Treska pečená v rúre - jedlo, ktoré je bohaté na rôzne vitamíny, fosfor a iné rovnako dôležité stopové prvky. Tento typ rýb je odlišný sneh-biele mäso a malé množstvo tuku. Z tohto dôvodu s ním môžete variť veľa rôznych jedál pre dospelých i deti. Najobľúbenejšie je treska, pečená v rúre so zakysanou smotanou. Použitie mliečnych výrobkov dáva rybe neuveriteľnú jemnosť a zaujímavú dochuť.
Lahodný recept na tresku vo fólii
Jedlo je veľmi užitočné a uspokojujúce. Tento recept pomôže všetkým, ktorí chcú prekvapiť svojich blízkych s jedlom. Ak dodržiavate odporúčania, treska, ktorá je pečená vo fólii v rúre, je šťavnatá, voňavá a zdravá. Po tepelnom spracovaní táto ryba obsahuje o 40% viac fosforu a vápnika ako v prípade sušených marhúľ a hrozienok. Denná spotreba pečenej tresky pomôže zlepšiť fungovanie kardiovaskulárneho systému a iných orgánov.
Ak chcete variť filé tresky vo fólii, potrebujete:
- 500 g rýb;
- 2 lyžice citrónovej šťavy (čerstvé);
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (môže byť olivový);
- 1 strúčika cesnaku;
- taška talianskych bylín;
- morská soľ;
- zmes papriky (mletá).
Pri pečení rýb by mali byť okraje fólie dobre pripevnené a nasmerované smerom hore. To umožní, aby džús zostal vo vnútri.
Ryby dôkladne umyte vo vode. Potom vytiahnite všetky kosti pomocou pinzety.
Filé vložte do hlbokej misy a ochutnajte soľou a korením. Potom môžete pokračovať v príprave marinády.
V nádobe skombinujte citrónovú šťavu, slnečnicový olej, korenie. Pridajte do nich rozdrvený cesnak. Všetko premiešajte.
Výsledná marináda na pokrytie filé tresky zo všetkých strán. Potom pokrývajte ryby s lepiacou fóliou a nechajte marinovať 25 minút. Po celú dobu držte tresku v chladničke.
Na konci času obalte rybie mäso vo fólii a vložte ho na plech na pečenie.
Pečeme v rúre 30 minút. Ak nie je doma fólia, môžete použiť rukáv.
Podávajte ryby by mali byť len teplé. Zdobte každú porciu sekanými zelenkami a opekaným sezamom.
Chutné tresky s kyslou smotanou
Svetoví kuchári a šéfkuchári sa domnievajú, že kombinácia rýb a mliečnych výrobkov je príležitosťou na prípravu zdravého a neuveriteľne chutného jedla. Treska s kyslou smotanou v rúre je jedným z populárnych receptov, ktorých príprava nemusí mať špeciálne zručnosti.
zloženie:
- 1 kg rýb (treska);
- pohár kyslej smotany (domáce);
- 1 cibuľa;
- polovica citróna;
- 2 lyžice majonézy (ak je to možné, použiť domáce);
- 80 mililitrov krému;
- soľ, drvené korenie;
- dve veľké paradajky.
Aby sa zabránilo tomu, že ryba bude mať svoj vlastný špecifický zápach, je potrebné ju pred marinovaním marinovať v zmesi s malým množstvom citrónovej šťavy.
Stupne varenia:
- Ryby umyte. Použitie ostrého noža, frézovanie. Je dôležité zabezpečiť, aby nezostali žiadne kosti. Tí, ktorí nechcú robiť tento postup, si môžete kúpiť hotový filé v obchode.
- Triedu mäsa s mletým čiernym korením.
- Potom odlúpnite cibuľu a nakrájajte ju na tenké polkruhy.
- Umyte paradajky, utrite papierovou utierkou. Nakrájajte ich na malé plátky.
- Rozložte fóliu, odrežte malú časť kotúča a vložte do nej mäso.
- Posypeme citrónovou šťavou na vrchole filé. Na ryby položte vrstvu paradajok a cibuľky.
- Majonéza a mliečne výrobky. Zmes zmiešajte a naliať ryby.
