Chřest (špargľa) je jedným z najchutnejších, zdravých a drahých zeleninových plodín. Prvé výhonky špargle, ktoré sú biele, zelené, ružové, zelené alebo fialové, bohaté na vitamíny, minerály a vláknina. Farba klíčku závisí od spôsobu kultivácie a času zberu. Zelená špargľa rastie ako obyčajná zelenina v záhrade; klíčky bieleho špargle, aby ich svetlo neklesalo; a fialové klíčky sa stanú po "opaľovaní" - to nie je okamžite spud, čo umožňuje jemné výhonky pohltiť slnko.
Mladé výhonky môžu byť konzumované surovou alebo rýchlo parou, vo vode, v rúre alebo na grile. Špargľa je jednou z prvých zeleniny novej sezóny: začínajú zber mladých výhonkov už v apríli až máji.
Špargľa.
Špargľa, rod rastlín z čeľade špargle. Celkovo je známe až 100 druhov špargle rozptýlených po celom svete, najmä v suchom prostredí. Niektoré druhy špargle sú bylinky, iné sú polokrby, ktoré vytvárajú podzemnú oddenku a nad zemou viac či menej rozvetvené stonky a v mnohých druhoch sa plížia. Najbežnejší druh na svete - Liečivá zo šparglealebo Spoločný špargľ, alebo špargľa alebo špargľa (Asparagus officinalis). Vrchy špargle klíčky (asi 20 cm) sa používajú vo svete vo varení ako pochúťka.
Pestovanie sadeníc špargle
Chrobáky zo špargle sa pestujú zo semien, ktoré sú zasiate v otvorených zemiakoch alebo v kvetináčoch.
Starostlivosť o sadenice spočíva v včasnom zalievaní, uvoľňovaní pôdy a odstraňovaní buriny. S dobrou starostlivosťou sa na jeseň vytvárajú zdravé rastliny s silným odrodom a 3-5 výhonmi s výškou 25-40 cm. Pred nástupom mrazu sa v októbri rozdeľujú výhonky špargle o 10 cm nad povrch pôdy. V tejto forme rastliny prežili. Na jar sa sadenice vykopávajú a transplantujú na trvalé miesto. Pri výbere lokality je potrebné brať do úvahy, že ide o viacročné zariadenie. Je lepšie umiestniť špargľu v blízkosti steny alebo pozdĺž plotu.
Špargľa.
Vybrané pod oblasťou špargle na jeseň vyčistené burinami. 15-20 kg / m2 organického hnojiva sú rovnomerne rozložené na povrchu pôdy a sú hlboko zakopané. Na jar v mieste zasadil rady sadeníc. Riadky špargle sú umiestnené vo vzdialenosti 70 cm od seba. V radoch vykopať otvory s hĺbkou 30 a priemerom 40 cm Na spodnej časti otvoru nalial kopec humusu, na ktorom sa pestujú sadenice.Mohyla by mala dosiahnuť okraje otvoru. Ak bola pôda na jeseň dobre naplnená organickými hnojivami, potom sa humus v studniach nemôže vylievať (aj keď to neublíži) a nahradiť ju voľnou pôdou.
V semenákoch špargle pred výsadbou sa korene skrátia a zostanú dlhé 3-4 cm. Korene sú rovnomerne rozložené na kopci, posypané vrstvou zeminy s hrúbkou 5-7 cm, zhutnené a napojené. Keď sa voda absorbuje, otvor sa rozmieša so zeminou. Počas leta môžete vykonať jedno alebo dve dodatočné hnojenie s dusíkatým hnojivom (25 g / m2). Na jeseň vedú riadky a sušené stonky sa rozrežú o 10 cm nad úroveň pôdy. V druhom roku života rastliny je jeho starostlivosť rovnaká ako v prvej. V priebehu prvých dvoch rokov môžu byť porasty medzi špargľou zasiate plodinami, ako sú reďkev, žerucha, šalát, zeleninové bôby.
Pokiaľ ide o skutočnú technológiu rastúcich sadeníc, existujú dva spôsoby.
Priama výsev chrenových semien v semenákoch
Je lepšie začať siatie semien špargle v semenákoch v treťom desaťročí mája. Takže vezmite semená a zasiať. Majte však na pamäti, že suchá bude rásť len za 20-30 dní. Ste pripravení tak dlho čakať? Nie? Potom je lepšie ich pred namočiť.To znamená, že nalejte vodu (30-35 ° C) po dobu 5-6 dní a zmeňte ju denne. Ak chcete zachovať požadovanú teplotu, do batérie alebo na iné teplo sa dá vložiť zásobník semien (napríklad malá plastová fľaša).
