Lahodné a Ruddy palacinky - to je zásluha nielen pani, ale na panvici, ktorá sa používa pre ich pečenie. Vďaka obrovské množstvo kuchynských spotrebičov každý bude môcť vybrať presne to, čo je vhodné pre určitý typ dosky, na základe vlastných preferencií a potrieb. Takže čo by mala byť najlepšia panvica na palacinky? Na odpoveď na túto otázku je dôležité dôkladne pochopiť výhody a nevýhody každej fritézy určenej na varenie palaciniek.
možnosti
Existuje niekoľko typov tohto jedla:
- liatina;
- meď;
- hliník;
- so špeciálnym povlakom (z keramiky a teflónu).
Nie je možné jednoznačne vymeniť nejaký typ panvice, ktorý možno považovať za univerzálny. Vyberte si toto jedlo by malo tiež vziať do úvahy typ dosky, ktorý bude pečené palacinky.
Liatinová panvica
Toto jedlo má storočnú históriu a úspešne ju používajú moderné ženy v domácnosti.
Liatinová panvica má niekoľko výhod:
- spoľahlivé;
- Má vynikajúcu tepelnú inertnosť a vynikajúce pekárske vlastnosti (je možné pečať dobré bunky);
- Konvexný povrch, ktorý poskytuje dobré pečenie cesta;
- trvanlivé.
Nevýhody sú:
- vyžaduje osobitnú starostlivosť;
- ťažký;
- je potrebná predbežná príprava jedál.
Používajte tento druh riadu na varenie palacinky odporúčané po dôkladnom "pražení" jeho povrchu, čo v budúcnosti zabezpečí jeho dobré pečiace vlastnosti. Docela veľa hmotnosti (2-3 kg) môže vystrašiť kupujúcich, pretože proces výroby palacinky bude vyžadovať určité fyzické úsilie.
Stojí za zváženie, že pre fritovacie palacinky na liatinovej panvici je možné použiť aj indukčnú aj elektrickú kachľovú pec.
Najpopulárnejšou značkou, ktorá vyrába panvice z liatiny, je Biol. Recenzie takýchto panvice na pečenie placky sú pozitívne. Pri výbere panvice na bielizeň Biol si môžete byť istí, že používate ekologické a bezpečné jedlá.
Medená panvica na palacinky
Nádobky z medi sú jedny z najstarších na našej planéte. Pripravila nielen kávu, ale aj rôzne jedlá vrátane palačier. Starostlivosť o medené nádoby je jednoduchá, panvica z tohto kovu sa rýchlo zahrieva a dokonale udržuje teplo. Takéto vlastnosti ocenia každý pani.
Výhody medené panvice:
- vynikajúca tepelná vodivosť;
- jednoduchosť starostlivosti;
- lepšie udržuje teplo ako hliník;
- jednoduchá.
Bohužiaľ, taká nádherná jedla má jedinú nevýhodu - vysokú cenu. Často používam mediové nádoby, ktoré používam profesionálov kuchárov.
Je vhodný pre indukčné i elektrické, plynové a sklokeramické platne.
Hliníkové panvice na vyprážanie
Hliníkový riad je jedným z najobľúbenejších dnes. Nie je tak drahá ako meď, ale je takmer užívateľsky príjemná. Palacinky sú vyrobené zo špeciálneho potravinárskeho hliníka, ktorý je bezpečný a lacný.
Hlavné výhody:
- nízke náklady;
- nízka hmotnosť;
- jednoduché používanie.
Pri výbere panvice je tiež potrebné zvážiť nevýhody hliníkových riadu:
- rýchlo stráca teplo;
- ľahko deformované;
- ak je ochranná vrstva poškodená.
Stojí za zmienku, že panvice bez špeciálneho povlaku sa prakticky nevyrábajú. Tento typ riadu obsahuje odliatú hliníkovú roštu Gipfel. Komentáre k tomuto produktu sú prevažne dobré.
Pred výberom hliníkových misiek na vyprážanie palaciniek je potrebné určiť typ ich náteru.
Panvice s keramickým povrchom
Keramický postrek na riad poskytuje množstvo vlastností: vynikajúca kvalita pečivového cesta, vhodná na vyprážanie tenkých palaciniek. Ak máte indukčný alebo elektrický sporák, takáto panvica je jednoducho nenahraditeľná.
Hoci tento druh jedál získal obrovskú popularitu, recenzie o takejto panvici sú nejednoznačné. Iba osobitnú starostlivosť a použitie špeciálnych zariadení pre smaženie (drevo a plast) poskytovať trvanlivosť a dokonalý vzhľad panvy.
výhody:
- vysoká odolnosť voči poškodeniu;
- jednoduchosť používania a starostlivosť;
- nezávadnosť.
nevýhody:
- vysoká cena.
Najslávnejším výrobcom fritovacích panvíc s keramickým povrchom je spoločnosť Tefal a Delimano. Rôzne dizajnové náradie pomôže vybrať si najlepšiu voľbu pre každého. Špeciálny indikátor na povrchu panvice Tefal naznačuje stupeň vykurovania. Vďaka pohodlnej rukoväti panvice Delimano prináša proces pečenia pôžitok.
Nelepivé (teflónové) panvice na vyprážanie
Tento typ panvice je jedným z najpopulárnejších. Dobré hodnotenie hostí a relatívne nízka cena hrá dôležitú úlohu pre mnoho žien v domácnosti, zvoliť vhodné riad na pečenie palaciniek.
výhody:
- rýchla pripravenosť na prácu;
- jednoduchosť starostlivosti;
- vhodné na pečenie jemných palacin;
- nízka spotreba rastlinného oleja;
- rozumnú cenu.
nevýhody:
- teplota topenia na povrchu nesmie presiahnuť 200-220 ° C;
- je potrebné používať len drevené alebo polymérové zariadenia.
V súčasnej dobe existuje mnoho značiek, špecializujúca sa na výrobu panvíc: Neva-kovových misiek (liaty hliník), TEFAL (vzorované "sova"), Travola (obojstranný konvexné). Každá z týchto panvíc sa môže použiť pre všetky druhy platní (nie je to výnimka indukcie a elektrických).
Ktoré z nich je možné vybrať:
- Vyprážanie Neva-kovových misiek príliš ťažké v porovnaní s ostatnými riadu z tejto kategórie, ale podstatne lacnejšie ako napr TEFAL.
- Obojstranná konvexné platňa Travola bude hodiť aj pre tých, ktorí chcú ľahko a rýchlo variť bez toho, aby sa uchýlil k takej komplexný proces obracející palacinky.
- Ak chcete vytvoriť úžasne lahodné palacinky s "sovu", potom bude panvica na pečenie od Tefalu ideálna pre vás.
Elektrický pekáč (video)
Vyhodnotenie výhod a nevýhod každej z jedál na pečenie, môžete si vybrať, čo je pre vás najlepšie.