- Presuňte fóliu a zeleninu do pekáča a pošlite do rúry. Udržujte na strednej poli 180 stupňov.
Podávajte nádobu so zemiakmi.
Treska tuleňa pečená v rúre ide dobre so suchými vínami.
Nezvyčajné ryby so zeleninou
Ďalšou možnosťou pre nádherné jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným. Pomocou receptúry tejto ryby môžete byť 100% istý, že každý člen rodiny sa bude páčiť jedlo.
Pečená treska so zeleninou v rúre je pokrm, ktorý bude zdobiť akýkoľvek stolík na dovolenku. Na zeleninové vankúše môžete použiť paradajky, papriku, mrkvu a iné druhy ovocia. Čím viac budú, tým zdravšie a chutnejšie sa jedlo.
Pri príprave použite:
- 700 g rybieho filé;
- dve obrovské žiarovky;
- pár papriky (červená a žltá);
- 2-3 malé strúčiky cesnaku;
- 120 gramov brokolice;
- 2 dezertné lyžice slnečnicového oleja (môžete použiť olivový olej);
- V prípade potreby pripravte korenie a soľ.
Na to, aby ryby boli varené rovnomerne na všetkých stranách a boli dobre nasiaknuté zeleninovým džúsom, mali by byť počas procesu varenia pravidelne prestavované.
Všetka zelenina umyla, odstráňte z nich semená a stopky. V prípade potreby odstráňte šupku. Paprika a cibuľa nakrájame na polkruhy.
Cesnak prechádzajte lisom a brokolicu nakrájajte na malé kúsky.
Vytvorte vankúš so zeleninou a vložte ich na ryby.
Namočte filé na vrchu trochou oleja. Keď je všetko pripravené, môže byť treska odoslaná do rúry. Odporúča sa pečať na 180 stupňov maximálne 40 minút.
Video recept na tresku Nelson
Treska tresky s zemiakmi
Jedná sa o chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré je vhodné pre obedy aj večere. Pečená treska v rúre so zemiakmi sa varí veľmi rýchlo a ľahko. Táto miska obsahuje obrovské množstvo užitočných zložiek.
Aby ryby získali neuveriteľnú vôňu a chuť, je potrebné vybrať správnu zeleninu a jej pomer.
Ak chcete variť tresku, musíte variť:
- 850 gramov rýb;
- 5 stredných zemiakov;
- dve malé žiarovky;
- dve odrody paradajkového krému;
- slnečnicový olej (rafinovaný);
- soľ, korenie.
Ak sú ryby zmrazené, pred začatím varenia by ste mali umiestniť jatočné telá na jednu hodinu v studenej vode so 7 gramami soli. Tým sa zníži strata minerálov.
Varenie by malo začať čistením rýb. Z toho budete musieť odstrániť kožu a rozdeliť ju na malé kúsky. Rolovať steaky v múke, soľ a posypeme paprikou.
Smažte kúsky na oboch stranách, až kým nie je hnedá.
Odlúpnite a nakrájajte zeleninu. Mrkva nakrájame na plátky a cibuľu na polkruhy. Presuňte ich na panvicu a trochu posypte rastlinným olejom.
Potom prejdite na zemiaky. Rozstrihnite ho do kruhov. Ich hrúbka by mala byť približne jeden centimeter. Vložte do hrnce a pridajte vodu. Ak je to žiaduce, môžete pridať soľ a variť, kým nie je pripravená na polovicu.
Potom pečieme formulár na pečenie rastlinným olejom. Rozložte všetky zložky vo vrstvách. Prvá guľa by mala pozostávať z polovice vyprážanej zeleniny. Potom zemiaky a ryby. Položte všetky ostatné komponenty na vrch. Pečenie takéhoto ošetrenia bude trvať 30 minút pri teplote okolo 200 ° C.
Pomocou receptov tresky, pečených v rúre, ktoré sú uvedené vyššie, môžete získať jemné a šťavnaté jedlo. Takéto jedlo prekvapí aj tých, ktorí nemajú radi ryby vo všetkých jeho variantoch. Taktiež v každej miske môžete pridať svoje vlastné hrozienka, čo bude ešte chutnejšie.
