Trvá mesiac a pol a zhasnutie melónov a melónov na trhu zmizne. Ako ukladať melón doma čerstvé, je možné nájsť miesto v mestskom byte pre toto voňavé ovocie? Tieto otázky znepokojujú milovníkov čerstvých záhradných výrobkov. Vintage skúsenosti pestovateľov melónov a nové technológie umožňujú používať melón až do februára. Existuje niekoľko overených spôsobov, ako ukladať jemné voňavé melóny, aby sa vašim blízkym uľahčili čerstvé plátky uprostred zimy.
Príprava melónu na skladovanie
Ak chcete mať melón zrelého melóna v stredu zimy, je potrebné splniť niekoľko podmienok:
- vyberte plody určitých odrôd;
- vykonajte správne čistenie:
- vyberte správne kópie na ukladanie.
Najviac prispôsobené na dlhodobé skladovanie melónov Gulab a Torpedo, podľa miestneho Mirzachul. Pri skladovaní sa ovocie vyberie nezrelé. Ale vôňa z melóna by už mala byť. Zelené ovocie nezachyti chuť, korisť. Vyberte zeleninu bez najmenšej vonkajšej povrchovej chyby. Tmavé škvrny sú znaky vnútorného hniloby. Príliš jemná hubica hovorí o prehnanej buničine, ktorá sa nemôže skladovať. Trhliny, zárezy, škrabance by nemali byť.
Zvolené ovocie je roztrhané z rúk z liany, pričom chvost nie je menší ako 3 cm. Čistenie by sa malo vykonať bez oblačnosti. Na slnku sa melóny uchovávajú niekoľko dní a obrátia ich na druhú stranu na slnku, aby sa lepšie otepľovali. Počas času stráveného na záhrade získa ovocie vlastnosti potrebné na uskladnenie.
Ako udržať melón na zimu
Existuje základné pravidlo pestovateľa melóna. Ak sa melón musí uchovať niekoľko mesiacov, vykoná sa to na mieste zberu. Tovar je odoslaný do miesta predaja po uskladnení. V južných republikách sú priestory s antukovým domom usporiadané so stenami o hrúbke asi 1 meter. Tam je neustále v lete 10-13 stupňov Celzia, v zime okolo 2-6 0, V takom melóne plody zimných odrôd pretrvávajú až do jari.
Vlhkosť v miestnosti by nemala byť vyššia ako 80%, inak je vzhľad hniloby nevyhnutný. Potreba a vetranie. Ale najdôležitejšie je, že melón musí byť skladovaný oddelene od ostatnej zeleniny, pretože absorbuje cudzie pachy a jablká zrýchľujú dozrievanie buničiny.
Ak chcete uložiť každé ovocie usporiadané v samostatnej tkanej sieťke a zavesiť tak, aby sa dývka nedotýkala seba navzájom a steny. Raz za mesiac vykonajú audit ovoce a vylúčia akékoľvek nedostatky.Zatemnené mäso sa nedá jediť, stáva sa jedovaté.
Ako ušetriť melón na zimu v neprítomnosti špeciálnej miestnosti? Ďalšou možnosťou je umiestniť ovocie na mäkký podstielok na regáloch v pivnici. V rovnakom čase by sa melóny nemali navzájom dotýkať a navrhovať. V malom počte darov chaty uložené v drevených debnách na piesku, čisté piliny alebo popol. V takomto kontajneri je ovocie napoly naplnené mäkkou kompozíciou, ktorá je vertikálne nastavená, s dolným koncom. Pred položením chvost už vypadol, je tu malá škvrna, ktorá je dobré rozdrviť alebo zakryť parafínom.
Takéto škatule je možné skladovať len veľmi ďaleko od zemiakov, inak melón roztiahne zemný zápach. Vôňa je preč. Z krabičiek je ovocie starostlivo odstránené a kontrolované každý mesiac. Okrem existujúcich odrôd dlhej skladovateľnosti sa v strednom pruhu objavila nová rada hladkého žltého melóna s hmotnosťou do 4 kg. Predčasné dozrievanie, vysoká chuť a vynikajúca kvalita uchovávania sú charakteristické pre novú odrodu Yellow Canary.
V byte na balkónových dverách môže ovocie ležať mesiac. Neskoré dozrievanie odrôd Zimovka a Bykovchanka pravdepodobne neostanú v strednom jazdnom pruhu, ale ležia v teplej krajine asi 6 mesiacov. Tieto odrody majú silnú kôru a vysoký obsah pektínu.
Existuje taký ukazovateľ zachovania kvality od okamihu zberu ovocia z tekvice:
- nízka trvanlivosť menej ako 15 dní;
- nízka incidencia - až 30 dní;
- uprostred - do 60 dní;
- Lezhky - do 90 dní;
- veľmi lezhzhie tie, ktoré sú uložené na viac ako tri mesiace.
Ako udržať melón v byte?
Niekedy v byte udržia ovocie v pozastavenom stave v zariadených skriniach so špeciálnou mikroklíma. Častejšie je problém skladovania niekoľko dní. V podmienkach miestnosti s tieňovaním sa celý nedotknutý melón skladuje 2 dni. Súčasne je potrebné usporiadať na mäkkú posteľnú bielizeň v najlepšej časti bytu. Ak plod nie je úplne zrelý, bude ležať týždeň. Hrdlo povie o stupni dozrievania, ak je elastické, potom je mäso stále pevné. Silná aróma, ktorá vychádza z ovocia, hovorí o svojej zrelosti.
Mnoho hostesiek zrelých paradajok uložených v chladničke a diviť sa, prečo rajčiny zmenili chuť, sa stali vláknité a vodnaté. To isté platí aj s melónom, ale nie tak nápadné.
Existuje zoznam potravín, ktoré je možné uložiť v chladničke. Melóny v tomto zozname nie sú. To znamená, že ovocie, dokonca rezané, lepšie zachováva chuť a vôňu v izbových podmienkach.Avšak sladká buničina podporuje reprodukciu škodlivej mikroflóry na otvorenom povrchu. Koľko môžete ukladať plátky melónu v chladničke je jednoducho vyriešené. V špeciálnom kontajneri s uzatvoreným vekom môžete uložiť maximálne 2 dni. Ak je ovocie nepoškodené, bude ležať na dolnom poli v oddelení zeleniny viac ako týždeň.
Je potrebné pamätať na hygienu. Všetky potraviny v chladničke by mali byť skladované v uzavretých obaloch. Tým sa zachová individuálna chuť každého produktu. Na tento účel vyrába priemysel kontajnery rôznych objemov s tesnými viečkami. V takýchto kontajneroch je veľmi výhodné uskladnenie rôznych polotovarov.
Pred položením do chladničky sa melón dôkladne umyje kefou pomocou jednoduchého mydla na pranie. Potom vysušte produkt a vložte do špeciálneho kontajnera. Je možné dlho uložiť melón v chladničke? Doba melón v chladničke nemožno predĺžiť, pretože nízke teploty je tvorená etylén, ovocie stáva nevhodné pre potraviny v zrelého buničiny.
Dlhodobé skladovanie zmrznutej buničiny v podobe rezu alebo guľiek pridá do zimnej ponuky rôznorodosť. V tomto prípade sa zachová väčšina užitočných prvkov.
