Toto vynikajúce ovocie sa vyznačuje svojou sladkou chuťou, chutnou arómou a množstvom zdravých látok, s ktorými sa nechcete dlhodobo deliť. Preto kuchári používajú rôzne spôsoby zberu hrušiek na zimu, aby si mohli vychutnať svoje obľúbené ovocie po celý rok. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky a princíp prípravy. Výsledkom je, že hrušky získajú rafinovanú a jedinečnú chuť.
Zloženie voňavého ovocia zahŕňa veľké množstvo draslíka. Preto je užitočné jesť pre tých, ktorí majú problémy s prácou srdca.
Spôsoby zberu hrušiek na zimu: tipy, rady, recepty
Pred niekoľkými storočiami vzrástla hruška len vo voľnej prírode. V niektorých krajinách bolo jeho plody zakázané jesť bez špeciálneho tepelného ošetrenia. Po dlhý čas, pred pitím, sa ovocie rozmiešalo s vriacou vodou. Potom sa začal padať alebo voda. A keď kultivovali odrody, ovocie získalo srdce skutočných známych vitamínov. V súčasnosti sa pestuje takmer každá krajina, ktorá má mierne podnebie. Zvážte najaktuálnejšie spôsoby zberu hrušiek na zimu, čo vám umožní uložiť svoje užitočné prvky.
Bezstarostné tradície babiek - sušenie
V tých dňoch, kedy bolo jedlo varené na dreve a neboli žiadne sklenené poháre, sa ľudia snažili nejako pripraviť ovocie na zimu. Jednou z najjednoduchších možností je sušenie. To je spôsob, akým naše babičky používali pred niekoľkými desaťročiami. Vedeli, ako zachrániť hrušky na zimu a nestratiť jediný hodnotný vitamín.
V zime sušené ovocie pridáva do kefír, tvaroh alebo ovsené vločky. Robia vitamínový nápoj a nádhernú náplň na koláče.
Ak chcete pripraviť kvalitný výrobok, zvoľte dostatočne zrelé ovocie s hustou granulovanou hmotnosťou. Niekedy používajte a nezreteľné možnosti. Keď sa zbierajú ovocie a hosteska vie, ako sušiť hrušky doma, vykoná tieto operácie:
- umýva plody dôkladne pod tečúcou vodou;
- po úplnom sušení reza malé plátky;
- široké kryty na pečenie s papierom;
- navyše položí pripravené plátky ovocia tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Bábätko spôsob, ako zberať hrušky na zimu, je uplatniteľné pre obyvateľov vidieckych domov, pretože pečivo je umiestnené v podkroví alebo na verande.Okrem toho miestnosť by mala byť konštantná cirkulácia vzduchu. Celý proces zvyčajne trvá asi 7 dní, pričom ovocie sa pravidelne prechádza.
Príprava sušeného ovocia v rúre
Moderný prístup k podnikaniu umožňuje zrýchliť proces bez ovplyvnenia ovocia. Nádherná cesta - sušenie hrušiek v elektrických rúrach. Ak chcete urobiť, pripravte ovocie šírenie na plechu v jednej úrovni. Potom je odoslaný do skrinky vyhrievanej na 60 stupňov. Keď trvá približne 2 hodiny, teplota sa zvýši na 80 ° C. Plody zostávajú v nej ešte ďalších 20 hodín.
Každých 30 minút je potrebné plody úplne vysušiť.
Priaznivá úspora času - elektrická sušička
V poslednej dobe začali podnikateľky podnikať rozsiahle využitie moderných agregátov na zber plodov na zimu. Sušenie hrušiek v elektrickej sušičke začína prípravou zariadenia na prácu. Najprv sa zhromažďuje podľa pokynov a potom sa zaoberá ovocím:
- vyzdvihnúť kvalitné kópie;
- dôkladne umyť pod kohútikom;
- utrite každé ovocie papierovou utierkou;
- nakrájame na rovnaké kusy;
- úhľadne sklopiť kapacitu jednotky;
- spustite sušičku na 15 alebo 19 hodín.
Vďaka jednoduchej receptúre si sušená hruška zachováva svoje priaznivé prvky, chuť a vynikajúcu chuť. 
Hotové ovocie je úhľadne preložené do sklenených pohárov, zapečatené viečkami kapronu a potom umiestnené na bezpečné miesto. V ideálnom prípade by mal byť čo najsušší, dobre vetraný a najlepšie tmavý.
