Mnohí sú zvyknutí na tradičné polievky, ktoré sú zvyčajne varené v našich zemepisných šírkach počas horúcej sezóny a nespravodlivo ignorujú recepty z horúcich krajín. Babičky pripravili chladničku a okroshku, ďalšie generácie idú po zbitej ceste. Nemyslím si, naše studené polievky sú veľmi chutné, ale skúste varenie gazpacho - studená španielska paradajková polievka. Po prvé, je to jednoduché a v horúcich dňoch sú potrebné jednoduché recepty, aby sa nevyčerpali v kuchyni, po druhé, chutné, za tretie, je to užitočné.
Cold Paradajková polievka - GazpachoMinerálna voda je potrebná pre gazpacho, alebo ak nemáte problémy s hrdlom, ľad z minerálnej vody. Musí sa rozdrviť spolu s prísadami v kuchyni a podávať gazpacho veľmi chladno, ale buďte opatrní, v teple môžete ľahko roztrhnúť boľavé hrdlo.
V tomto receptore gazpacho ponúkajú ľahkú verziu polievky - nie olivový olej a biely chlieb (v klasickom receptúre, biely chlieb a maslo sa pridávajú do zeleniny a vody). Preto, ak chcete variť uspokojujúcejšie gazpacho, smažte biely chlieb, nakrájajte na plátky cesnaku a podávame s polievkou, bude to veľmi chutné!
Zloženie dvoch častí studenej paradajkovej polievky gazpacho:
- 200 g čerešňových paradajok;
- 150 čerstvých uhoriek;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- horúce chilli papričky;
- 1 lyžička sladká zemiaková paprika;
- 100 ml studenej minerálnej vody;
- morská soľ, mäta.
Zloženie pre dve dávky studenej paradajkovej polievky gazpachoSpôsob varenia paradajkovej polievky gazpacho.
Na koži cherry paradajky urobiť malý rez, nalejte vriacej vody na nich asi 2 minúty. Koža z paradajok sa musí nevyhnutne odstrániť, aby gazpacho bolo jemné a krémové, s varenou vodou rajčiakov bude ľahko čistiteľné.
Rezané paradajky vložte do vriacej vody na 2 minúty 
Odlúpnite paradajkyVyliečte čerešne, vložte ich do mixéra alebo kuchynského robota.
Čerstvé uhorky sú tiež olúpané, nakrájame na malé plátky a pridáme do čerešní.
Plátky lúpanej uhorky 
Pre ostrosť pridajte čerstvé chilli podAk máte radi koňovité jedlo, pridajte lístok čerstvej čili papriky, a ak nie, nahraďte ho malým kúskom sladkej papriky.
Pridajte do zeleniny sladkú mletú papriku a morskú soľ. Sladká paprika poskytne gazpacho jasnú farbu a príjemnú arómu a morská soľ pridá niektoré prospešné mikroelementy, ktoré sú vyplatené z tela v horúcich dňoch spolu s potením.
Pridajte do zeleniny sladkú mletú papriku a morskú soľ 
Pridajte studenú minerálnu voduPridajte studenú minerálnu vodu alebo kocky ľadu, gazpacho s ľadom bude veľmi hustý. Zmiešajte ingrediencie v miešačke do stavu hladkých zemiakov.
Ak rajčiaky, z ktorých robíte gazpacho chuť kyslé, potom pridajte malú štipku cukru na prísady, bude to rovnováha ich kyseliny a urobiť polievka chutnejšie.
Rozložte prísady do mixéra a nalejte do tanieraNaliať gazpacho do taniera, posypeme jemne nakrájanou čerstvou uhorkou a čerstvou mätou, ihneď podávané na stole.
Gazpacho - pokorná polievka chudobných, ktorú kedysi vyrábala z chleba, vody a masla, sa dnes stala veľmi populárnou. Recept je zarastený novými prísadami, z ktorých sa teraz nevyrába a iba to, čo nie je pridané, mimochodom, rajčiaky v gazpacho boli pridané až v 19. storočí.
Cold Paradajková polievka - GazpachoGazpacho sa stal tak populárnym, že sa podávalo na kráľovskom stole v Španielsku na recepcii s kráľom a kráľovnou.
