Lazy ovocný koláč s jablkami, hruškami a orechmi je receptom pre tých, ktorí skutočne chcú sladké pečivo a žiadnu túžbu pohnúť v kuchyni niekoľko hodín. Ovocný koláč bude varený rýchlo a bude vynikajúci, ak zmiešate viaceré zložky v jeho náplni - pridajte akékoľvek orechy a sušené ovocie, hrušky, jablká, kandizované ovocie. Je dôležité, aby sa čerstvé ovocie znížilo na malé kocky a náplne by mali byť dostatok! Cesto pre koláč je najjednoduchšie, v kuchyni procesor, jeho zložky sú zmiešané v priebehu niekoľkých minút; V recepte je platňa na pečenie štvorcová s rozmermi 21 x 21 cm.
Ovocný koláč s jablkami, hruškami a orechmi- Doba pečenia: 50 minút
- Podávanie: 6
Zloženie ovocného koláča s jablkami, hruškami a orechmi.
Pre plnenie:
- 1 jablko;
- 2 hrušky;
- 50 g bielenej arašidy;
- 50 g hrozienok;
- 15 g kokosových hoblín;
- 5 g mletej škorice;
- 15 gramov cukru.
Pre test:
- 150 gramov pšeničnej múky;
- 110 gramov cukru;
- 5 g vanilkového cukru;
- 5 g mletej škorice;
- 5 g prášku do pečiva;
- 2 vajcia;
- 120 g zmäkčeného masla;
- 30 g kyslej smotany;
- kukuričné zrná, štipka soli, práškový cukor na dekoráciu.
Spôsob výroby ovocného koláča s jablkami, hruškami a orechmi.
Zmiešajte zložky náplne. Narežete perly a jablká na malé kocky, pridajte cukor a mletú škoricu.
Zmiešajte nakrájané jablká a hrušky s cukrom a škoricouRozsypte hrozienka v horúcej vode po dobu niekoľkých minút, umyte, osušte na papierovej utierke, pridajte k ovocím. Blancované arašidy jemne nasekané ostrým nožom alebo kašou s valčekom.
Pridajte namočené hrozienka a nakrájané arašidyPridajte kokosové čipy, mal som modré, akonáhle som si to z čerstvého kokosu a maľoval s kvapkou modrej farby. Mimochodom, to sa ukázalo veľmi dobre - vynikajúca výzdoba slávnostných dezertov a prísad v košíčkoch, na farebné pečenie.
Pridávanie kokosových čipovTeraz zapnite rúru, aby sa zahriala, takže v čase, keď je cesta hotová, sa zahreje na požadovanú teplotu (170 stupňov Celzia).
Hneďte cesto na koláčVytvorte cesto - zmiešajte zmäkčené maslo, cukor, vanilkový cukor, pridajte vajcia po jednom, položte kyslou smotanou.Kombinujte pšeničnú múku s práškom do pečiva a mletej škorice, jemne premiešajte suché a tekuté výrobky v hlbokej miske, výsledná hmota by mala byť celkom hustá.
Zmiešajte cesto s náplňouPridajte plnku, zamiešajte ju - cesto je pripravené a musíte ju čo najskôr odoslať do rúry.
Namočte formulár na praženie a posypte zrnomOsušte žiaruvzdornú pečivo s maslom, posypte kukuricou alebo krupicou.
Roztierajte cesto rovnomerne v tanierovej pečive.Rozložili sme hmotu, rovnomerne rozložili tvar vrstvy s rovnomernou hrúbkou.
Pečený ovocný koláč pečte v rúre 30-35 minútFormulár sme dali na priemernú úroveň horúcej pece, pripravíme 30-35 minút, v závislosti od charakteristík dosky a hrúbky ovocného koláča.
Posypte hotový ovocný koláč s práškovým cukrom a nakrájajte na porcie.Pripravenosť na ovocný koláč sa kontroluje pomocou drevenej tyčinky - ak ju držíte uprostred, mala by byť čistá na výstupe bez stopy cesta.
Ovocný koláč s jablkami, hruškami a orechmiPo asi 30 minútach ochutíme ovocný koláč s jablkami, hruškami a orechmi, nakrájame na porcie, posypeme práškovým cukrom jemným sitom a podávame na stole. Bon appetit!
