Klobása topy sú široko používané v modernom kulinárskom priemysle. Ste prekvapený? Nie je to úplne zvláštne, s najväčšou pravdepodobnosťou ste si zvykli jesť mrkvu v jedle a jej listy sú vyhodené. V skutočnosti je kuchyňa miestom pre pokusy, a preto sa rodia nové vkusy bežných jedál, ktorých vytvorenie nie vždy používa tradičné korenie. Tradične dochádza k konzervácii paradajok bežnou zeleninou, cesnakom, sladkou paprikou, cibuľou a inými prísadami, ktoré im dodávajú chuť a špeciálnu chuť. Kto by si myslel, že môžete pripraviť paradajky, konzervované s mrkvou špičkou a získať úplne novú chuť suroviny. Recept na takéto paradajky je jednoduchý, vo väčšine prípadov nevyžaduje pridávanie obvyklých korenín, listy mrkvy môžu plne kompenzovať ich absenciu.
Marinované paradajky s mrkvou top: klasický recept
zloženie:
- paradajky;
- stopky mrkvy;
- cesnak;
- vavrín;
- 6 litrov vody;
- 210 gr. stolová soľ;
- 450 gr. cukor;
- 400 ml kyseliny octovej 9%.
Spôsob obstarávania:
- Silné, zrelé paradajky sa starostlivo umyjú.
- V 3 litroch. 4 fľaše listov mrkvy, 1 strúčik cesnaku, 1 bobkový list.
- Naplňte nádobu paradajkami.
- Strmej vriacej vody bez korenia vylejte paradajky, kryt, nechajte stáť za štvrťhodinu.
- Nalejte vodu do hrnca, varte soľanku a pridajte všetky uvedené zložky.
- Paradajky nalejeme do hotového roztoku, v konzervách.
- Otočime ho hore nohami, ohrejeme ho, kým sa úplne neochladí.
- Odstránime pre ukladanie.
Konzervované paradajky s mrkvovými listami: recept na zimu
zloženie:
- paradajky;
- 6 litrov vody;
- banda listov mrkvy;
- 600 ml jablčného octu;
- 250 gr. granulovaný cukor;
- 250 gr. soľ;
- 12 ks. sladká paprika;
- 3-4 listy vavrína.
Spôsob obstarávania:
- Moja paradajky a listy, sušené.
- V dolnej časti brehov položíme zeleninu, naplníme na vrchol s paradajkami.
- Naplňte horúcou vodou, nechajte ju stáť 15 minút.
- Vypusťte vodu do hrnca, nalejte soľ, cukor, vavrúľ, korenie nechajte varte, nakoniec ocot.
- Do paradajky nalejte paradajky.
- Rolovacie kryty.
Paradajky, konzervované na zimu v pikantnej marinade: recept s mrkvou
zloženie:
- zrelé paradajky;
- zväzok listov;
- cesnaková hlava;
- vavrín;
- paprika voňavá;
- kvetenstvo karafiátu;
- kôp (dáždniky);
Do 4 litrov soľanky:
- 150 g soli;
- 13 polievkových lyžičiek. l. cukor;
- 25 ml 70% octu.
Spôsob obstarávania:
- Dobrá baňa a sušená zelenina.
- Banky vopred dolu a sterilizovať s viečkami.
- Pripravíme soľanku, vriacou vodou pridáme všetky uvedené zložky okrem octu.
- V pohároch položíme voňavú papriku, kebabky, cesnak, vavrínu, kôpru, niekoľko stoniek vrcholkov.
- Zhora vytvorte záložku paradajok, nalejte späť do panvice.
- Opäť vrijeme, pridávame ocot.
- Rajčiaky vylejeme druhýkrát, zatvorte veko.
V obrobku môžete zahrnúť svoje obľúbené korenie.
Recept na zeleninový sortiment zelených a červených paradajok s mrkvou
zloženie:
- 10 mladých uhoriek;
- 10-15 malé pestrofarebné paradajky, vrátane zelených;
- ¼ kapustovej kapusty;
- 5 mladých pekárov alebo 2 mliečny squash;
- 1-2 kusy. veľké žiarovky;
- cesnaková hlava;
- banda mrkvy;
- 3 sladké papriky;
- 30 gr. soľ;
- 240 gr. cukor;
- 400 ml 6% octu;
- korenia.
