Zbieranie čerstvej zeleniny zo záhrady, nielen v lete, ale aj prípravu a zásobovanie na zimu. Každá zelenina má svoj vlastný optimálny čas na zber. Prvú zeleninu, ktorá opúšťa záhradu, je cibuľa. Ak chcete pestovať dobrú úrodu cibule je v poriadku, ale teraz je potrebné zachovať ju. Preto je potrebné nielen správne zhromaždiť, ale pripraviť ho aj na dlhodobé ukladanie.
A tu vzniká veľa rôznych otázok. Za akých podmienok je luk udržiavaný lepšie? Čo je potrebné skladovať v podmienkach bytu? Čo je potrebné prípravné práce? A ktorý luk je vhodný na dlhé skladovanie a čo nie je?
Zber cibule a príprava na dlhodobé skladovanie
Aby sa lúk udržiaval dobre a dlho, musí byť zrelý a nie je poškodený. V nezrelých cibúčach nie je dostatok šupín, jeho hrubý krk môže byť stále náchylný na infekciu chorobami, ktoré spôsobujú hnilobu plodu. Cibuľa, ktorá "prežila" na záhrade, môže začať znovu rásť a dokonca získať nové korene. Takéto ovocie nebude trvať dlhé skladovanie.
Keď je čas zbierať cibuľu, môžete vidieť stav plodov.V zrelej cibuli je cibuľový krk veľmi tenký a cibuľové perie sú takmer suché. V závislosti od rozmanitosti tejto rastliny, cibuľa zrieť v 3-4 mesiacov po výsadbe. To sa zvyčajne deje na konci leta.
Zrelé cibuľové plody, aj po zbere, potrebujú ďalšie sušenie. To je dôvod, prečo musíte odstrániť cibuľu v slnečnom a suchom dni, aby ste ju mohli okamžite vyschnúť.
Nie vždy sa stáva, že čas zrenia cibule dokonale zodpovedá dobrému počasiu. Slnečné dni sú na ulici a cibule ešte nie sú zrelé, čo robiť v tomto prípade? Skúste trochu bližšie k jej dozrievaniu a choďte trochu trik.
Aby ste to dosiahli, budete potrebovať vidličky, pomocou ktorých je cibuľa mierne podkopaná, aby jej korene mohli byť "podkopané". V tomto prípade prestane pretekať potrebná vlhkosť a živiny cez koreňový systém. Perie cibule začína vyschnúť, jeho zrenie sa urýchli.
Cibuľa dozretá a vykopaná zo zeme by mala ležať v posteli na deň, alebo dokonca dva. Iba potom je možné ich odrezať a odstrániť. Výživové vlastnosti zeleniny a vhodnosť na dlhodobé konzervovanie po takomto "odpočinku" sa len zvýšia.
Ako sušiť cibuľu
Záleží na správnom sušení, ako dlho môže cibuľa prežiť. Preto tento proces neponáhľajte a skráťte jeho čas. Najlepšie miesto na sušenie ovocia sú prírodné podmienky: na posteli na slnku. Solárne teplo nielenže dobre vysuší ovocie, ale aj zničí škodlivé mikroorganizmy a dokonca dezinfikuje žiarovky.
Skúsení záhradníci sa odporúčajú, aby cibuľu držali v záhrade na týždeň, a ak to počasie dovolí, môžete dva. Čo treba urobiť, je čas od času obracať žiarovky tak, aby boli rovnomerne suché na všetkých stranách.
V prípade nepriaznivých poveternostných podmienok môžete použiť sušenie na vzduchu. Za to bude robiť každá izba s dobrým vetraním alebo miestom v tahu (balkón, garáž, veranda atď.).
Ak sú klimatické podmienky vo vašej oblasti nepriaznivé pre pestovanie cibule alebo celá sezóna bola daždivá a chladná, mali by ste použiť radu skúsených pestovateľov. Cibuľa pestovaná v takýchto podmienkach pred sušením by mala byť taká, aby bola zbavená pliev. Takmer holá cibuľka v procese sušenia získa nový nový suchýváhy, a to nemá vplyv na dobu skladovania, je to naopak - taký luk zostane lepšie.
Ak chcete cibuľu vyschnúť, môžete použiť obrnené siete. Cibuľa na nich ani nemusí byť obrátená, pretože prístup vzduchu k plodu je voľný.
Ako určiť, kedy môže byť sušenie dokončené? Zobrazí sa stav cibuľovej kôry. Ak je dostatočne suchá, potom sa ruka, ktorú uviazla v cibuľke, ľahko vkĺzla do nej. Ak plechovka vysušená nestačí, potom ruka prejde s ťažkosťami. To znamená, že je príliš skoro na uloženie cibule.
Keď sa plody vyschnú úplne, môžete si zvoliť spôsob skladovania. Ak držíte žiarovky v opletení, potom nepokrčite suché perie, stačí odstrihnúť korene. Pri iných spôsoboch skladovania sa väčšina peria rozreže a zostávajú len malé "chvosty" (približne 5 cm dlhé).
Ako ukladať cibuľu v byte
Ďalším požadovaným krokom je triedenie. Žiarovky sú rozdelené vo veľkosti a kvalite. Malá a poškodená cibuľa sa necháva pre rýchle použitie, nie je vhodná na dlhšie skladovanie. A zdravé a veľké plody sú oddelené oddelene.
Ak chcete uložiť cibuľu, musíte vybrať suché miesto a kontajner by mal mať dobrú výmenu vzduchu. Môže ísť o špajzu, otepľovaný balkón, mezanín a zásuvky (rôznych materiálov), koše, siete.
Najčastejšie miesta a spôsoby skladovania cibule:
- Koše z prírodných materiálov sú nielen dekoratívnym ornamentom, ale aj ideálnym miestom na uloženie cibule. Toto je miesto s vynikajúcou výmenou vzduchu.
- Krabice z dreva a plastu sú nielen dobre vetrané, ale neponúkajú veľa priestoru, pretože sa dajú umiestniť na seba.
- Môžete použiť škatule vyrobené z hrubého kartónu s otvormi v nich vyrobenými pre prístup vzduchu.
- V komore je možné zavesiť na skladovanie naplnené žiarovkami staré pančuchy.
- Dobrým "kontajnerom" pre cibuľu budú malé vrecia vyrobené z prírodnej tkaniny alebo papiera.
- Môžu sa použiť aj umelé siete na predaj a skladovanie zeleniny. Majú jeden extra plus - to je dobrý prehľad o zelenine.
- Jednou z najstarších a osvedčených metód je uloženie cibule v pleteninách. Tieto zväzky vyžadujú trpezlivosť a náročnú prácu, výsledkom však bude aj dekorácia pre kuchyňu.
- Je dobré uložiť cibuľu vo veľkom počte cibuľovej kôry alebo ju naliať kriedou. To bude chrániť ovocie pred hnilobou a klíčením, pretože nadbytočná vlhkosť bude vyzdvihnutá.
Počas celého skladovacieho obdobia stojí za to aspoň párkrát vyriešiť a opäť preskúmať celú cibuľu. A potom, v nadväznosti na všetky vyššie uvedené pravidlá a rady, vaše cibule zásob nebude nikdy stratené vo vašom byte v zime.
