Z hľadiska výživy patria fazule medzi desať najužitočnejších plodín pestovaných ľuďmi. Pohlcuje ho 75%, sklad biologického stavebného materiálu, obrovský zdroj energie. Jedná sa o rastlinu s dlhou históriou. Živiny sú dobre skladované, majú veľa bielkovín, aminokyselín. V posledných rokoch boli populárne odrody špargle populárne, dobre rastú na otvorenom priestranstve v mnohých klimatických zónach.
Fazuľa sa často pestuje na balkónoch, lodžiách na dekoratívne účely. Kultúra milujúca teplo sa po transplantácii dobre prispôsobuje, v Urali a na Sibíri sa pestuje so semenáčikmi. Rané odrody dokážu dozrieť aj v chladnom lete. Prospešné vlastnosti kultúry sú uznávané tradičnou medicínou. Odporúča sa pre stravu s mnohými typmi chorôb.
Biologický opis fazule
Ročná rastlina z čeľade strukovín má asi 90 druhov. Bežné bôby v prírodných podmienkach rastú v teplých regiónoch Európy, Ázie a krajín Severnej a Južnej Ameriky. Stonka rastliny je vetvená, so zriedkavým pubertom, listy sú nasýtené zelenou farbou, trojité, pripevnené ku kmeňu na dlhej rukoväti. Stopky rastú na 2/3 hornej časti kmeňa z dutín listov. Kvetiny motýľ, nepravidelného tvaru, v kefke na kvetiny sú od 2 do 6 kusov. Existujú odrody s mliečnou bielou, smotanovou, ružovou farbou rôznej intenzity, fialovou, fialovou a fialovou farbou lístkov.
Fazuľa sa pestuje v mnohých krajinách sveta, vyváža sa, považuje sa za strategicky dôležitú plodinu. Názov je preložený z gréčtiny ako „raketoplán“, ovocie a mladé struky sa používajú ako potrava, ich dĺžka sa pohybuje od 5 do 25 cm. Fazuľa rôznych odrôd sa líši:
- vo farbe sa nachádzajú červená, biela, sivá, žltkastá, pestrá, čierna;
- v tvare: majú podobu valcov, nerovných oválov, zaoblených, kosákovitých.
Vo vnútri struku sú fazule oddelené malými neúplnými priečkami. Existujú dve odrody fazule:
- Spoločný kučeravý dosahuje výšku 3 metre, kríky dorastajú do 50 cm a tvoria veľké tobolky s tvrdými, mierne puberťovými krídlami, ktoré v nich dozrievajú 3 až 8 plodov.
- Špargľa alebo cukor má dlhé úzke struky, ktoré sa konzumujú vo fáze zrenia mlieka fazule. Chuti pripomínajú špargľové výhonky podľa chuti.
Na záhradných pozemkoch sa pestujú lodžie, fazuľa ako rastlinná a kvetinová plodina.
Vonkajšia kultivačná technológia
Pri umiestňovaní fazule do záhrady je dôležité pamätať na to, že ide o kultúru milujúcu svetlo a teplo. Keď teplota vzduchu klesne pod + 10 ° C, rast sa zastaví. Pri dlhšom ochladzovaní môže uniknúť. Pôda je vybraná ako úrodná, ale bez nadmerného množstva organických látok. Nadbytok dusíka znižuje produktivitu, rastlina smeruje všetky sily do zelenej hmoty. Podobne ako iné strukoviny, aj fazuľa vyžaduje fosfor, draslík a vápnik. Kučeravé odrody sú umiestnené na mrežích, ktoré sa často používajú ako živé ploty, klenuté stropy, na dekoráciu stromov, rekreačných oblastí.
Výber osiva
Nie je možné pestovať zelené fazule vo všetkých regiónoch, je to kvôli rôznym obdobiam vegetácie odrôd:
- skoré dozrievanie, vegetačná sezóna 50 dní (Popoluška, Tatyana dozrieva skôr ako ktokoľvek iný, Saxa, Melody, Caramel, Inga, Bona nie sú náchylné na plesňové a vírusové choroby, olejový kráľ sa vyznačuje fazuľou so žltkastou mastnou dužinou);
- v polovici sezóny je potrebné 70 teplých dní a nocí (Nagano, Deer Root, Note, Crane, Panther sa pestujú na zmrazenie, štrajky fialovej kráľovnej s fialovými strukmi);
- neskoré zrenie vyžaduje na rast až 90 dní, jedná sa o veľkoplodé odrody na šúpanie, dlhodobé skladovanie, dozrievanie v južných zemepisných šírkach.
