Predpísaná zemiaková kaša s mliekom a maslom - tradičná príloha, ktorá sa hodí takmer na akékoľvek jedlo, či už ryby, mäso alebo hydina. Najlepšia, klasická a najkvalitnejšia kombinácia výrobkov - vyprážané kuracie stehná so zemiakovou kašou. Správne uvarené zemiakové zemiaky sú jemné, krémové a svieže. Nikdy nepoužívajte mixér na čistenie zemiakov, namiesto bramborovej kaše bude pasta, a prvotriedne. Pri výrobe štiepanej zemiaky môžete použiť bežný drevený alebo železný drvič alebo špeciálny zemiakový lis. Niekedy je masér zemiakov nahradený sitom a lyžicou, je to časovo náročnejší proces, ale výsledok stojí za to.
Šťavnaté zemiaky - recept s mliekom a maslomĎalšie tajomstvo chutné zemiaky - rôzne zemiaky. V mnohých ohľadoch chuť hotovej misky závisí od chuti odrody. Ak kupujete na trhu, opýtajte sa predávajúceho na drobný druh zemiakov.
- Doba pečenia: 30 minút
- porcia: 3
Zloženie na zemiaky s mliekom a maslom
- 600 gramov surových zemiakov;
- 50 g masla;
- 120 ml mlieka;
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ, voda;
- kus masla a zelenej cibule na servírovanie.
Spôsob prípravy štiepanej zemiaky s mliekom a maslom
Oštepte zemiaky z kôry, vložte do misy so studenou vodou, aby sa lúpané hľuzy nestmavli.
Peeling zemiakovHľuzy nakrájajte na hrubé, okrúhle plátky, aby sa zemiaky rýchlejšie varili. Je dôležité rezať plátky rovnakej hrúbky tak, aby sa pripravovali súčasne. Potom pridajte tajnú prísadu - cesnakovú klinček. Verte mi, dve malé klinčeky zase urobia vašu bočnú misku do niečoho magického!
Vložte nakrájané zemiaky a cesnakové strúčiky do panvice, nalejte studenú vodu tak, aby voda úplne zakryla zeleninu. Dajte hrniec na kachle, priveďte k varu, varte 15 minút, kým nebude varené. Ak budete hádzať pripravené zemiaky s hrotom, potom to bude ísť do plátku veľmi ľahko.
Dokončené zemiaky sú hodené späť na sito, nechajte ju vypustiť.
Hľuzy nakrájajte na hrubé, okrúhle plátky a olúpte cesnak 
Varíme zemiaky a cesnak 15 minút 
Pripravené zemiaky sú vrátené na sito.Ďalej si vezmite lyžicu a otrepte zeleninou cez sito. Toto je trochu nepríjemný proces, ale v štiepanej zemiakoch s mliekom a maslom nebudú žiadne hrudky. S pomocou zemiakového lisu môžete dosiahnuť rovnaký výsledok.
Lyžička zemiakov cez sito.V tomto štádiu pridajte na strúhané zemiaky maslo a soľ podľa chuti. Pre toto množstvo zložiek budete potrebovať neúplnú čajovú lyžičku stolovej soli. Je dôležité, aby ste už pripravili zemiaky. Po prvé, soľ zostane menej, a to je užitočné, a po druhé, soľ, pri interakcii s zemiakovým škrobom, kompaktuje zemiaky, bude ťažšie hnevať tieto hľuzy.
Pridajte olej a soľNalejte mlieko alebo smotanu do hrnca, priveďte do varu. Nikdy nevařte zemiaky so studeným mliekom, nezabudnite to variť! Ak pridajte studené mlieko do pyré, potom môže byť mlieko šedé.
Prineste mlieko do varuV malých častiach nalejte do misy teplé varené mlieko, premiešajte.
Pridajte mlieko do zemiakovej kašeĽahko porazte hmotu pomocou lyžice, aby ste ju trochu pomstili.
Masu zemiakov porazili lyžičkouPolievku so zemiakmi položíme na mlieko a maslo na tanieriku, na vrchu položíme kúsok masla a posypeme jemne nakrájanou zelenou cibuľkou. Bon appetit!
Šálka zemiakov s mliekom a maslom je pripravená!Mimochodom, ak máte po večeri alebo obedu zemiaky, neponáhľajte sa, aby ste ich vyhodili. S ním môžete variť chutné zeleninové šupky alebo šialenstvo.
