Najobľúbenejšie strukoviny: Popis a výhody

Akýkoľvek vlastník chce nielen nakŕmiť svoju rodinu chutné jedlo, ale tiež, aby každé jedlo je prospešné pre zdravie. Jedným z produktov, ktorý ozdobí každú tabuľku sú fazuľa. V našej krajine fazuľa sú veľmi populárne, a láska je vo všetkých formách: konzervy, vyprážané, varené.

V tomto článku sa budeme zistiť, aké sú strukoviny a aké produkty sa s nimi zaobchádza, ako sú užitočné, a pre lepšie vnímanie tohto obrazu a stručný opis rôznych druhov.

Strukoviny je možné rozdeliť do troch veľkých skupín: ovocný, dekoratívne a krmivo.

ovocný

Mnoho ľudí chce vedieť, aké produkty sú strukoviny a ktoré nie sú a či sú užitočné. Iní sa bojí kupovať a jesť, pretože počuli, že takéto jedlo môže spôsobiť tvorbu plynu, gravitáciu v žalúdku a nepohodlie.

V skutočnosti sú podľa definície "fazule" vhodné pre rôzne rastliny s nerovnakými vlastnosťami.Poďme sa pozrieť na zoznam fazule a zistiť, či prinášajú škodu alebo prospech nášmu telu.

hrášok

Pred nami najstarší výrobok, ktorý sa objavil už mnoho rokov pred našou éru. Odtiaľ môžete zaujať východiskový bod vývoja a distribúcie rastlinnej kultúry. Takže od dna a denné stave potraviny hrášok dosiahol dosky francúzskeho kráľa, a dnes sa stal obľúbeným jedlom po celom svete.

Môžete pestovať hrášok aj vo vašej krajine a v špecializovaných predajniach nájdete široký výber rôznych druhov hrachu. Medzi najobľúbenejšie odrody cukru môžu byť rozlíšené: "Honey koláč", "deti", "Kalvedon", "Beagle". Tento výrobok obsahuje veľké množstvo bielkovín a takmer celú periodickú tabuľku. Odtiaľ je skupina vitamínov B, PP, E, A, H a K. Okrem toho, dôležitú úlohu v našom tele a celulózy a škrobu a vlákniny, ktoré sú tiež prítomné v každom hrachu.

Jedlo hrášku je do značnej miery, a na webe môžete vždy nájsť recept na chuť. Najobľúbenejšia je polievka alebo krémová polievka. Môže byť pripravený rýchlo a ľahko a je ešte jednoduchšie diverzifikovať.

fazuľa

Ďalší zástupca strukovín, ktorý výborne zakorenil v záhrade, ale ako hrach, miluje teplé slnečné oblasti. Fazuľa je reprezentovaná 100 druhmi rôznych veľkostí, tvarov a farieb. Prínos tohto produktu je tiež skvelý, pretože existuje súbor všetkých potrebných stopových prvkov, medzi ktoré patrí veľké množstvo medi, draslíka a zinku s fosforom. Zároveň fazuľa nie je nižšia ako hrach z hľadiska bielkovín, sacharidov a esenciálnych aminokyselín.

Príprava misky z fazule - proces dosť dlho. Musí byť dobre varené, pretože okrem užitočných látok existuje aj toxická látka, ktorá sa dostáva do ľudského tela a začne ničiť červené krvinky.

Neutralizácia toxickej zložky môže byť spôsobená vysokými teplotami. Preto nestrácajte čas na varenie a spotrebujte iba užitočný, dobre varený a zmäkčený výrobok.

šošovka

Viacfarebné a milované šošovka nielenže je prítomná v ponuke mnohých reštaurácií, ale je tiež na zozname národných pokrmov krajín ako Nemecko, India a Čína. Tento produkt je užitočný vďaka obsahu veľkého množstva dobre rozložených bielkovín a železa, ale počet ďalších látok v jeho kompozičnej šošovke je nižší ako množstvo strukovín. Je dôležité si uvedomiť dostupnosť:

• omega kyseliny 3 a 6;
• vitamíny C, PP, skupina B;
• mikroelementy, ako je jód, meď, zinok, fosfor, bór, molybdén, mangán, kobalt.

Stále je dôležitý prvok - izoflavón. Táto chemikália, ktorá sa nachádza len v rastlinných potravinách a vo svojej štruktúre je podobná ľudskému hormónu estrogénu, je neuveriteľne užitočná pre zdravie žien. Vďaka nemu môžete bojovať proti rôznym problémom, ako sú ťažké potenie, srdcové a cievne problémy, rakovina prsníka a osteoporóza.