Spôsob obstarávania:
- Cibuľu očistite cesnakom.
- My čistime kapustu hlavy z horných listov, nakrájame na kusy.
- Odlúpnite squash alebo squash. Squash sa odporúča rezať v kruhoch.
- Pepper sa uvoľní zo semien, vyreže drieku, rozreže na 5 častí.
- Cibuľu sme nakrájali na krúžky.
- Nakrájajte špičky uhoriek.
- Do vriacej vody po dobu 6 minút. Ponoríme kapustu a squash, alebo cuketu.
- V pripravenej banke na dne položíme zeleninu a čierne korenie.
- Zhora položte zeleninu v ľubovoľnom poradí.
- Prípravu pripravíme. Varte do vody, pridajte soľ a cukor, po vypnutí ohňa nalejte do octu.
- Naplňte marinádu, nepleťte na stranu 1,5 cm.
- Šálky dajte do veľkej panvice, naplňte ju vodou, po ustúpení z vrcholu centimetra 3 spolu s viečkami, ktoré sterilizujeme z bodu varu vody po dobu 14 minút.
- Zbalíme to.
Po úplnom ochladení ho odložíme na skladovanie.
Kyslá paradajky s mrkvou pre zimu
zloženie:
- zrelé, husté paradajky;
- listy mrkvy;
- cesnaková hlava;
- chren, korene a vrcholy;
- soľ;
- cukor;
- horčice.
Spôsob obstarávania:
- Časť bylín a koreňov je položená na spodnej časti pripravenej plechovky.
- Špičkové paradajky na vrchole stohu.
- Pridajte zvyšné bylinky zhora.
- Paradajky naplňte hornou vodou studenou vodou. Potom všetko zlúčte do hrnca.
- Bez ohľadu na výsledné množstvo vody zaspávajte vo vode 50 gr. cukor a 120 g. soľ, na jednu veľkú nádobu.
- Varíme soľanku, sedíme.
- Paradajky nalejeme studenou soľankou. Pod pokrievkou položíme horčicu s veľkosťou krabice zápasov, blízko.Horčica zabráni vzniku plesní.
Zelené paradajky, marinované s mrkvovými listami: veľmi chutný recept
zloženie:
- zelené paradajky;
- 100 ml octu;
- 12 lyžičiek. cukor;
- par žiarovky;
- 100 gr. soľ;
- vavrín;
- stopky mrkvy;
- čierna a sladká paprika;
- 10 gr. suchého červeného korenia.
Spôsob obstarávania:
- Paradajky sú moje, sušené a nakrájané na polovicu.
- Moja, čistá, rozrežte cibuľové krúžky.
- V smaltovanej panvici pridajte cibuľu s paradajkami, nalejte studenú soľanku a nechajte ju na chladnom mieste 7 hodín.
- Po chvíli sa vysuší soľanka, paradajky a cibuľa sa vložia do plechoviek.
- Soľanka varte a nalejte ich paradajky.
- Pripravené polotovary posielajte do misky s vodou na sterilizáciu.
- Zbalíme to. Študujeme. Odosielame na ukladanie.
Marinované paradajky s mrkvovými listami: recept s kyselinou citrónovou
zloženie:
- zrelé paradajky;
- listy mrkvy;
- cesnak;
- kyselina citrónová;
Pre marinády:
- 8 lyžice. l. soľ;
- 6 litrov vody;
- 6 polievkových lyžičiek. cukor.
Spôsob obstarávania:
- Rajčiaky umyte v predpraných a sterilizovaných nádobách, dobre posypeme vrcholmi mrkvy.
- Každých 3 litre. tárať 4 strúčiky cesnaku.
- Prípravu pripravíme.Privedieme vodu do varu, pridáme soľ s cukrom.
- Naplňte rajčiaky roztokom, po 10 minútach sa spojte do hrnca, varte. Tak to urobte dvakrát.
- Po tretie v slanom náleve dávame citrón, 8 lyžičky, varte, nalejte paradajky.
- Zatvoríme to. Čakáme, kým sa ochladia, odložíme ich na uskladnenie.