Špargľa.
Po skončení tohto obdobia sa semená špargle umiestnia do vlhkej tkaniny alebo do papiera po dobu 3 až 7 dní - nechajte ich klíčiť. Ak chcete udržať textílie alebo papier v suchu, zatvorte ju plastovým vreckom. Len nasiaknuté semená klíčky pre 10-15th deň, a naklyuvshiesya - už na 7-8.
Medzitým sa kŕmiť semená špargle, môžete pripraviť sadenice. To znamená, pridajte 10 kg (koreň) hnojeného hnoja alebo kompostu a 100 g / m2 komplexného hnojiva na 1 metrov štvorcový. Kopať pôdu, uvoľniť a vyrovnať. Vzdialenosť medzi postelemi by mala byť od 25 do 40 cm Semená sa zasiate do hĺbky 2 cm a vo vzdialenosti 5-7 cm A po 3-4 týždňoch bude potrebné odstreďovať výhonky a ponechať len najsilnejšie výhonky vo vzdialenosti 10-15 cm.
Špargľa sadenica rastie pomaly a po mesiaci a pol dosiahne len 10-15 cm na výšku. Preto zostáva aj na sedadlách hrebene dlhú dobu, jednu alebo dve sezóny. Po celú dobu je potrebné sa oň starať: pravidelne pleť a voda,v júni raz alebo dvakrát kŕmiť dusíkatými hnojivami (dusičnan amónny, močovina, 10 g / m2) alebo kašou zriedenou vodou v pomere 1: 6.
V dôsledku toho do konca augusta rastliny budú mať 2-4 výhonky a malú oddenku. Mal by byť pripravený na zimu, kŕmenie na konci augusta - začiatkom septembra s fosforom a draslíkom (akékoľvek jesenné hnojivo podľa pokynov na obale). A keď v októbri zomrie nadzemná časť špargle, pokryje sa výsadbou humusom alebo rašelinou o hrúbke asi 3 cm a môžete ich zakryť laponikom alebo lístie.
Výsadba sadenice zo špargle v chlade
Kvetinové sadenice špargle sú dobré, pretože na rozdiel od rastlín, ktoré sú okamžite zasiate v pôde, môžu vyhrať pol mesiaca mesiac a na jeseň získať viac rozvinutých mladých rastlín, ktoré sú lepšie pripravené na zimu.
Postupy sú rovnaké ako pri výsadbe sadeníc: namáčanie, klíčenie a očkovanie. Iba je potrebné zasiať skoro, na začiatku - v polovici mája, a nie do zeme, ale do hrncov s kapacitou 100-200 ml alebo do transplantačných kaziet. Na siatie špargľa, môžete použiť sotva naklyuvshiya semená s chrbtom 1-3 mm Sadenice s chrbtom 20-25 mm budú robiť, len aby sa zabránilo poškodeniu, budete musieť zasadiť semená s osobitnou starostlivosťou.
Špargľa.
Pôda pre hrnce môže byť použitá rovnako ako pre sadenice uhoriek, alebo variť "špargľa": Zmiešajte záhradné pôdy, hnojený hnoj, rašelina a piesok v pomere 2: 1: 1: 1. Potom zostáva len klasická jednoduchá starostlivosť: zalievanie, uvoľňovanie, otáčanie sa na svetlo rôznymi stranami, postupné vytvrdzovanie.
Pestovať sadenice na otvorenom teréne začiatkom júna.
Asparágová starostlivosť
V druhom roku po výsadbe sa oplodia chrenové semienka, potom by sa pôda pozdĺž radov rastlín mala uvoľniť čo najskôr, dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene.
V suchom počasí sa uistite, že pôda pod rastlinami zostáva mokrá. V suchých pôdach sa chrumkavé klíčky stávajú vláknité a získavajú horkú chuť.
V októbri, vysychanie striebra špargľa by mali byť starostlivo odrezané v blízkosti zeme, snažiť sa nezhoršiť odrod a spáliť. V rastlinách, ktoré nie sú ovplyvnené hrdzou a chrípkami letí, vrcholy nemôžu byť rezané, bude chrániť korene z mrazu v zime. Sadenice špargle v horúcej ploche pri ťažkých mrazoch v neprítomnosti snehu alebo malého snehu by mali byť pokryté listami, slamou alebo hnojom.
