Úchvatná vôňa, ktorá robí zemiakové hrniec s mletým mäsom v rúre, priťahuje všetkých členov veľkej rodiny do kuchyne. Dokonca aj domáce zvieratá nie sú schopné odolávať takýmto jedlám. Ak chcete olizovať aspoň lyžicu, sú pripravení urobiť čokoľvek.
Táto miska obsahuje najčastejšie zložky. V takomto prípade žena v domácnosti nepotrebuje veľa času na prípravu. Nižšie sú uvedené recepty na zemiakovú kastrinu s mletým mäsom v rúre, ktoré získali uznanie od náročných detí, rovnako ako náročných manželov. Všetky z nich sú zostavené s pomocou svetových gurusov. Ich poradenstvo pomohlo zjednodušiť vykonávanie niektorých technologických procesov. Napriek tomu však produkty zostávajú šťavnaté a voňavé.
Kniha kulinárskych majstrovských diel
Životný vír často nezanecháva ženám ani čas robiť toľko nevyhnutných a jednoduchých vecí. Ako viete, kulinárske zručnosti si vyžadujú značné náklady. Čas a financie sú také dôležité zdroje pre tento proces. Avšak takéto "lenivé" jedlo umožní starostlivú matku ušetriť peniaze a minúty.Pri príprave zemiakového hrnca s mletým mäsom v rúre bude hosteska venovať pozornosť nasledujúcim krokom.
Varte úžasné plnky
Existujú tri možnosti mletia mäsa. Miešač a mlynček na mäso obracajú celulózu na pastovitú hmotu, ktorá je nasýtená vlhkosťou. Ak však nakrájame filé na malé kúsky pomocou ostrého noža, potom sa tým zachová všetka šťavnatosť a bohatosť výrobku. K tomuto účelu prispievajú aj všetky druhy korenín:
- kurkuma;
- koriander (pre jatočné telá s štipľavým zápachom);
- muškátový oriešok (na plnenie hovädzieho a bravčového mäsa);
- karí;
- čerstvo mletý korenie (spoločne červená, biela a čierna);
- kmín, kmín a zira.
Uistite sa, že všetko toto musí byť ochutený malým množstvom masla. Chips parmesan alebo bochník namočený v mlieku dáva miske jemnú textúru. V dôsledku toho bude bramborový pekáč s mäsom v rúre získať zaujímavú a najdôležitejšiu božskú chuť. 
Samozrejme, tieto zložky je možné nahradiť strouhanými:
- zemiaky;
- tekvica;
- cibuľa (alebo šalotka);
- baklažán;
- cukety.
Zelenina sladí mäso majstrovské kúsky so zeleninovými džúsmi. V hermeticky uzavretej nádobe a pri vysokej teplote je každá zložka misky nasiaknutá, čím sa zvyšuje jasná chuť korenia a zemiakov.
Pri varení mäsa by sa malo používať niekoľko druhov mäsa. Kuracie alebo morčacie mäso možno zmiešať s mäsom mladého králika a hovädzie mäso by sa malo pridať do bravčového mäsa. Jahňacie perfektne s kuracím filé.
Vytvorte gurmánsku omáčku
Akékoľvek mäsové pekáč so zemiakmi varenými v rúre, mali by ste určite naplniť nejakú omáčku. Takáto omáčka hrá vedúcu úlohu pri vytváraní nezabudnuteľných chuťových efektov. Pre túto misku sú najvhodnejšie tieto druhy omáčok:
- Bešamel. Najprv musíte v malom paneli roztopiť kúsok masla. Pomaly a hladko nalejte múku do nej (3 polievkové lyžice L.), ale súčasne intenzívne miešajte. V záverečnej fáze by mali byť vyrobené 2 šálky mlieka. Je dôležité zabezpečiť, aby v kvapaline nevznikli žiadne hrudky. Na konci omáčky by mali byť ochutené muškátovým orieškom, soľou a korením. Varte 5 až 8 minút.
