Biely špargľa (Asparagus L.) bol známy už od staroveku, po prečítaní článku a budete vedieť, aký druh zeleniny.
Zažil obdobie zanedbávania a popularity, dnes táto rastlina je stále viac populárny ako kultivačné zariadenie, pochúťka pri varení, zdroj liečivých surovín vo farmakológii.
popis
Špargľa - trvalka rodiny ľalií, mimoriadne mrazuvzdorná, dobre rastúca v plodnej a ľahkej pôde.
Chřestové plantáže môžu byť populáciou jedincov vo veku do 20 rokov.
Trávnatá dvousložková rastlina, na samčích kvetoch, z ktorých sa tvorí peľ; na žene - vaječníky, a potom okolo červených bobúľ - polysemy.
Kmeň až do výšky 2 m s množstvom ihličkových procesov, silné odhrudky dávajú viac púčikov, z ktorých naopak a pestujú jedlé výhonky.
- To je v nich, ktoré obsahujú
- vitamíny skupiny A;
- aminokyseliny asparagín a arginín;
- sacharidy;
- éterický olej;
- množstvo minerálov a stopových prvkov: selén, mangán, draslík, vápnik, sodík, meď, fosfor.
Zber bielej špargle možno získať takmer celoročne, v závislosti od spôsobu kultivácie.
Fotografie z tejto rannej zeleninovej kultúry:
Reprodukcia, kultivácia, starostlivosť
Na konci marca môžete začať pestovať sadenice (generatívny spôsob reprodukcie).
Semená sú predem namočené v teplej vode počas dvoch dní, bude zbytočné pridávať rastový stimulant.
V nádobách s pripravenou ľahkou pôdou (jedna časť rašeliny, piesku, hnoja na dvoch častiach zeme) sa semená osijú s hĺbkou nie väčšou ako 2 cm vo vzdialenosti 5-6 cm od seba.
Optimálne podmienky pre klíčenie sú dobré pôdne vlhkosti a nie sú nižšie ako 25 ° C.
Klíčky, ktoré sa objavia po týždni, by mali byť tiež pravidelne striekané vodou.
Ďalší rast výhonkov je asi mesiac, počas tejto doby je potrebné uvoľniť pôdu a vodu rastliny.
Ak sa plánuje pokračovať v raste sadeníc doma, krabice so sadenicami by sa mali každých pár dní otočiť na svetlo rôznymi stranami.
Transplantácia jarných rastlín do otvoreného priestoru sa môže uskutočniť na začiatku júna a predchádzať lepšie tým, že sa vytvrdne: sadenice zostávajú vo vzduchu po dobu jednej hodiny, postupne zvyšujú čas a zvyšujú čas až na 12 hodín. Mladé sadenice môžu byť transplantované na trvalé miesto do polovice júna, dospelí - na jar a na jeseň.
- povoľovania;
- pleťou;
- vrchný obväz;
- zalievanie počas sucha.
Starostlivosť je včasná
Chřestové výhonky sa môžu použiť ako metóda šírenia šírením: od marca do júna, od výhonkov minulého roka odrezaných dospelých rastlín.
Na zakorenenie sú vysadené vo vlhkom piesku, pokryté nádobou alebo odrezanou časťou plastovej fľaše.
Počas celého procesu zakoreňovania by mal byť výsadbový materiál striekaný a vetraný, pričom povrch potiahol denne na chvíľu.
Po šiestich týždňoch sa odrezky transplantujú do hrncov a starajú sa o nich, ako napríklad semenáčiky.
Ďalšia metóda reprodukcie, vegetatívna (rizómy), sa používa na jar aj na jeseň.
Miesto by malo byť očistené od buriny a robiť humus na jarnej výsadbe, a potom vykopať a hnojiť so zmesou minerálnych hnojív počas jesennej výsadby.
Hnojivá sa zavádzajú priamo do brázd, ktoré sú určené na pestovanie, s brúskou na dne brázdy, do ktorej sa pestuje chřest. Každá časť rozdeleného puzdra musí mať aspoň jeden únik. Korene rastliny sú úhľadne narovnávané, zatlačené na pôdu a posypané zeminou.
