Chutné korenené židovské občerstvenie je populárne od sovietskeho obdobia. Potom bol výber výrobkov malý a pri príprave tohto jedla sa nepotrebovalo nič zvláštne - len tavené syry, cesnak a majonéza, takže veľmi často sa slávnostné jedlá objavovali na slávnostných jedlách. So súčasným množstvom produktov stále nezasiahla svoju popularitu, skôr získala veľa variantov pridaním ďalších komponentov a zaujímavých spôsobov podávania.
Klasická možnosť
Klasický recept na židovské občerstvenie obsahuje len dve zložky - syr a cesnak. Príprava je veľmi jednoduchá, nepotrebuje trvať na tom, či stojí v chladničke, môžete sa okamžite podriadiť slávnostnému stolu.
zloženie:
- mäkký tavený syr - 2 balenia (vždy 100 g);
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- majonéza - 2-3 lyžice. l.
Príprava:
- Vyberte tvarohový syr na jemnom strúhadle. Aby ste to uľahčili, zmačknite do mrazničky 20-25 minút, nebudú tak mäkké a dobre sa otrepte, bez toho, aby ste nariekali na strúhadlo.
- Cesnakové strúčky prechádzajú lisom.
- Kombinujte syr s cesnakom, pridajte majonézu a dôkladne premiešajte.
Nemôžete zmraziť tvaroh a rošt, ale jednoducho vložte do misy, pridajte cesnakovú majonézu a kašu s vidličkou.
Variety občerstvenia
Možnosti pre ďalšie zložky:
- Jasnosť misky na občerstvenie je možné dodať pridaním čerstvej mrkvy, ktorá sa musí treť na jemnom strúhadle. Vypočíta sa z výpočtu: 1 priemerná mrkva pre 2 spracované syry.
- Aby ste mohli židovský predjedlo ponúknuť, môžete pridať varené kuracie vajcia, jemne nastrúhané na jemnom strúhadle (na 2 spracované syry 2 vajíčka).
- Tento predjedlo ide veľmi dobre s čerstvými zeleňami. Môžete si vziať všetko, čo sa vám páči (petržlen, koriandro), ale kôpor je ideálny. Zelení by mali byť nakrájané a pridané k syrovým hmotám.
- Nemenej chutné je židovské predjedlo s cesnakom s použitím údeného tvrdého alebo klobásového syra.
Upravte počet cesnakových strúčikov podľa vašich predstáv, ale nezabudnite, že občerstvenie by malo byť ešte pikantné.
Metódy predkladania
Židovský syr a cesnakové občerstvenie sa dajú podávať v malej šalátovej miske zdobenej kôprom (ako šalát).
Obzvlášť skvelé je servírovanie občerstvenia v podobe guľôčok, ktoré sa vyberú z tvarohu a potom sa valcujú v krabiach, ktoré sa nosia na jemnom strúhadle.
V prípade bufetov je lepší spôsob, ako slúžiť malým častiam na nejakom základe. V takom prípade hostia nepotrebujú vidličku, môžete si dať občerstvenie ručne. Ako najpoužívanejší základ:
- polovičky varených kuracích vajec (bez žĺtka);
- krutóny z francúzskej bagety;
- figové plátky ražného chleba (okrúhle, diamantové, oválne, štvorcové);
- nakrájané husté uhorky a paradajky;
- koláčiky;
- koše cesta.
Ak chcete pohodlne položiť občerstvenie na základňu, naplňte injekčnú striekačku so syrovou hmotou, nainštalujte tvarovanú dýzu a vytlačte malé časti. Bude to rovnomerne a krásne.
Bude to veľmi chutné a voňavé, ak rozmazate židovské syrové občerstvenie na horúce plátky chleba z hriankovača. Ale táto možnosť je vhodná pre malý počet hostí alebo pre romantickú rodinnú večeru. Keď je oslava skvelá, je problematické urobiť veľa teplého toastu.
Židovské občerstvenie sa pôvodne podáva s pomocou papriky. Je husto naplnená sýrovou hmotou, poslaná pol hodiny v mrazničke a potom rozrezaná na krúžky.
Môžete rozložiť pita chlieb s hotovým syrom a cesnakom, navihnúť ho a potom ho vystrihnúť.
Možno vaša fantázia povie niektoré ďalšie možnosti.Skúste, experimentujte a prekvapujte svojich hostí.
