Zachovanie rastlín, menovite kompoty, má individuálny charakter. Takáto príprava sa odlišuje od bežného jablkového nápoja v spôsobe znášania ovocia vďaka svojmu vzhľadu. Faktom je, že tento druh jabĺk má veľmi malé plody, a preto sa nazývajú aj "nebeské jablká". To však neovplyvňuje chuť ovocia, ale zohráva úlohu pri konzervovaní.
Článok v téme: recept čerešňový kompot na zimu!
Príprava jablka
Podľa receptov kompotov z ranitoku na zimu sú malé jablká prevažne v celom tvare bez toho, aby sa rozrezali na kusy. V tejto súvislosti si vyžaduje starostlivejšie spracovanie ovocia. Po prvé, mali by ste starostlivo preskúmať každé jablko na poškodenie alebo škodcov. Pre kompóty sú vhodné iba zdravé celé plody. To je prípad, keď je jeden "zlý" schopný vyvrátiť všetko úsilie. Prítomnosť rozmaznaného ovocia nielen zhorší vzhľad, ale bude zohrávať aj úlohu časovej bomby a banka nebude stáť dlho.
Vyčíslené vysokokvalitné ovocie musí byť dobre umyté a rozložené na uterák, aby sa vysypal.Niektoré recepty na kompost rastenok na zimu zahŕňajú prítomnosť vetvičky na ovocí. Takéto plody vyzerajú krásne v pohári a nápoj dostane jemnú pachuť.
Ranetki s vetvičkami môžu byť použité len na spájanie veľmi sladkých kompótov. Menej cukru v nápoji, tým väčšie je riziko, že nebude dlho uchovávané.
Ešte jedna nuance, ako vyrábať kompotu z rannej jari na zimu, je ich prepichnutie predtým, ako ju umiestni do fľaše. Celé jablká zostanú pod vplyvom vriacej vody. Okrem toho sú rýchlejšie nasiaknuté v cukrovom sirupe a bude lepšie dodávať svoje šťavy.
Pri narážaní na ovocie je lepšie používať drevené špáradlá a samotné prepichnutie by malo byť priblížené k chvostu.
Apple kompót s vanilkou
Najrýchlejší spôsob, ako pripraviť nápoj, je vyrobiť kompotu z regála na zimu bez sterilizácie. Malá vanilka mu dodá vrelú letnú vôňu.
Na 3 litre vody budete potrebovať:
- 500 g nebeských jabĺk;
- 500 g cukru;
- 1 g vanilky a kyseliny citrónovej.
Proces spojovania je pomerne jednoduchý a rýchly:
- Ranetki umyť a rozseknúť.
- Sušené jablká vložte do sterilizovaných nádob.
- Pripravte cukrový sirup, pridajte vanilín a kyselinu na konci.
- Naliate banky s vriacim sirupom, naberajte a zakryte teplou prikrývkou.
- Keď sa banky úplne ochladia, umiestnite ich na tmavé miesto na uskladnenie.
Kompot z rezaných plátkov s citrónovou kôrou
Pôvodná chuť dodá nápoji pridaním listov ríbezlí a čerešní. Pokiaľ ide o množstvo cukru, ktoré bude potrebné na kompot z injekcií, potom v pôvodnom receptúre na 500 g jabĺk potrebujete 300 g cukru. Pre niektorých to bude zdať trochu veľa, ale to je dôvod, prečo je k nápoju pridaná citrónová kôra. Keď sú všetky zložky kombinované, získa sa sladký a kyslý kompót.
Tak umyte utierky, nakrájajte na dve polovice a potom do dvoch ďalších. Odstráňte jadro a semená a nakrájajte ovocie (na plátky alebo plátky).
Opláchnite malú zväzok listov ríbezlí a čerešní pod kohútikom a opláchnite vriacou vodou na dezinfekciu. Vyrežte na pásy.
S jednou citrónovou kôrou odstráňte.
V sterilizovanej nádobe s objemom 3 litre najskôr položte lístie a na vrchu - zasuniete a naplňte ju do 1/3 výšky.
Pripravte sirup a nasypte jablká (bude potrebných asi 2,5 litra vody.) Pridajte citrónovú kôru, rozotrite ju a zabaľte.
Zdravý nápoj z rajských jabĺk a jarabanov
Ranetki dobre s inými ovocím a bobuľami.Veľmi krásna farba získala kompót z rannetu a čierneho ovocia na zimu. Bobule dávajú trochu adstringence a tmavé sfarbenie.
Jeden kilogram jabĺk na umývanie, nechajte vyschnúť. Prick pri chvostoch.
Sukujte plody jabĺk v množstve 200 g pod tečúcou vodou a blanchujte maximálne 3 minúty, aby bobule nezasiakali.
V sterilizovaných nádobách v spodnej časti nalial žeriav a vložky vložili hore.
Pripravte sirup na nalievanie pomocou:
- 2 litre vody;
- 1 kg granulovaného cukru.
Nalejte ich ovocie a bobule, nabalte a zabaľte.
Apple-čerešňový nápoj
Kompot z ranneth a čerešní na zimu má veľmi krásnu rubínovú farbu, na rozdiel od nápojov z niektorých jabĺk. Navyše, čerešňa mu dáva miernu kyslosť, ktorú ocenia najmä tí, ktorí nemajú radi príliš sladké nápoje.
Na trojlitrovej nádobe bude kompota potrebovať:
- 300 g zrelých čerešní;
- 500 gramov rastu
- 1 polievková lyžica. cukor;
- 3-4 citrusové rezy (citrónová alebo pomarančová);
- 2,7 litra vody.
Príprava krok za krokom:
- Ranetki umyte a nakrájajte na dve časti. Plody môžete nechať celé, ale potom by mali byť pichnuté.
- Čerešne bez chvostov a nechajte kosti
- Vložte všetko do fľaše, nezabudnite na citrusové plátky.
- Rozpustite cukor vo vode, varte 2-3 minúty a nalejte do nádoby sirup.
- Korok, pokryte teplou prikrývkou a nechajte vychladnúť.
Dvojitý výplň a kompót
To je celkom zaujímavá verzia nápoja s použitím rajských jabĺk žltých odrôd. Modré slivky a ľahké jablká vyzerajú krásne a dokonale sa harmonizujú navzájom.
Množstvo plodov závisí od spôsobu prípravy: 300 g sliviek a jabĺk sa dá do nádoby a pri koncentrovanejšom nápoji naplňte do okraja rovnakým počtom zložiek.
To isté platí pre druh ovocia v kompóte sadzieb a kanalizácie na zimu: ak je to žiaduce, sú ponechané celé alebo rozrezané na dve časti. Pri použití obrazovky vo všeobecnosti by mali byť pichnuté, aby zachovali svoj tvar.
Preto pripravte pripravené ovocie do sterilizovanej nádoby a nalejte vriacu vodu. Zakryte viečko a nechajte stáť 15 minút.
Vypustite vodu do panvice a vytvorte sirup na nej pri rýchlosti:
- 100 g cukru na liter nádoby;
- 200 g cukru - na objem 2 l;
- 300 g cukru - na trojlitrovú fľašu.
Nalejte druhýkrát ovocné plechovky a naberajte.
Recepty na kompoty z trhov na zimu sú veľmi jednoduché.Dokonca aj žena v domácnosti bez skúseností urobí takýto nápoj prvýkrát. Bohužiaľ tento kompót má jednu hlavnú nevýhodu. Rýchlo skončí! Preto je lepšie pripraviť viac pohárov, aby mali určite dosť na celú zimu.
