sušeného ustríc je kľúčom k uloženiu chuť a vzhľad, ktorý im bude ukladať na pomerne dlhú dobu. 
Hlavnou podmienkou pri skladovaní konečného suchého produktu je nízka vlhkosť vzduchu, vlhkosť a nie je ustrice nedošlo k zhoršeniu.
Aby sa zabránilo štartu móla, mali by byť umiestnené čisté sklenené poháre, zatvorte hustú vrstvu papiera a pošlite ju na suché a dobre vetrané miesto.
Všimnite si, že hlivy ustricovej môže rýchlo absorbovať vlhkosť a pohlcovať neobvyklý zápach. Z tohto dôvodu je zakázané, aby sa suchý produkt v blízkosti slanej, nakladané alebo iné produkty, ktoré zvyšujú vlhkosť vzduchu, alebo tí, ktorí prejdú ustríc neobvyklý zápach.
Tak, sušenie ústnych húb doma je veľmi jednoduché. Hlavná vec - vziať do úvahy niektoré nuansy príprav produktov a dodržiavať pokyny v procese sušenia.