Špargľa je vhodná na zber výhonkov po tretí rok po výsadbe.
Zozbierajte správne zber
Zber by mal byť v okamihu, keď sa výhonky dospelých rastlín približujú k povrchu zeme - to dokazuje výskyt výčnelkov a trhlín.
Je dôležité neprehliadnuť moment, keď sa na povrchu pôdy objavia výhonky, takže výhonky špargle si zachovajú svoju bielu farbu.
Zrelá špargľa je starostlivo vyrezaná, aby sa zabránilo poškodeniu rastliny, prenesie sa do tmavej chladnej miestnosti, kde sa môže skladovať až do dvoch týždňov pri t ° 1 ° C.
Biela špargľa sa dá získať z otvoreného terénu av zime.
Za týmto účelom je miesto s zimujúcim špargľou vyčistené zo snehu, pôda je pokrytá hrubou vrstvou (50-60 cm) horúceho hnoja a navyše sa z viniča alebo cukrovej trstiny umiestnia ďalšie rohože.
V zime môže byť špargľa vydávaná v skladoch, pivniciach a skleníkoch.
Podrobné informácie o tom, ako pestovať špargľu zo semien, nájdete na stránke:
Boj proti chorobám a škodcom
Najväčšie poškodenie zberu špargle môže spôsobiť hrdzu, hubovú chorobu. Je potrebné včas identifikovať príznaky hrdze - výskyt červeno-hnedých škvŕn, vystrihnúť a spáliť postihnuté výhonky, aby sa zabránilo ďalšiemu šíreniu choroby.
hmyz - škodcovia tiež predstavujú problém pri chove špargle.
Špargľa chrobák je červeno-čierny chrobák, jesť stonky a listy špargle. Od júna do augusta, samica chrobáka položí vajcia na výhonky, larvy prvej generácie krmivo na listy, larvy druhej generácie prenikajú do bobule, poškodzujú semená.
Títo škodcovia sa zhromažďujú manuálne, zničia sa, na konci zberu sa odstránia všetky vysušené výhonky, aby sa zabránilo zimovaniu lariev v pôde a následnej masívnej reprodukcii brouka na jar. Počas záhradnej sezóny je možné postriekať rastliny pyrethromovými prípravkami.
Chrípka lietať Jedná sa o dvojkrídlový hmyz, ktorý letí od apríla do začiatku júna. Žena umiestni vajíčka pod váhy rastlín. Pri ich vývine larvy ležia vo výhonkoch, čo spôsobuje smrť rastliny.
Ovplyvnené výhonky sú rozbité a zničené. Na jeseň, po zberu úrody, sa rastliny ošetria fosfamidom, pôda je dôkladne a hlboko trávená. V prípade masívneho poškodenia škodcom sa plantáž chleba presunie na iné miesto.
Výhody a škody
Vo všeobecnosti je špargľa vďaka svojmu zloženiu užitočná.
Ľudia s predispozíciou na ochorenie obličiek by však mali starostlivo zahrnúť špargľu do stravy.
Predpokladá sa, že použitie unikne hromadia kyselinu šťaveľovú, vysoké obsahy, ktoré v organizme je jednou z príčin urolitiázy.
V medicíne, prípravky na báze špargle sa používajú ako protizápalové, stimuluje srdcovú činnosť, zlepšuje chuť do jedla prostriedky, ako aj pri ochoreniach pľúc, dni a reumatizmu.
Ale hlavné použitie bielej špargle je vo varení. Šťavnatá, jemná, s vynikajúcou chuťou, považuje sa za pochúťku ako samostatné jedlo a perfektný prírastok k inej zelenine, rovnako ako mäso, ryby, syry.
Špargľa polievky, náplne do sendvičov a koláčov, ovocných nápojov, želé.
Špargľa - dodávateľ vitamínov a živín do začiatku jari, keď ostatné zelenina stále nedostatkovým tovarom. Zdroj zdravia a pôžitku z chuti, biela špargľa absolútne ospravedlňuje úsilie investované do kultivácie tejto pozoruhodnej zeleninovej kultúry.