- Paradajka. Môžete si vziať konzervy alebo čerstvé paradajky. Odlúpte ich a treníte ich tvrdým predmetom cez sito. Výsledná mrka by mala byť ochutená cesnakom (5-6 strúčiky) a korením. Všetko sa varí 5-10 minút v hlbokom miske.
- Mliečne s pridaním vajec. 2 polievkové lyžice.l. Múka sa musí smažiť v slnečnicovom oleji. Potom pridajte vývar na panvu (1-2 šálky) a varíme 10 minút. Súbežne s tým musíte poraziť vajíčko s mliekom (80-90 ml). Potom všetko nalejeme do vriaceho vývaru a pridáme 50 ml obohateného vína (sherry). Keď zmes opustí niekoľko minút, musí sa zriediť 2 lyžice. l. kyslá smotana. Podávajte túto omáčku pred pečením.
- Tvarohová idyla. Pomocou vidličky mieste 200 g tvarohu a naplňte všetko tukovou kyslou smotanou (1 šálka). Zelení (100 g) vo forme petržlenu, kôpru a cibuľového peria nielenže dávajú jedlá jasnú chuť, ale aj svoju prezentáciu mimoriadne krásnu. Nalejte túto tvarohovú hmotu do pripravenej misky.
Rýchlym spôsobom, ako koža odstrániť rajčiakovú kožu, je to horúcou vodou. Výsledkom je, že samotná koža zaostáva za plodom.
Aké druhy omáčok si vyberiete pre svoju zemiakovú kastrinu s mletým mäsom v rúre, každá žena v domácnosti rozhodne individuálne. Všetko závisí od kulinárskych preferencií rodiny. Niekto miluje kyslé, ale niekto má rád jemné mliečne omáčky.
Dôležitosť správneho balenia
Na prípravu takéhoto jednoduchého jedla mnohí radšej používajú pomalý sporák alebo mikrovlnnú rúru.Napriek tomu je tradičná metóda tepelného spracovania - rúra - najlepšia možnosť. Jeho celkové rozmery a dizajnové prvky vám umožňujú pripraviť skutočnú prácu v oblasti kulinárskeho umenia. Navyše, banálny recept na zemiakový pekáč s mäsom v rúre vám pomôže dosiahnuť tento výsledok:
- Príprava rastlinnej zmesi. Cibuľu by mali byť nakrájané na malé kocky a zemiaky - tenké taniere. Na vyhrievanej panvici cibuľu smažte, kým sa nevytvorí zlatá kôra.
- Sezóna s omáčkou a pridajte plnku. V navrhovanom receptúre sú konzervované paradajky, ktoré sú už lúpané. Zmes sa mieša až do homogénnej konzistencie. Potom je potrebné naplniť soľou a korením. V prípade potreby pridajte cesnakový cesnak. Nechajte varte oheň 20 minút.
- Rozráste syr. Najlepšie je použiť jemný strúhadlo.
- Tvorba vrstiev. Dobre natretá forma vhodná pre prvú vrstvu pozostávajúcu z plátkov zemiakov. Môžu byť usporiadané vo forme rybích šupín. Druhé poschodie je pre domáce tvaroh a mleté mäso s omáčkou. Na vrchole sa všetko pokryje zvyšnými zemiakmi a pokryje sa strúhaným parmezánom.
- Podmienky pečenia. Rúra musí byť zahriata na 180 ° C. Po 40-45 bola pripravená na pokrm. Jasné zelené budú vyzerať úžasne na oranžovej krehkej kôre.
Chutné zemiakové hrnce v rúre so syrom nevyžaduje prídavné prídavné jedlo. Jarný šalát alebo plátky zeleniny sa perfektne hodia do tejto symfónie vynikajúcich príchutí.
Na konečnú vrstvu misky môžete použiť rôzne druhy tvrdého syra. Šéfkuchárom sa odporúča, aby používali vyhľadávače, aby používali solené syry. V iných prípadoch by ste mali používať grécky feta syr alebo taliansky parmezán.