Na jeseň by mali byť každoročné, dvojročné výsadby a ovocné rastliny kŕmené superfosfátom (0,3-0,5 kg na 10 m2) a 40% draselnou soľou (0,25-0,35 kg). Po oplodnení je pôda medzi radmi hlboko uvoľnená. Toto by malo byť vykonané opatrne, aby sa nepoškodili korene a klíčky špargle.
Špargľa.
Dobré výsledky zabezpečuje jesenné mulčovanie s vrstvou rašeliny 8-10 cm pre lepšie zimovanie. Na začiatku jarných mulčov je uvoľnený a pochovaný v pôde ako vrchný obväz. Táto operácia sa robí každý rok.
V apríli by mala byť pôda nahromadená vo forme kotúčov na radoch špargle nesúcej ovocie opatrne vyrovnaná a ľahko utlmená. Preto bude ľahké odhaliť trhliny v pôde nad semenáčikmi špargle (vzhľad prasklín naznačuje, že semenáčky môžu byť rezané). Šírka valcov v základni v prvých rokoch pestovania by mala byť 40 cm, v nasledujúcom - 50-60 cm.
Špargľa zber
V treťom roku po výsadbe, ak sú rastliny silné a pomerne husté, začnite zber. Ak sú rastliny slabé, zber sa odkladá v nasledujúcom roku a stará sa o chřest, ako aj o druhý rok pestovania.
Chřestové výhonky začínajú od 3. roka.Avšak pred sklizňami sa skoro na jar uličky hlboko uvoľňujú a rastliny sú veľmi pliesňované s pôdou a humusom. V dekáde II-III apríla sa na pôde objavujú výhonky. Keď dosiahnu technickú zrelosť (5-7 cm na výšku a 0,7-1,0 cm v priemere), pôda je starostlivo otbrebayut a výhonky špargle sú odrezané od povrchu pôdy, potom znovu spud. Zastrešenie sa znižuje, pretože sa vytvára každé 3 dni po dobu 20-25 dní. V treťom roku života v jednej rastline sa odstráni až 5 výhonkov. V nasledujúcich rokoch môžete vyčistiť až 15 výstrelov do 30 až 40 dní. Po ukončení zberu by každá rastlina mala mať najmenej 3 až 5 výhonkov, ktoré sa vyvíjajú tak, že tvoria silné stonky s vetvami 2. až 5. rádu, ktoré sú pokryté cladódami, vďaka čomu rastliny akumulujú plastové látky.
Vo štvrtom a ďalšom období starostlivosť o špargľu je rovnaká ako v treťom roku.
Špargľa.
Starostlivosť o chřestové rastliny v období po zbere musí byť obzvlášť dôkladná, pretože v súčasnosti je položená základňa pre budúcu zber. Odporúča sa rozptýliť humus, popol z dreva alebo zmes hnojív medzi radmi, vložiť ich do pôdy 5 - 7 cm a potom vyliatať.Po každom napájaní alebo daždi by sa pôda mala uvoľniť. V zime môže byť zber špargle získaný násilím. Pre trojčlennú rodinu postačí mať na pozemku 15-20 chrastavúcich kríkov.
Choroby a škodcovia špargle
Červené hniloby koreňov špargle sú spôsobené hubou Helicobasidium purpureum.
V chorých rastlinách uhynie koreňový krk a korene. Smrť koreňov vedie k smrti leteckej časti rastliny. Po rozšírení choroby sa na mieste objavuje holé miesto.
Ak nie je infekcia veľmi závažná, potom by miesto infekcie malo byť liečené "Fundazolom" a izolované hustým plastovým obalom. V prípade silnej infekcie rastliny zničia a rastú novú plantáž.
Chrípkový listový chrobák sa v strede leta objaví na rastlinách. Malé žlté a čierne chyby, ich čierne larvy zničia lístie. Na ničenie škodcov používajte špeciálne insekticídy - "Aktellik", "Fitoverm", "Fufanon" atď., A to nevyhnutne podľa pokynov.
Zhoršujú špargľu a polymorfné škodcov - známe medové medvede, slimáky, kôrovce, drôty, atď.
Nádherná chuť špargle a jej nenáročná atmosféra robia túto rastlinu populárnou "rezidentom" mnohých zeleninových záhrad! Ako pestujete špargľu?