Jedlá z tohto druhu strukovín sa používajú na zlepšenie trávenia a práce v zažívacom trakte. Je zaujímavé, že šošovku nemožno predtým namočiť.

sója

Ďalším zástupcom zdravej výživy je sója, Je ľahké a lacné pestovať, zatiaľ čo dostáva veľmi veľkú úrody. Obsahuje obrovské množstvo bielkovín, potrebné vitamíny a stopové prvky, užitočné kyseliny. Spoločne vytvárajú sóju jedinečný výrobok, zdroj pre výrobu ešte väčšieho množstva ďalších výrobkov, ako napríklad:

• Tofu;
• cestoviny;
• múka;
• mäso;
• mlieko;
• olej a iné.

Na prípravu sójových bôbov sa predbežne namočia vo vode počas 8 hodín v pomere jeden až dva. Sour sa má variť 5 minút po ohriatí na vysokej teplote a po 5 minútach v priemere.Teraz je potrebné, aby do plného pohotovosti už s inými výrobkami.

arašidy

Sme zvyknutí vídať v oriešky arašidové série, ale v skutočnosti je tento prípravok považovaný za strukoviny. Rastie v teplejších južných piesočnatých oblastiach, kde nie je vietor. Vhodné pre pestovanie štyroch tried: "bežci", "Virginia", "Valencia" a španielskych arašidy. Plod tejto rastliny obsahujú veľké množstvo vitamínu E a B komplex, rovnako ako základné stopové prvky, ako je horčík, vápnik, draslík, železo a fosfor. Hrsť arašidov denne, aby pomohla vyrovnať sa s ťažkým nákladom na mozgu, nervového pocity a stres. Tieto arašidy sú tiež mnoho užitočných olejov kyseliny glycerová v spojení s nasledujúcimi kyselinami:

• linoleovú;
• stearová;
• kyseliny laurovej;
• palmitová;
• behenovej;
• olejová.

Strava môže zahŕňať podsushenny arašidy, glazúrou alebo bez neho, rovnako ako arašidové maslo. Pridanie arašidové koláče alebo domáce cukroví pokrm dá dobrú chuť.

krmivo

Zástupcovia strukovín kŕmnych skupín sú veľmi užitočné pre kŕmenie zvierat, ale ich vlastnosti sa vzťahujú aj na ľudské zdravie.

lucerna

lucerna - prérie trávy.Pestuje sa všade a všade. Ideálne sa hodí na kŕmenie hospodárskych zvierat v čerstvej aj sušenej forme. Ľudia použili pre seba viac ako 100 odrôd tohto druhu. Perfektne hrá úlohu lieku. S pomocou lucerny môže liečiť množstvo chorôb, ako napríklad:

• Gastrointestinálne problémy;
• Ochorenia štítnej žľazy;
• diabetes mellitus.

Znížený hemoglobín v krvi, slabý metabolizmus, vredy - všetko toto môže bojovať lucerny. Rastlina má chlorofyl, ktorý pomáha odstrániť toxíny z tela a vyčistiť ho. Tu je veľké množstvo železa a vitamínu C a K, ktoré sa podieľajú na procesoch zrážania krvi. Bolesť v kĺboch, ktorá je spôsobená akumuláciou solí, môže byť prekonaná aj liečebnými vlastnosťami lucerny.

V poslednej dobe ľudia začali pridávať kukuricu z alfalfa na čerstvé šaláty, kotlety a polievky. Na liečebné účely sa lucerna vyrába s odvarmi, ktoré sa zmiešajú s rôznymi šťavami, napríklad s mrkvou. Navyše som sa ocitla ako lucerna v kozmetickej oblasti. Bujón je možné zmiešať s medom a aplikovať na kožu po dobu 15 minút. Na stimuláciu rastu vlasov je šťava z alfalfa zasiahnutá šalátovou šťavou.

ďatelina

Pohodlné na pestovanie s cieľom získať krmivo pre zvieratá a súčasne s dekoratívnou výzdobou dvora je ďatelina tiež používaná v medicíne. Jeho charakteristickým vlastnosťou je schopnosť zabrániť tvorbe rakovinových buniek, ako aj ich šírenie, ako aj akékoľvek iné infekcie. Je to silná ambulancia, ktorá čistí naše telo zo všetkých toxických a zbytočných. Jeho vývar bojuje s mokrým kašľom a tuberkulózou. Clover perfektne lieči hubové choroby, je antibakteriálny, hojivý a protizápalový prostriedok.

Bujón je vyrobený z kvetenstva v množstve 3 čajové lyžičky, ktoré sú varené v pohári vriacej vody. Nápoj sa má podávať 6 minút. Vezmite si tento liek až päťkrát denne po dobu 20 minút, kým si nejde o štvrtinu pohára.