Sušené hrušky sa aktívne používajú na prípravu vitamínových nápojov a želé. Plody sa pridávajú do náplne na koláče, vloží sa do ovsenej vločky ráno a žuvajte surové namiesto sladkostí.
Dokonalá pochúťka všetkých časovo sušených hrušiek
V zimných večerných hodinách, keď je mimo okná príšerné chlad a tma, naozaj chcem niečo pochutnať. Možno cukroví? Ale to nie je vždy užitočné. Múdre ženy v domácnosti o tom vopred premýšľajú. Varené sušené hrušky pečú doma, čo môže nahradiť akúkoľvek sladkosť. Okrem toho sú výlučne prírodným produktom.
Varené týmto spôsobom ovocie môžu byť použité pre tortu dekorácie, mleté mäso a pôvodnému prirodzenému dezert.
Technológia varenia sušených hrušiek pozostáva z jednoduchých operácií.
Zrelé plody sa dôkladne umyjú pod tečúcou vodou a nakrájajú na polovicu. Potom odstráňte kosti a jadro. Stonka je vľavo, aby bolo vhodné jesť taký dezert v zime. S ostrým nožom v ovocí urobíte niekoľko prepichnutí. V dôsledku toho sa stávajú oveľa šťavnatejšie. Potom sa plody umiestnia do hlbokej nádoby, zakrytej cukrom a uchovávajú sa asi 30 hodín.
Ďalší krok - nalejte šťavu do panvice a priveďte do varu. Potom rozložte ovocie a variť asi 10 minút. Počas tejto doby sú dôkladne nasiaknuté voňavým sirupom. Pripravené hrušky sa posunú do šľahača. Keď je šťava preč, prenesie sa do misky na vychladnutie.
Potom sa na paletu umiestnia elektrické sušičky, nastaví sa teplota na 60 stupňov a jednotka sa spustí. Čas potrebný na sušenie závisí od typu a veľkosti hrušiek.
Napríklad veľké vzorky sa sušia približne 15 hodín. V tomto prípade je jednotka pravidelne vypnutá, až kým nie je úplne ochladená, takže ovocie absorbuje cukor a získava chutný vzhľad.
Jednoduché spôsoby spracovania hrušiek doma
Skúsení kuchári majú mnoho možností, ako pripraviť tieto voňavé ovocie na zimu.Niekto ich vyalit, niekto má rád sušené ovocie z hrušiek, a niektoré z nich konzervy, nakladané, džem alebo džem. Okrem toho je ovocie výborne kombinované s týmito produktmi:
- jahody;
- hrozno;
- citrusové plody;
- žeriav;
- zázvor;
- klinček;
- kardamóm.
Jedným zo spôsobov, ako spracovať hrušky doma, je urobiť lahodné jam. Urobte tieto zložky:
- zrelé hrušky (2 kg);
- cukor (1 šálka);
- citrón (polovica);
- voda.
V hlbokom kontajneri najprv pripravte cukorný sirup. Potom položte plátky hrušiek a plátky citrónu spolu s kôrou. Keď sa zmes varí, odoberie sa z tepla a pokryje sa čistým uterákom. O deň neskôr sa džem opäť privedie do varu a odloží sa. Takáto operácia sa vykonáva 4 až 6 krát v závislosti od požadovaného výsledku.
V poslednej dobe sa stalo módou skladovať letné ovocie v mrazničke, neskôr slúžiť ako voňavý dezert. Je možné zmraziť hrušky na zimu bez straty živín ovocia. Prax ukazuje, že je to užitočná záležitosť. Koniec koncov, môžete ušetriť drahocenný čas, ktorý vždy chýba.
Na zmrazenie vyberajte pomerne zrelé plody strednej veľkosti.Musia mať hustú dužinu. Po prvé, hrušky sú umyté, potom rezané, jadro je odstránené a vysušené na papierových uterákoch. Potom sa kusy položia na reznú dosku a umiestnia sa do mrazničky. Keď sa vytvrdnú, vložte do igelitových vreciek a uskladnite pri teplote -18 ° C. 
Výrobok sa používa na výrobu kompótov a ako voňavú náplň pre koláče alebo koláče. Nie je nič chutnejšie ako prírodné produkty, keď sneží vonku a vyfukuje chladný vietor.
