Ľudia, ktorí chovajú králiky na farme, by mali byť najprv pripravení na to, že po dosiahnutí určitého veku budú musieť zabiť a zbaviť sa. Niektorí sa snažia využiť skúsených odborníkov, pretože si myslia, že ide o komplikovaný postup. V skutočnosti, keď to považujete za samozrejmosť, králiky môžu byť usmrtené doma ktokoľvek.
- Kedy sa má strihať? (Značky)
- Porážka králikov
- Čo budete potrebovať?
- Popis populárnej metódy
- Iné spôsoby
- Odkrývanie a spracovanie
- Eviscerácia a orezávanie
Kedy sa má strihať? (Značky)
Plazia rastú a získavajú váhu veľmi rýchlo. Ak ich pestujete pre mäso, môžete ich kedykoľvek po dosiahnutí 3-4 mesiacov zabiť. Niektoré mäso, takzvané plemená brojlerov, sú po dvoch mesiacoch pripravené na porážku. V každom prípade musíte venovať pozornosť hmotnosti zvieraťa. Zvyčajne dobré mäso od tých jedincov, ktorí vážia nie viac ako štyri kilogramy. Čím je mäso mladšie, tým viac je stravovanie. Ale vo veľmi ranom veku zabiť králiky nestojí za to, ako si môžete nakoniec dostať len kosti na polievku. 
Ak sa okrem mäsa budete používať zvieracie kože, potom sa budete musieť streliť králikov po pĺznutie. Prvý molto sa umiestniť do troch až štyroch mesiacov, a druhá - v šiestich až ôsmich. Odporúča, aby výška porážky zvierat po druhej línat, ale pre jednotlivca, narodené na začiatku zimy, môže byť obmedzené na jeden.
Aby sme pochopili, že vylučovanie je u konca, môžete jednoducho spustiť ruku nad kožou. Ak je vlasy vľavo, králik kôlne. Na konci vzoriek černošky farba pĺznutie môžete zistiť rozišli srsť. Ak je koža je biela, potom molto je kompletný, ak má tmavé škvrny, je nutné počkať.
U bieleho stavu plemeno kožné neindikuje koniec zmeny s kožušinou. Aby sa zabezpečilo, že sa mení, je potrebné, aby sa pokúsili vytiahnuť pár chĺpkov na rôznych častiach tela zvieraťa. Ak sa to stalo, je proces pĺznutie nie je dokončená. Najlepší čas na porážku je obdobie od polovice jesene do začiatku jari.
Porážka králikov
Pred skóre králika doma, čo musíte urobiť, niektoré postupy prípravy.Najprv položte zviera do samostatnej klietky, dajte vodu, ale prestanete kŕmiť dvanásť hodín pred porážkou. Predpokladá sa, že počas tejto doby je črevo zvieraťa úplne odstránené.
Koža sa musí očistiť od trosiek, nečistôt a nadmerného chumáča. Na to môžete jednoducho hrebeť zviera špeciálnym hrebeňom. Králik pred porážkou musí byť zdravý. Môžete tomu veriť alebo zavolať veterinárovi.
Čo budete potrebovať?
Pred zabitím králika potrebujete určiť nástroje, ktoré budú potrebné pre toto. Ak to urobíte najbežnejším a overeným spôsobom, potrebujete zbraň na štrajk. Môže to byť hokejka alebo kladivo, ktorého hrot musí byť zabalený handrou alebo gumou. To sa robí tak, aby sa lebka zvieraťa neroztrhla, ale len aby sa ohlušoval. 
Vytvorte palicu, na ktorej je zavesené zabíjacie zviera. Mala by mať asi tridsať centimetrov dlhú dobu s háčikmi alebo inými zariadeniami na koncoch, ktoré držia kostru.
Ak budete následne používať kožu králika, musíte pripraviť rozperu, na ktorej bude vysušená. Toto zariadenie, vyrobené z niekoľkých tyčiniek, má tvar trojuholníka. Z dolných kútov nohy by mal ísť. Veľkosť vzpery by mala byť taká, aby sa pokožka mohla naťahovať. Budete potrebovať nože, je lepšie vziať pár, misky na mäso, drobky a umývanie rúk.
Popis populárnej metódy
Existujú dva spôsoby, ako zabiť zviera - bez krvi a krvavé. Prvá je humánna a takmer všetci chovatelia ju používajú. Jeho podstatou je spôsobiť, že zviera zasiahne okcipitálnu oblasť. Musíme vziať králik na zadné nohy a počkať, kým sa nedosiahne záškl. Po tom, vezmite si palicu a najprv ju zasuňte do zátylku nad nohami. Úder by sa mal vykonať s miernou pevnosťou. Zviera nakoniec zomrie v priebehu pol minúty.
Potom musíte z krvi nechať krv. To sa deje niekoľkými spôsobmi. Lapy zvieraťa môžete upevniť na háčiky predtým pripraveného rozpera. Potom urobte rez na krku, aby ste odčerpali krv. Môžete fixovať kostru na distančnú hlavu za hlavou, urobiť rez operadlami v oblasti päty a krv preteká labkami. Vyjde všetko odstránením očnej gule.
Táto metóda sa považuje za humánnejšiu, najprv vypne nervový systém králika a potom sa objaví krvácanie.
