Viac nedávno, v konzervačného obdobia pani spokojní všetci vieme, obvyklé ovocia a zeleniny, ale v posledných rokoch sa stalo módou odoslať do banky alebo najbizarnejšie kombinácie ovocia. Vzhľadom k tomu, teraz tam je nedostatok ovocia nemá, môžete si kúpiť niektorý z trhu, alebo dokonca rastú v ich okolí, a počet receptov zvýšil niekoľkokrát. Niektoré z týchto plodov, jemné vhodných pre zachovanie, teší sa svojim jedinečným arómou a čistou chuťou, sú nektárinky. Sú ideálne pre všetky súčasti: a džem a marmeláda, kompót a nutne zaujať dôstojné miesto v suteréne police. Hlavná výhoda - konzervované nektárinky dokonale dopĺňajú akýkoľvek dezert.
Nektárinky v konzervách "Solárna fantázia"
Kompót na tomto recepte dopadne úžasne chutné a chuť po otvorení pohára sa bude dlho šíri po celom dome.
Plody môžu byť použité na výrobu koláčov, domácej zmrzliny, vrstvy koláčov. Po ukázaní trochu fudge a predstavivosť, sirup môžete získať lahodné želé,čo sa určite stane predmetom diskusie za slávnostne stanovenou tabuľkou.
zloženie:
- 530 g nektáriniek (stredných alebo malých, pretože pôjdu do bánk ako celku);
- 900 ml vody;
- 330 g cukorného piesku.
Príprava:
- Pred prípravou konzervácie nádoby zo skla je žiaduce preniknúť do vriacej vody.
- Nektárinky sú dobre umyté, odstránené rozmazané alebo príliš mäkké. Umiestnite do plechoviek a naplňte nie viac ako dve tretiny nádoby.
- V hrnci priniesť vodu do varu, ihneď nalejte nádobu s ovocím. Zakryte viečko (voľné), počkajte štvrtinu hodiny. Pomocou špeciálneho veka, určeného na odstránenie kvapaliny z plechoviek, vypustite aromatickú vodu späť do hrnca.
- V horúcej kvapaline naliať piesok cukor, variť niekoľko minút, uistite sa, že kryštály úplne roztavil.
- Nalejte sirup do nádoby s ovocím, okamžite korek. Konzervovanie ochladzujte nevyhnutne s krytom. To prispeje ku kontrole kvality tesnenia (ak je sladká tekutina uniká, potom netečie, nezabudnite vziať nový kryt a novú rolu).
"Slnko v banke": konzervované nektárinky v sirupe
Nektarín je jedným z najchutnejších odrôd broskyne, ale má sladšiu a príjemnejšiu chuť, viac vitamínov užitočných pre telo a vynikajúce arómu. Získajte na zimu takú úžasnú a užitočnú konzerváciu ovocia v sirupe - hlavnú povinnosť každej hostiteľky, ktorá sa bude rešpektovať. Vynikajúci jednoduchý recept vám to pomôže zvládnuť bez toho, aby ste museli stráviť dosť času.
zloženie:
- 700 g cukru z piesku;
- 900 g nektáriniek;
- 1 liter 500 ml vody;
- 3 g kyseliny citrónovej.
Príprava:
- Dajte dôkladne umyté nektarinky (stredne veľké) na papierový uterák alebo utierku, trochu osušte.
- Kým sušené ovocie sušené, pripravte nádobu. Banky s objemom jedného litra opláchnite pridaním čistiaceho prostriedku alebo sódy, dôkladne a niekoľkokrát opláchnite. Musí sa po umytí sterilizovať. V ideálnom prípade sa to dá robiť pomocou rúry - posielajte tam banky a zapnite 100-150 stupňov. Kryty sú tiež tepelne ošetrené, niekoľko minút sa varia bez gumy.
- Naplňte nádoby sušeným ovocím. Na sporáku zvárite sladkú kvapalinu z cukru a vody vriacej do nektarínov, najprv vložte do každej nádoby malú kyselinu.
- Vložte nádobu naplnenú nektárinkami do hrnca so širokým, hrubým dnom pokrytým uterákom. Nalijte horúcu vodu, sterilizujte 12 minút.
- Po sterilizácii utesnite konzerváciu, posúvajte prstami na veku, skontrolujete kvalitu uzáveru, odošlete chladenie dole.
Recept na konzervované nektárinky so slivkami maďarskej odrody
V domácnosti môžete rýchlo pripraviť lahodné jam, nektarinky sú úžasne kombinované so slivkami maďarskej odrody a svetlá osviežujúca kyslá pridaná citrónovú šťavu. V dôsledku toho bude vynikajúcim doplnkom k palacinám alebo k pečeniu, ktoré všetci členovia rodiny radi radi zdieľajú.
zloženie:
- 450 g sliviek (maďarčina);
- 980 g cukrového piesku;
- 550 g nektarínu;
- 200 g citrónu;
- 300 g pomarančov (môžete zvýšiť množstvo).
