Zeleninový štikozubec je diétny recept na jemné, chutné a chudé ryby pod zeleninovou marinádou bez octu. Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí sa starajú o tvar a pripravujú jedlo podľa správnych receptov s nízkym obsahom tuku a takmer bez praženia. Najskôr pripravíme ryby pár, aby sme čo najviac zachovali užitočné mikroelementy. Ak máte čas, môžete zabaliť kostru do pergamenu a fólie a potom pečiť v rúre, takže chuť bude bohatšia. Zelenina potrebujú trochu natiahol do štátneho Alden (typ stupeň pohotovosti - Alden - "na zub" - Talian.) V malom množstve vysoko kvalitného olivového oleja. Potom všetko položíme do pece a miešame zeleninu na nízkych ohňoch, aby ryby nasiakli so zeleninovými šťavami.
Zeleninový štikozubec - ryby na nízkokalorické, ale chutné menuTakto upravená ryba je jemná a vykostená, môže byť podávaná ako horúca aj studená.
- Doba pečenia: 50 minút
- porcia: 4
Zložky pre nízkokalorické a chutné merlúzy so zeleninou
- 750 g merlúzy európskej;
- 120 g cibule;
- 150 g zeleru;
- 150 g mrkvy;
- 200 gramov paradajok;
- 25 ml olivového oleja;
- 1 2 citrón;
- cukor, soľ, paprika, čierne korenie;
- zelené na podanie.
Metóda varenia merlúzy so zeleninou na menu stravy
Diétový recept štikozubca sa môže variť, ale je lepšie ho vyparovať. Vyčistili sme váhy z jatočných tiel, odrežili sme brucho, odstránili sme vnútorné časti. Vložte rybu na parný gril, namazať rastlinným olejom.
Ryby umyte a vyčistiteDo panvice nalejte vriacu vodu, pevne zatvorte viečko a varíme 7-8 minút.
Varenie merlúzy v dvojitom kotli na 7-8 minútCibuľa vyčistite od plevy a nakrájajte jemne. Zahrejte olivový olej na panvici, hodte nakrájanú cibuľu, posypte štipkou soli a nechajte 5 minút.
Celerové stopky nakrájame jemne, podobne ako cibule. Namiesto stoniek je možné použiť v recepte celozrnný koreň. Koreň by mal byť čistený z hrubej kôry a rozotrený na veľkú zeleninu.
Posuňte cibuľu nahnúť do boku, pridajte nakrájaný zeler, smažte na 5 minút.
Oškrabte mrkvu, umyte, nakrájajte na malé prúžky alebo na veľké rastlinné strúhadlo. Pridajte mrkvu do panvice na cibuľu a celer, na soľ, nalejte 3 čajové lyžičky cukru a mletej papriky, stlačte šťavu z polovice citróna. Stew zeleninu na mierne teplo na 7-8 minút.
Cibuľu nakrájame jemne, jemne a jemne 
Celerové stopky nakrájame jemne, približne rovnako ako cibuľa, smažte cibuľou 
Pridajte mrkvu na zeleninu, varte na miernom ohniRyby vyčistené z kože a kostí, rozoberajte na kusy. Nalejte trochu rastlinného oleja do brojleru alebo hrnca s hrubými stenami, rybu položte, posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Ryby vyčistené z kože a kostí, rozobraté na kusy, vložené do žľabuNa merlúzu položte zeleninu v pare. Vrstva zeleniny je pomerne silná, takže ju zatlačíme na ryby, aby sme dosiahli rovný povrch.
Na merlúzu položte zeleninu v pareParadajky vložte do vriacej vody na pol minúty, ihneď v chlade. Na zadnej strane urobíme rez a odstráňte kožu. Rozstrihnite mäso z paradajok na kocky, hádzajte zeleninu na trávnik.
Maso rajčiny nakrájame na kocky, hodí zeleninu na pekáčZatvorte pekáč so štikozubkou a zeleninou s vekom a nakrájajte na nízkej teplote 15-20 minút. Vlhkosť z čerstvých paradajok nahradí vývar alebo vodu.
Zatvorte veko pekáča a nechajte mierne ohriať 15-20 minút.Podávajte teplú zeleninu s nízkym obsahom kalórií, ale veľmi chutné. Pred podávaním posypte čerstvou zeleninou, napríklad zelenou cibuľkou.Bon appetit!
Diétový štikozubec so zeleninou je pripravený!V prípade rýb z merlúzy môžete podávať obloha jemnou zemiakovou kašou s maslom a mliekom.
