Zelená šošovicová polievka varená v kurací vývar so žltými paradajkami a novými zemiakmi je horúce letné jedlo, ktoré by ste sa mali pokúsiť variť počas dozrievania zeleniny. Polievka sa zdá byť hustá, voňavá a výživná, môže úplne nahradiť prvý a druhý kurz. Šošovica a kuracie varené v rovnakom čase, bude trvať asi hodinu, počas ktorej môžete len variť rastlinné korenie z paradajok a šúpanie zemiakov.
Polievková polievka so žltými paradajkami a bábätkamiPolievky so šošovkou a mäsom v rôznych variantoch sú prítomné v mnohých kuchyniach sveta, takže recepty na varenie sú neuveriteľné. Na rozdiel od červenej a hnedej, zelená šošovka sa opečie trochu dlhšie, ale nemusí byť vopred namočená ako hrach alebo fazuľa. Ak sa zaujímate - ako variť šošovicovú polievku, potom odvážne variť podľa tohto receptu - kombinácia je veľmi dobrá, výsledok presahuje očakávania!
- Doba varenia: 1 hodina a 20 minút
- Podávanie: 4
Zloženie pre šošovicu:
- 600 g kurčiat;
- 150 gramov zelenej šošovice;
- banda petržlenu;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 150 gramov sladkej papriky;
- 300 g žltých paradajok;
- cibuľová hlava;
- 200 g mladých zemiakov (malé);
- horká chilli pod;
- soľ, cukor, paprika, olivový olej na vyprážanie.
Varná polievka so šošovicou, žltými paradajkami a mladými zemiakmi.
Okamžite nastavte kurča a šošovku na prípravu, zároveň pripravte zeleninu.
Takže nalejte do panvice 1,5 litra studenej vody, nakrájajte kuracie mäso na malé kúsky, pridajte banda petržlenu a 2 strúčiky cesnaku. Potom nalejte vypranú zelenú šošovku. Je potrebné ich triediť a umyť - občas sa objavujú štrk a trosky. Dali sme na sporák, variť na pokojnom ohni 45 minút - 1 hodinu.
Cibuľu nakrájame a nakrájame do olejaV prípade zeleninového obväzu jemne nakrájajte hlavu cibule, paseruem vo vyhrievanom olivovom oleji na vyprážanie.
Pridajte cesnak a čili paprikuDo cibule pridajte zvyšok cesnaku, jemne nakrájame a horkú papriku nakrájame na krúžky.
Nakrájajte sladkú papriku a prejditeČistíme sladkú bulharskú papriku zo semien, nakrájame na pásy o šírke 1 cm, pridáme do pare.
Odlúpte paradajky a duste so zeleninouZrelé žlté paradajky vložte do vriacej vody na 1 minútu, ochlaďte pod kohútikom, odstráňte pokožku. Rezané paradajky nakrájame na veľké kusy, pridáme ich do panvice, na strednom ohnijeme 25 minút.
Pripravte nové zemiakyZostáva len starostlivo umyť malé hľuzy z nových zemiakov, nakrájame na kusy, a môžete "zbierať" zložky polievky.
Vyberajte kurča a petržlenZ hotového vývaru vezmeme petržlenové a kuracie kúsky, šošovica zostane v spodnej časti panvice.
Pridajte zemiaky do vývaru. variťPridajte nové zemiaky, zvýšte teplo, priveďte do varu.
Roztierajte ovocný dresingVložte zelenú zeleninu, pridajte približne 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli, čajovú lyžičku cukru a mletú červenú papriku podľa chuti.
Počkajte šošovicovú polievku, kým nie sú pripravené zemiakyCook, kým sú zemiaky pripravené, zvyčajne trvá nie viac ako 10 minút.
Horúca polievka sa naleje na taniere, posypané petržlenom alebo koriandrom, podávané na stole. Bon appetit!
Polievková polievka so žltými paradajkami a bábätkamiPolievková polievka - skvelá voľba na večeru alebo na obed. Môžete ho vždy upraviť pridaním produktov, ktoré sú podľa vášho názoru vhodné. V každom prípade dostanete aromatickú, bohatú a chutnú polievku.