Iné spôsoby
Použitím mechanickej metódy porážky je možné zasiahnuť nie parietálnu oblasť, ale na čelo alebo pozdĺž nosa králika. Za týmto účelom králik zadržiava aj zadné končatiny, čaká, až sa usadí, a udeľuje strednú silu.
Existuje takzvaný typ porážky. Používajú ho moslimovia a Židia. S touto metódou, keď srdce ešte búti, krv rýchlo tečie a mäso je úplne zbavené. Pred porážkou králika je držaný alebo zavesený z zadných končatín. Keď sa utišil, prerezal najväčšiu tepnu na krku. Krv sa rýchlo vyčerpá a potom sa porazí kostra.
Existuje aj francúzska metóda používaná vo väčšine európskych krajín. Krol sa užíva na zadné nohy a hlavu. Potom, čo sa prestane pohybovať, jeho labky sú ostré zasadené do strán. Zviera poruší krčné stavce alebo miech sa zlomí. Môžete to urobiť na stole v horizontálnej polohe. 
Vo veľkých farmách sa používa elektrický spôsob zabíjania.V časovej oblasti králika sa aplikuje prúdový výboj s pôsobením sily päť ampérov. Zviera zomrie za tridsať sekúnd.
Môžete zabiť zviera s kolíkom, ktorý je vypálený zo špeciálneho zariadenia. Vchádza do oblasti, kde sa pretínajú priamkové línie ľavého oka a pravého ucha, pravé oko a ľavé ucho. Smrť zvieraťa je okamžitá.
Pri použití vzduchu embóliu procesu do žily na ušné striekačky vzduch sa zavádza do oblasti srdca. Keď sa dostane do tela, ventily a svaly sa ochromia a prestane pracovať. V čase, keď tento proces trvá menej ako minútu.
Odkrývanie a spracovanie
Po skla krvi, je potrebné rýchlo začať odstránenie kože od kostry zvieraťa a jeho rezanie. Tento proces nie je možné utiahnuť, ako sa telo ochladzuje, a to by bolo o poriadok zložitejšie. V lete sprísnenie ohrozuje kontamináciu mäsa larvami múch.
proces odstraňovania Sam začína s kruhovým rezom v mieste konca zadných nôh pred päty.Ďalej je koža na oboch zadných končatinách úhľadne prerezaná do oblasti slabín. V genitálnej oblasti a močovej rúre sa koža rozrezáva v kruhu, musí zostať s kožušinou. Potom je ako taška vytiahnutá spolu z kostry na predné labky. Ak je to ťažké, potom si môžete pomôcť s nôžou, pokúšať sa nepoškodiť pokožku. Keď sa predné nohy očistia, pokožka sa drží na svojom konci a na hlave. Tieto časti sú odrezané a potom oddelené od kože. 
Telo zostáva bez hlavy a koncov predných končatín.
Samotná koža je očistená od trosiek a je natiahnutá na rozpierke na sušenie. Musí sa sušiť na dobre vetranom a teplom mieste.
Eviscerácia a orezávanie
Predtým, ako je králik rozdelený na porcie, je potrebné pripraviť kostru a odstrániť vnútorné časti. Je potrebné vziať zadné labky v oblasti bokov a ostrý pohyb, ktorý ich pretrhne od brucha až po chrbát. Potom jemne oddeľte močový mechúr a pohlavné orgány. Keď sa to deje, urobí sa rez z oblasti slabín pozdĺž brucha až do začiatku rebier. Hlavnou vecou nie je poškodiť vaše črevá.Po rezaní sa odstráni z brucha spolu s pečeňou a žlčníkom. Z pečene sú rozdelené črevo, žlčník a žlčovody. Ďalej sa z tela odstránia pľúca, srdce a pečeň. Zadné labky sú orežú na konci, v oblasti päty a vypitvaní proces dokončený. Jatočné telá sú pripravené na rezanie priamo. Pred krájaním králika musíte držať ho nad ohňom, aby ste odstránili zostávajúce chĺpky z povrchu. Ďalej sú predné a zadné labky oddelené v miestach pripevnenia k telu. To sa deje veľmi ľahko. Predné labky sa spravidla nedelia, pretože sú veľmi malé.
Zadné labky na kĺbe môžu byť rozdelené. Zostáva hrebeň s rebrami. Táto časť chrbtice sa prevrátil a používanie sekeru na neho toľko výtlky na koľko kusov chcete rozdeliť. Potom budete musieť vziať ruky na rôzne strany výmole a zlomiť kosti. To sa deje bez námahy, pretože ich pevnosť je zlomená kladivom. Pomocou noža je oddelenie každého kusa hrebeňa dokončené.Ak je veľa mäsa, môžete ho proporcionálne rozdeliť pre pohodlné skladovanie. Možno napríklad pečiete celé jatočné telá. Preto nepotrebujete zručnosti rezania.
Ak chcete konsolidovať vedomosti, môžete vidieť video celého procesu zabitia králika doma.
Ak začnete alebo sa rozhodnete mať králiky, potom musíte vedieť, že okrem schopností starostlivosti a kŕmenia potrebujete pochopiť, ako zabiť zviera. Nie je to tak ťažké. Musíte si vybrať bezbolestnú metódu a poznať ďalšie vlastnosti procesu. Mäso z králikov je považované za potravu, takže kultivácia týchto zvierat bude vždy populárna.