Ak sú založené na kurníku
Účinok prekvapenia je obľúbeným správaním niektorých hostí. Toto je obzvlášť desivé, keď dominuje antarktická púšť v chladničke majiteľov, to znamená, že nič nie je. Avšak, po ruke zemiakový kastról s mletým kurčaťom, rýchlo varené v rúre, títo nepozvaní hostia nebudú schopní chytiť hostesku prekvapením. Jedna a pol hodiny intímnej komunikácie a jedlo je pripravené. Proces varenia zahŕňa niekoľko krokov:
- nakrájame malú cibuľu, opečieme ju v panvici;
- rožte mrkvu na jemnom strúhadle a nalejte do smaženej cibule;
- nakrájajte na stredné kusy surové / varené kuracie filety (500 g);
- smažte ju so zeleninou až do varenia, pridajte korenie a soľ;
- varené zemiaky oddelene (6 ks);
- Nakrájajte ochladené korene, časť chipsov by mala byť zmiešaná s vareným vajíčkom a 150 ml kyslej smotany (je dôležité, aby zmes zlehka);
- vložte polovicu zemiakovej misky na namazané dno egreše a potom kuracie so zeleninou;
- nalejte predtým pripravenú kyslé smotanové omáčky;
- pošlite do rúry pol hodiny;
- 5-10 minút pred tým, ako ste pripravení vytiahnuť plech na pečenie a posypať pokrmom z nakrájaného syra.
Zemiaky je možné použiť vo forme zemiakov. Ak chcete dať viskozitu, môžete dať vajcia tam, naliať mlieko a posypte múkou alebo cibuľkou zazharka. 
Potom na plech na pečenie je potrebné položiť zeleninu, časť zemiakov so syrom, syrové hranolky (alebo tvaroh) a kuracie mäso. Horná vrstva bude pozostávať zo zvyšných zemiakov a kyslej smotany. Predtým by sa mäso malo naplniť strúhaným syrom. A potom je všetko rovnako ako v predchádzajúcich receptúrach.
Predtým, než prezentujete svojim hosťom zemiakový kastrík s kuracím mäsom v rúre, musíte ho zdobiť zeleninou. Môžete nakrájať kôpru a posypeme petržlenom.
Vkladanie hlavných zložiek do formy je potrebné distribuovať výrobky rovnomerne. Mäsové zložky môžete nahradiť dusenými hubami alebo zeleninou.
Rybí svet
Medzi mnohými kulinárskymi gurmánmi sú tí, ktorí uprednostňujú iba ryby na mäso. Chuť mora je podobná slobode a nezávislosti. Okrem toho, morské plody sú oveľa užitočnejšie ako iné druhy mäsa. Sú nasýtené jódom a obsahujú veľké množstvo Omega-3. Rybacia pekáč so zemiakmi v rúre bude úžasná, ak:
- solené rybie filé, korenie a posypeme citrónovou šťavou;
- varíme zemiaky, rozrežime ich na tenké plátky;
- smažte cesnak a špenát s cibuľou;
- pripraviť omáčku z kyslej smotany, surových vajec, zeleniny a syra feta (môže byť pevná);
- zložte vo forme zložiek v nasledujúcom poradí: zemiaky, ryby, hmotnosť cibule a špenátu a potom zase zemiakové plátky;
- Všetko toto naliať kyslou smotanou omáčkou a poslať do rúry na 45 minút (180 stupňov).
Nakrájajte kastról na časti, najlepšie horúce. Toto pečené jedlo ideálne dodáva s citrónovou, brusnicovou, klinovou a čerešňovou slivkovou šťavou. Reštaurácie s piatimi hviezdičkami vždy podávajú soľ na ryby a mäsové jedlá. Koniec koncov, tieto potraviny majú právo byť nedostatočne solené.
Ak chcete oddeliť rybie filé od kostí, musíte odstrániť chrbticovú zónu a rezať celulózou ľahkými zdvihmi. Rezy by mali byť veľmi malé, pričom nôž mierne spočíva na rebrách.
Výdatná a voňavá zemiaková kastról s mletým mäsom v rúre sa môže právom stane rodinným najobľúbenejším jedlom. Pre rušné dámy je takýto priebeh udalostí celkom dobrá voľba, pretože sa pripravuje rýchlo a bez zložitých technologických procesov.