Skoré zrelé odrody nie sú vhodné na mrazenie, konzumujú sa čerstvé alebo na konzerváciu.
Príprava semien fazule
Predbežná výsadba spočíva v triedení osiva. Poškodené, skorodované, choré a sfarbené fazule sa odmietajú, nevyvrátia plnohodnotnú rastlinu. Hustota vybraných plodov sa kontroluje: sú ponorené do soľného roztoku. Prázdne fazule zostanú nad vodou, zatiaľ čo iné, keď sa zmiešajú, klesnú na dno. Po soľnom kúpeli sa semená premyjú, vysušia.
Zozbierané fazule sa zvyčajne vysádzajú budúci rok. Pri nákupe osiva v obchodoch alebo v online zdrojoch sa nezabudnite pozrieť na dátum zberu fazule. Pri dlhodobom skladovaní vysychajú a znižuje sa výťažok. Optimálna skladovateľnosť semien je najviac 2 roky.
Predsieňová príprava semenného materiálu umožňuje:
- Preventívna dezinfekcia fazule. Na tento účel sa ponorí do roztoku mangánu na 30 minút. S dlhým pobytom vo vode sú fazule kyslé.
- Vytvrdzovanie sa vykonáva na nočné chladenie. Vlhké semená sa umiestnia na 5 až 6 hodín do chladničky alebo iného chladného miesta s teplotou +4 ° C a potom sa sušia.
- Na aktiváciu rastu sa 2 hodiny pred výsadbou fazuľa ponorí do roztoku biostimulantov.
Výsadba semenného materiálu umožňuje pestovanie priateľských silných sadeníc.
Miesto a pôda pre fazuľa
Na pristátie vyberte dobre osvetlené, uzavreté pred silným vetrom. Požadované prekurzory: nočné a tykve, paprika, koreňové plodiny, cibuľa, cesnak. V zemi, po iných strukovinách, môžu fazuľa ochorieť. Pôda by mala byť voľná, ľahká, bohatá na draslík a fosfor.
Čas pristátia
Skoré zrelé odrody sa môžu vysiať, keď hrozí nebezpečenstvo mrazu, v noci sa teplota vzduchu zahreje na +10 ° C. Optimálny režim rastu je +18 ° C. Zvyčajne sa záhradníci zameriavajú na čerešne: po kvitnutí kvetov sa rastlina vysadí sadenicami alebo semenami. Pokiaľ ide o sadenice, fazuľa sa vysieva začiatkom mája do rašelinových kvetináčov podľa mesačného kalendára. Sú vopred namočené, voda sa vymieňa dvakrát denne, aby nedošlo k okysleniu. Keď fazuľa bobtná, šupka na nej praskne, klíčok sa vyliahne, fazuľa je pochovaná 3 až 4 cm v rovnej polohe, korene a kmeň kmeňa súčasne vyrastú z klíčku. Fazuľa samotná slúži ako živná pôda.
Pristátie a starostlivosť
Plody sa vysádzajú do hĺbky 2 cm, veľké sa prehlbujú na 4 cm, takže sa vytvorí silný koreňový hrudok, ktorý dokáže udržať rastlinu s ovocím. Vzdialenosť medzi dierami je 15 - 20 cm, aby sa predišlo plešatým škvrnám na výsadbe, do každej jamky sa vrhnú dve alebo tri fazule, po ponechaní klíčkov výhonkov sa vyberie najsilnejšia. Zvyšok môžete opatrne presadiť na iné miesto.
Sadenice sa premiestnia do studní po predbežnom vytvrdení, výsadba sa vykonáva metódou prekládky, hlinená hrudka nie je poškodená. Aby sa udržala jeho hustota, rastlina sa pred výsadbou vysuší, potom sa pred výsadbou preleje vodou 15 minút. Za slnečného počasia sú pristátie v tieni. Narovnajte vlákna alebo inštalujte priehradky tak, aby ste nepoškodili korene rastliny.
