Vyčistené surové a varené zemiaky, ako je známe, nemôžu byť dlho skladované vo vzduchu ani v chladničke. Stmavne, suší a stráca svoju chuť.
V tomto prípade má každý zemiak v závislosti od typu spracovania svoje vlastné špecifické podmienky a podmienky skladovania.
V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako správne skladovať zemiaky, zistiť, či je možné uložiť v chladničke. A tiež otvoríme malé tajomstvo, ako zvýšiť dobu skladovania tejto zeleniny.
Skladovanie olúpaných zemiakov
Ošúpané zemiaky je možné skladovať len vo vode, Zelenina by mala byť dobre vypraná z bahna a umiestnená do panvice s čírou vodou.
Vo voľnom ovzduší produkt veľmi rýchlo tmavne kvôli reakcii škrobu v jeho zložení s kyslíkom. V chladničke môže byť vyčistené ovocie skladované približne 24 hodín.
Ak chcete predĺžiť trvanlivosť surových zemiakov bez kôry na niekoľko dní - môže to byť zmrazené. Ak to chcete urobiť:
- premytý a vysušený výrobok je umiestnený do plastového vrecka a dobre uviazaný;
- po ktorom je odoslaný do mrazničky.
Ako ušetriť varenú zeleninu?
Ak budete variť viac zemiakov, ako by ste mohli jesť na obed, môžete ich uložiť až do nasledujúceho jedla v chladničke. Pamätajte však niekoľko dôležitých pravidiel:
- Varené zemiaky by mali byť v chladničke, v hrnci s dobre uzavretým vekom.
- Aká je trvanlivosť varenej zeleniny v chladničke? Udržať hotový výrobok v tejto forme nemôže byť dlhšie ako dva dni.
- Dokonca aj keď sa vám zdá, že zemiaky sú jedlé podľa vzhľadu a vône na tretí deň - neodporúča sa na jedenie. Môže to byť nebezpečné, pretože začína obdobie rozkladu, objaví sa jedovatý hlien, ktorý je nebezpečný pre ľudské zdravie. Preto je lepšie vyhnúť zvyšok zemiakov ako byť otrávený.
Čas použiteľnosti hotového výrobku sa môže tiež rozšíriť pomocou vákuovej nádoby, Pri neprítomnosti kyslíka, zemiaky môžu ležať v chladničke na týždeň, ale chuť nebude rovnaká rovnako.
Je možné predĺžiť životnosť vyprážaných zemiakov a koľko?
Vyprážané zemiaky sú milované všetkými, a najchutnejšie je čerstvé, horúce, čerstvo uvarené. Je lepšie to smažiť priamo na stôl, v malých porciách. Pre dlhodobé ukladanie pri vysokej teplote navyše v oleji sa výrobok neodporúča.
Ale ak si po jedle stále prebytok, zabaľte ju do nádoby na potraviny alebo misky, zatvorte veko a miesto v chladničke. Vyprážané zemiaky môžu byť skladované v takýchto podmienkach nie dlhšie ako 24 hodín, Potom stráca svoj vzhľad, chuť a dokonca sa stáva nebezpečným pre zdravie.
Existuje samozrejme možnosť dať vyprážané potraviny vo vákuovom balení a potom poslať do mrazničky a potom skladovateľnosť zvyšuje až na niekoľko dní. Ale prečo? Chuť sa len zhorší a z toho nebude mať žiaden prínos.
Prečo nemôžem dlho zostať v chladničke?
Prakticky akýkoľvek tepelne spracovaný produkt s dlhšom skladovaní sa začala rozvíjať mikroorganizmov a plesní.
Zemiaky sa vzťahujú na produkty podliehajúce skazeA v konečnej podobe by nemal byť skladovaný po dlhú dobu, a to aj v chladničke. Nielenže stráca svoje blahodárne vlastnosti a chuť, ale tiež sa stáva slizký, nepožívateľné, alebo dokonca nebezpečné pre ľudské zdravie, pretože môže spôsobiť závažné ochorenie čriev a ťažkú otravu.
Surové ošúpané zemiaky s predĺženou prítomnosť vo vode v chladničke alebo mrazené, stane sa vodnatá a bez chuti. Preto je lepšie brať tento výrobok vždy čerstvý a v množstve, ktoré je potrebné na varenie jedla naraz.
záver
Dnes ste sa dozvedeli, koľko a ako ukladať rafinované, varené a vyprážané zemiaky do chladničky. A prečo to neurobiť vôbec. Jedzte vždy čerstvé potraviny a buďte zdraví!