Príprava:
- Nektárinky premyté a ľahko vysušené jemnou handričkou sa rozrežú na plátky a zároveň kameň odstráni.
- Vyčistite slivky, tiež utrite handrou. Plátok, odstránenie každej kosti.
- Vo veľkej nádobe premiešajte plátky nektáriniek a sliviek. Naliať cukor, pošlite 5 hodín na tmavom chladnom mieste, nezabudnite zakryť viečko alebo uterák.Počas tejto doby niekoľkokrát opatrne zabrániť.
- Vložte zmes nektárinky a slivky na oheň, vytlačte šťavu citrusových plodov priamo do nádoby.
- Po varení si všimnite čas, varte presne 7 minút. Konzerváciu zriediť v nádobe (dôkladne umyť a sušiť), zrolovať. Po vychladnutí viečka pošlite ho do suterénu.
Jam "Fantaser": krok za krokom recept
Ak je dom nepozvaní hostia zostúpiť, otázka, čo s nimi zaobchádzať, zmizne sama o sebe - vynikajúci džem premeniť obyčajný krajec lahodný dezert s čajom. Je to tiež ideálna náplň pre koláče, najmä ak pridáte niekoľko orechov. Ak ruky hostesky vyrastú z miesta, odkiaľ sa majú, určite nájdu veľa možností, ako najlepšie využiť úžasnú vôňu.
zloženie:
- 1 kg 500 g cukrového piesku;
- 240 g citrónu;
- 900 g hrušiek;
- 950 g nektarínu;
- 900 g pomarančov.
Príprava:
- Opláchnutá a olúpaná kôra sa zmieša s homogénnou zemiakovou kašou. Nalejte do nádoby určenej na varenie džeme, pridajte pohár cukru cukru, zapnite oheň.
- Nektarinky sa snažia niekoľko sekúnd stonkovať a potom ich zbaviť kože.Nakrájajte na malé plátky. Nalejte ich do nádoby s hruškovým pyré, nalejte pohár cukru.
- Jemne očistite pomaranče odstránením bielych vlákien. Nakrájajte na kocky a spolu s pohárom cukru pošlite do nádoby s ovocím.
- V malej nádobe pripojte 200 ml vody k zvyšku cukru, vytlačte šťavu z citrónu. Dajte na kachle, kým sa maso varí, nakrájajte citrónovú kôru. Opečte si sirup spolu s kôrou na niekoľko minút, uistite sa, že sirup nie je spálený, pravidelne sa mieša.
- Nalejte vriacu kvapalinu do nádoby s vriacim ovocím, varte jednu hodinu.
- Okamžite sa rozložte do čistej nádoby zo skla (nezabudnite pred zaschnutím vysušiť a zahriať).
- Chladí sa v miestnosti s izbovou teplotou, po ktorej môže byť skladovaná na tmavom mieste s chladnou teplotou.
"Gourmand": recept na veľký dezert z konzervovaných nektáriniek
Ohromujúca konzervácia v podobe voňavého džemu sa určite zmení na pýchu ktorejkoľvek milenky.
Hlavná vec - nektárinky môžu byť prijaté aj mierne nezrelé alebo mäkké, nie je žiadny rozdiel, určite sa premenia na chutný dezert.
zloženie:
- 1 kg 130 g nektáriniek;
- 1 kg 600 g cukrového piesku;
- 340 ml vody.
Príprava:
- Umyť v studenej vode, ovocie, mierne vlhkého papierovým obrúskom alebo handričkou. Vyrežte do štvrtín, odstránite kosti aj poškodené miesta. Nalejte kúsky ovocia do veľkej nádoby na varenie.
- V malom panvici priveďte do varu vodu s cukrom. Ochuďte, kým sa nerozpustí všetky kryštály a zamiešajte lyžicou.
- Vylúčený sirup nalejte do plátkov ovocia. Jemne premiešajte hmotnosť a vložte ju do temnej miestnosti s chladnou teplotou.
- Trikrát k tomu nasledujúci postup - vypustiť sladkú tekutinu, privedieme k rýchlemu varu na vysokom plameni a zalejeme ovocie štvrtiny.
- Po poslednom výplne usporadúvať omša za niekoľko hodín v chlade, dal na kachle a zapnite vysoké teplo.
- Po vare (nezabudnite pravidelne miešať!) Znížte oheň na strednú. Varte 45 minút. Zabalte pripravené zaseknutie v suchých horúcich kontajneroch a ihneď nadol. Chladiaci vzduch, hore dnom.
Nektárinky v sirupe na zimu (video)
Dokonca aj keď nemáte záhradu s krásnym ovocnými stromami, je to stojí za to kúpiť niekoľko kilogramov ovocia ochutené ochutnať vynikajúcu chuť a užiť si jedinečnú chuť ovocných kúskov.Konzervované nektárinky určite prinesú veľkú radosť z zimného večera, plniace útulnú domácu atmosféru s teplými letnými spomienkami.