Domáca pestovateľská technológia
Fazuľa môže byť vysadená v kvetináči, kvetináči. Cíti sa dobre na otvorenom balkóne v zasklenej lodžii. Severná strana sa neodporúča, v tomto prípade bude potrebné usporiadať podsvietenie puzdra tak, aby sa úplne rozvinula. Horolezecká rastlina bude ozdobou zimnej záhrady, domáceho skleníku. Pri náležitej starostlivosti je možné získať dobrú úrodu ovocia.
Výber odrody
Nízko rastúce hybridné hybridné odrody alebo samoopelivé odrody sú vhodné na domácu a balkónovú kultiváciu. Na začiatku špargle sa vytvárajú kompaktné kríky, ktoré sa ľahko ošetrujú. Zvyčajne sa vyberajú odrody s rôznymi púčikovými farbami, vysadí sa niekoľko druhov rastlín naraz. Okrem technologických sa vyberajú ozdobné odrody bôbov.
Pripomínajú húštiny viniča. Semená sa nelíšia chuťou, zriedka dozrievajú, ale sviežo kvitnúce potešenie po dlhú dobu. Populárne odrody: Violetta, Krapinka, Rumba sú odolné voči chorobám a škodcom.
Pristátie a starostlivosť
Domáca kultivácia poľnohospodárskej technológie sa nelíši od záhradníctva. Pre estetický dizajn balkóna sa odporúča fázová výsadba sadeníc s týždenným intervalom. Rastlina potrebuje svetelný interval najmenej 12 hodín, v zime sú semenáčiky balkónov a lodžií osvetlené doma. Optimálne obdobie výsadby semien je polovica mája. Na získanie skorých kvetov a ovocia sa fazuľa pestuje začiatkom apríla. Potom je rastlina postupne zvyknutá na balkónové podmienky: najskôr sa na 20 minút vytiahne do vzduchu, potom sa prinesie iba v noci a za teplého počasia sa fazuľa nechá na čerstvom vzduchu.
Krmia sa každý mesiac, je možné použiť komplexné prípravky pre kvety s nízkym obsahom dusíka.
Hnojivá sa aplikujú počas zavlažovania. Vrchný obväz sa riedi podľa pokynov, potom sa objem vody zdvojnásobí. Výhonky a kríky ako večerné postrekovanie, veľa lístia sa usadzuje na listoch, v byte alebo balkóne nie je prirodzené prúdenie vzduchu a tvorba rosy. Je dôležité monitorovať stav mreží. Pod hmotnosťou ovocia sa tenké nite a podväzky pravidelne lámajú.
Obyvateľ leta informuje: riadne čistenie fazule
Fazule na lúpanie sa zbierajú po stvrdnutí fazule, keď listy strukov žltnú. Lusky sa zvyčajne roztrhajú z roztrhaných sušiarní. Fazuľa sa suší, potom sa suší a rozptýli sa na uloženie do plachiet. Podobne sa zhromažďuje sadivový materiál.
Špargľa sa zberá zvláštnym spôsobom. Dosiahnu obchodovateľnú zrelosť 7-10 dní po viazaní vajíčka. Veľkosť fazule nie je väčšia ako priemer jačmenného jadra. V suchých letách všetko ovocie dosiahne požadovanú veľkosť za pár týždňov, nové stonky kvetov sa nevysádzajú pri vysokej teplote, peľ sa sterilizuje. V chladných nociach sa pravidelné napájanie a zber úrody tiahnu do konca leta. Struky sa musia rezať každých 4-6 dní, aby rastlina naďalej kvitla.
Všetky krivky a chybné tobolky sa odstránia tak, aby fazuľa nemrhala pevnosťou. Rez sa obťažuje ráno alebo večer, keď sa teplota vzduchu zníži. Pri + 20 ° С sa výživné vlastnosti fazule a krídla rýchlo strácajú, snaží sa rýchlo ochladiť alebo zmraziť hotové výrobky na dlhodobé skladovanie. Surové fazuľa sa nekonzumuje. Fasínový glykozid, ktorý je pre tráviaci trakt nebezpečný, sa pri zahriatí na + 80 ° C ničí, varí sa 30 - 40 minút.
