Čierna mletá paprika je trpko korenistá chuť s výraznou arómou. Používa sa na varenie, výrobu korenia a tiež v ľudovej medicíne na liečbu rôznych ochorení. V akejkoľvek forme (zem alebo hrach), čierny korenie prináša výhody tela, ale jeho spotreba môže byť zaznamenaná a poškodená. O tomto podrobnejšie.
- Obsah výživy a kalórií
- štruktúra
- Užitočné vlastnosti
- prihláška
- liečba
- Chudnutie
- kuchařství
- Škody a kontraindikácie
Obsah výživy a kalórií
V 100 g čierneho mletého korenia obsahuje:
- 10,39 g proteínov;
- 3,26 g tuku;
- 63,95 g uhľohydrátov.
štruktúra
Zloženie čierneho korenia zahŕňa:
- éterický olej;
- mastný olej;
- škrob;
- piperín;
- vitamíny skupiny A, B, C, E a K;
- minerály: F (fluór), Se (selén), Mn (mangán), Cu (meď), Zn (zinok), Fe (železo), P (fosfor), K (draslík), Na (sodná), Mg ( horčík), Ca (vápnik).
Zložky prvku výrobku potvrdzujú prítomnosť jeho priaznivých vlastností. Ale čo je tak dobré pre čierne korenie?
Užitočné vlastnosti
Toto korenie zlepšuje trávenie a krvného obehu, čistenie tráviaceho traktu toxínov, rovnako ako normalizácia metabolizmu. Okrem toho môže korenie aktivovať spotrebu a spálenie kalórií. Pravidelné jeho použitie vyvoláva zníženie pravdepodobnosti vzniku ochorenia srdca a ciev a bráni vzniku krvných zrazenín. Počas brúsenia sa väčšina olejov odparuje, takže čierne korenie v hrášku je užitočnejšie ako zem.
prihláška
Spice je veľmi populárny. Používa sa pri príprave rôznych jedál, na chudnutie a liečbu.
liečba
Spice sa často používa ako protizápalový a čistiaci prostriedok. Zahrnuté v piperínu pomáha získať viac živín z konzumovaných potravín. Navyše, s pomocou, sú produkované hormóny serotonín a endorfín aktívnejšie.
Pripravená z korenia tinktúry sa používa na liečbu kožných ochorení. Čierny paprikový hrášok sa používa v ľudovej medicíne na liečbu gastrointestinálnych porúch. Pomáha vyrovnať sa s ťažkosťami v žalúdku, plynatosťou a poruchou trávenia. K tomu použite špeciálnu zmes štipky korenia a roztaveného mlieka (1 lyžička).
Pri príprave liekov na prechladnutie sa odporúča ochutenie. Vo svojom zložení, okrem 1 lyžičky. korenie, prichádza do mlieka (1 polievková lyžica) a kurkuma (1 lyžička). Tento koren sa používa aj na prípravu kaučukov na liečbu muskuloskeletálnych porúch.
Liečte ochorením močového mechúra u močového mechúra, ako aj impotenciu (v počiatočnom štádiu). Je účinný v boji proti vypadávaniu vlasov.
Známe je skutočnosť, že tento korenie zvyšuje chuť k jedlu a imunity a posilňuje zdravie.
Chudnutie
Použitie tohto korenia stimuluje chuť do jedla a zabraňuje prejedaniu. Najlepší spôsob, ako sa zbaviť nadváhy - znížiť množstvo spotreby tukov a sacharidov, ako aj zvýšiť telesnú aktivitu.
kuchařství
Varenie v zeme sa používa aj na varenie, najmä na varenie jedál z rýb a mäsa. Hrach sa často používa pre marinády alebo polievky. Je to viac horiace ako zem, takže je potrebné ho položiť do misky dlho, kým je pripravená. Spice zlepšuje chuť akejkoľvek misky a jej použitie pri príprave rôznych polotovarov prispieva k predĺženiu ich trvanlivosti. Niekedy sa pridáva do dezertov (napríklad ruský perníka, pobaltské sušienky) a nápoje (rôznych koktejlov, kávy a čaju).
Vlastné brúsenie hrášku podporuje produkciu chutnejšej, s bohatou chuťou, produktom (na rozdiel od obchodu).
Škody a kontraindikácie
Okrem prínosu čierneho korenia, ako v hrách, tak aj v kladivách, existujú aj fakty, ktoré dokazujú jeho poškodenie. Používanie korenia je extrémne nežiadúce počas exacerbácie ochorení močovej sústavy.
Ľudia s anémiou, gastrointestinálnymi vredmi a alergiou na korenie nemôžu používať. Spice nebude užitočné ani počas priebehu akútnych zápalových procesov. Nie je žiaduce, aby používala tehotné a dojčiace ženy.
Lieky ako je "Teovillin", "Propanol" a podobne, vyžadujú obmedzenie tohto korenia vo vašej strave, pretože existuje riziko alergickej reakcie.