Cherry paradajky z mrkva vrchy: recept pre milovníkov ostrých
zloženie:
- 3 kg. cherry;
- 9 lyžičiek. soľ;
- 10 lyžičiek. cukor;
- topy;
- 3 ks. chilli papričky;
- cesnak;
- 15 ml kyseliny octovej na liter. kapacita.
Spôsob obstarávania:
- Čerešňa, topy, korenie, môj cesnak, očistite ju a osušte ju na uteráku.
- Ostré papriky lesklé tenké krúžky.
- Stroužky cesnaku sú nakrájané na polovicu.
- V litrovej nádobe pridáme čerešňu, v procese ich posúvame botanikou, cesnakom a korením.
- Naplňte paradajkami horúcou vodou a nechajte ich odložiť 10 minút.
- Vypusťte vodu do panvice, uvoľnite, varte.
- Naplníme čerešňu soľankou, pridáme kyselinu octovú do každej nádoby a zatvoríme ju.
Paradajky konzervované s karfiolom a mrkvou
zloženie:
- husté zrelé paradajky;
- silná sladká paprika;
- karfiol;
- cesnak;
- mrkva topy;
- 8 lyžičiek. cukru na 1 liter. marináda;
- 3 lyžičky. kyselina octová;
- 2 polievkové lyžice. l.soľ.
Spôsob obstarávania:
- Kapusta, sušená, rozoberáme na kvetenstvo.
- Paradajky a topy sa umyjú, sušia sa na uteráku.
- Pripravte nádobu na konzerváciu a veko.
- Položte vrstvy do plechoviek zeleniny a posúvajte vrcholy.
- Naplňte vriacou vodou, počkajte 15 minút, nalejte do hrnca.
- Varte soľanka. Dajte vody v soľ, cukor, ocot po odliatí.
- Vyplňujeme sortiment, zatvárame viečka.
Paradajky konzervované s vyprážanými mrkvami
Zachovanie s prídavkom listov mrkvy nie je prekvapením. A čo sa stane, ak vrcholy nie sú dusené, ale predpečené? Výsledkom je určite poteší fanúšikov z neobvyklého pikantnú chuť, pretože v skutočnosti sa výrazne líši od podobných prípravkov, a k lepšiemu!
zloženie:
- 1 liter 500 ml vody;
- 75-78 gramov cukru a soli z piesku;
- 40 ml octovej esencie;
- 2 klinčeky klinčeka;
- 5 g sladkej papriky;
- 240 g mrkvy;
- 50 až 90 g mrkvy;
- 5 cesnakových zubov;
- rajčiaky (do 2 kg).
Príprava:
- Mrkva topy opláchnite studenou vodou, vlhkou handričkou a poslať v predhriatej oleji na panvici. Nepoužívajte smažiť dlho, miešajte. Vyberte ju na utierku a opatrne odstráňte tuk.
- V 3 litroch kapacita výhodou položiť mrkvu (krásne identické vopred narezané kolieska), cesnak zuby (môže byť integrálne, je možné znížiť na polovicu), vrcholy, klinčeky a hrách nové korenie.
- Nepoužívajte sa k položeniu paradajok.
- Vyliať obsah nádoby s vriacou vodou, počkajte niekoľko minút (nie viac ako 5!), Naliať kvapalinu do malého soté panvice. Pridajte cukor a soľ.
- Varenie marinády, ihneď po varení, naliať v podstate. Okamžite nalejte tekutinu do nádoby s paradajkami, korku.
Chladenie - v obrátenom stave, pod teplým uterákom alebo prikrývkou.
Miracle recept na zber paradajok s mrkvou (video)
Paradajky - univerzálny produkt, ktorý je ideálny pre smažené zemiaky, ako aj pre slávnostnú tabuľu. Pravidelná konzumácia tohto dodanie rastlinné zaručuje všetkých potrebných vitamínov a minerálov v tele, v tomto prípade nezáleží na tom, či ste jesť alebo variť čerstvé paradajka. Existuje mnoho spôsobov, ako využiť paradajky v kuchyni zo všetkých druhov šalátov a ovocných šalátov k upchaté, alebo len roztriedený marinovaných paradajok. Aj po miernom tepelnom spracovaní v procese zachovania týchto zeleniny udržať leví podiel minerálov a živín, ktorá je veľmi dôležitá.