Jeho vlastnosti ďatelina získané vďaka vysokému obsahu užitočných látok, ako sú:

1. taníny - stavebný materiál pre sliznice, aktivátor čistiacich procesov;
2. sitosterolov - podieľajú sa na syntéze buniek a urýchľujú všetky metabolické procesy na tejto úrovni;
3. izoflavóny - na boj proti hormonálnym poruchám, práca srdca;
4. isoflavonoid maaciinín - proti hubám;
5. vlákno - pre prácu zažívacieho traktu,
6. a tiež - kyselina salicylová, tuky, bielkoviny, vitamíny, uhľohydráty.

vika

Unikátny typ strukovín, rastlina vika - Výborný krmivo pre hospodárske zvieratá. Jeho zvláštnosťou je, že vetch ovplyvňuje kvalitu mlieka a zlepšuje ho. Jedinou nevýhodou tejto rastliny je to, že môže spôsobiť potraty a iné problémy u tehotných zvierat, ako aj poškodiť laktujúce a novorodencov. Preto sa môže vikáda podávať v čerstvej aj sušenej forme len dospelým.

Je žiaduce kombinovať tieto potraviny s inými druhmi bylín alebo poskytnúť malé časti, pretože vikáda je ťažká a dlho absorbovaná v čreve a môže spôsobiť nepohodu u zvieraťa. Napríklad, ošípané dostanú sivú vetvu, predtým ju zmäkčia vriacou vodou.

Fazuľa

Ako už bolo uvedené, strukoviny môžu byť užitočné nielen vo forme jedla.Pozrime sa na zoznam okrasných rastlín.

agát

C agát zamieňať žlté mimóza. V skutočnosti ide o dve rôzne zariadenia. Akácia má olivové konáre a jasne žlté kvetenstvo. Najčastejším druhom je akácia strieborná. Kvety sa dajú vidieť od konca januára do konca apríla a niekedy aj na jeseň. Užitočnosť zariadenia je udržiavanie veľkého množstva trieslovín.

V medicíne sa akácia používa v bielom. Z jej kvetov, kôry a listov sa vyrábajú bujóny. Pomáha pri gastritíde; ALKOHOLY znižuje žalúdočnú kyslosť, bojuje vredy, liečenie obličiek a pečene.

citlivka

A opäť malý zmätok medzi žltým kvetom citlivkaŽe muži používajú k dať ženám v jarné prázdniny, a ktoré patria do inej skupiny rastlín a naše kópie rodiny fazuľa. Posledná z nich dáva väčšie kvety v menších množstvách.

Túlať sa vo veľkosti od 30 centimetrov do pol metra, mimózy kvety sú príjemné na pohľad. Najbežnejšou formou je mimosa skromnosť. Zvláštnosťou tejto rastliny je, že aj najmenšie vonkajšie podnety, či už sa jedná o ľudská ruka, studený vietor alebo oblačnom počasí, citlivka zmení svoje listy a láka ich.Môžete si udržať takúto rastlinu doma, ale kvôli jej toxicite predstavuje nebezpečenstvo pre deti a domáce zvieratá.

lupina

Táto úžasná krása je bylinná rastlina s rovnako krásnymi kvetmi je skladom užitočných bielkovín a olejov. Prekvapivo sa množstvo vlčieho bôbu rovná olivovníku. Rastlina je skvelé jedlo pre zvieratá. Okrem toho sa často vysadzuje oplodnenie a čistenie pôdy, čo vám neumožňuje vyrábať hnojivá, ale zároveň získať veľkú a užitočnú úrody.

Ale častejšie lupín stále hrá úlohu krásnej dekorácie pre dvor. Dôvodom pre to je pochopiteľné, pretože v prípade, že doba znížiť prebujnenej výhonky a umožniť vznik nových získať všetky živiny z koreňového systému, kvitnúce Ďatelinka bude trvať od konca mája do neskorej jesene. Existuje mnoho rôznych receptov na bujóny, ktoré môžu bojovať proti žalúdočným ochoreniam, vredom, zápalu, opuchu. Napríklad vhodný pre žalúdočné vývar v octe kvetín lupiny zmiešaný s medom a korením.

Rohovník alebo Ceratónia

Je to vždyzelený strom, ktorý jednoducho prekvapuje spektrom jeho použitia.Používa sa na lekárske účely na výrobu rôznych liečiv a látok na liečbu gastrointestinálneho traktu, zvyšuje imunity, pri ARI a kašeľ. Z lúsk, v ktorých sa nachádzajú semená, sa vyrába prášok zvaný kerob. Je to náhrada za kakaový prášok pre ľudí, ktorí nekonzumujú kofeín. V Turecku, Španielsku, Portugalsku a Sicílii sa ovocie používa na výrobu rôznych osviežujúcich nápojov a kompót. Pre egyptanov je ceratóniou liečba. Na Cypre sú semená kŕmené dobytkom.

Teraz viete, ktoré rastliny patria k strukovinám a výrobkom, čo sa z nich môže varenie a aké užitočné vlastnosti sú obdarené. Zahrnutím strukovín do jedál môžete zachrániť vaše zdravie a zdravie svojich blízkych, prekonať rôzne choroby a choroby.