Naučil som sa o amarantu od môjho dobrého priateľa. Už sme ju nevideli dlho a nejako sme prekročili. Prišiel som na návštevu a bol príjemne prekvapený, že jej záhrada bola plná veľmi neobvyklých, krásnych rastlín s červenými, burgundskými a karmínovými kvetmi. A tieto rastliny sú krásne nielen vo forme, ale aj v mene.
Amaranth - nevysvetliteľný kvet. Je to termofilná, suchá a rýchlo rastúca rastlina. Rastú na akejkoľvek pôde, ale nepáči sa, keď je navlhčená, inak začne hniť a plesne. Amaranth - veľkolepá rastlina so silnými listami. Horné mladé listy sú žlto-červené, potom oranžovo-červené a nižšie bronzové. Amarantové kvetenstvo je vynikajúci materiál na sušenie. Je pravda, že to dlho suší, ale potom môžete urobiť elegantné kompozície, a dať im ako dekorácie pre dom. Ale je žiaduce dať na tmavé a suché miesto, ako farba kvetenstva rýchlo mizne na slnku. V suchej forme zachová tvar amarantu 3-4 mesiace a poteší vás zima.
Amaranth caudate (lat. Amaranthus caudatus). © Kor! AnAle viete, amarant je nielen okrasná rastlina. Je tiež známy ako obilie, rastlinná a krmovina.
Vďaka svojej nenáročnej a širokej distribúcii v divokej forme po celom Rusku, amaranth rýchlo získal popularitu u chovateľov dobytka. Amarantské zelené zvieratá majú taký záujem o dobytok, najmä o ošípané, že začali odmietnuť svoje hlavné jedlo, ak jedli amarant. Ohnuli ju na zem, niekedy si chrbtom. Faktom je, že amarantské zelené sú veľmi jemné a obsahujú menej vlákniny, ktoré sú bohaté na výživný ovos, je nevyhnutné pre každodenné kŕmenie zvierat.
Čo je amaranth užitočné pre ľudí?
S jeho priaznivými vlastnosťami a jedinečným chemickým zložením je amarant univerzálnou kultúrou používania. Jej nutričná hodnota v porovnaní s ostatnými obilninami, ako je pohánka, kukurica, pšenica je oveľa vyššia a súčasne je vyvážená v zložení aminokyselín, čo umožňuje dobrú absorpciu a ľahkú extrakciu z tela.
Amaranth má bohatý vyvážený proteín, vysoký obsah vitamínov a minerálnych solí. Obsahuje dôležité látky pre ľudské telo: serotonín, skalitína, cholín, steroidy, vitamíny B, vitamín E, D,tokoferoly, kyselina pantoténová. Nie bez dôvodov v starovekej čínskej medicíne bola použitá proti starnutiu.
Amaranth caudate (lat. Amaranthus caudatus). © WildfeuerOsobitnou hodnotou tejto rastliny je prítomnosť skvalénu. Squalen s jeho zložením je identický s ľudskou bunkou a saturáciou tela kyslíkom prostredníctvom zlúčenín s vodou prispieva k intenzívnejšiemu spracovaniu živín. Squalen posilňuje ľudský imunitný systém a zabezpečuje odolnosť tela voči chorobám. Koniec koncov, nedostatok kyslíka a deštrukcia bunky vedie k onkologickým ochoreniam. V súčasnej dobe sa amarant sa v medicíne bežne používa pri ochoreniach ako sú: hemoroidy, zápalové ochorenia urogenitálneho systému, anémia, nedostatok vitamínov, strata sily, cukrovka, obezita, kožné ochorenia atď.
Z listov amarantu pripravte šaláty, horúce, zeleninové jedlá. Korenie je vyrobené zo sušených zelených plodov a posypané mäsovými a rybími pokrmmi. Vyrábajú múku z amarantových semien, ktoré vo výžive a chuti nie sú nižšie ako pšeničná múka a prekonávajú to v užitočných a liečivých vlastnostiach.
Amaranth trikolóra (latinský Amaranthus tricolor). © Kor! AnV mnohých rozvinutých krajinách rýchlo rastie výroba amarantového oleja, ktorý sa získava zo semien amarantu. Olej obsahuje 2 základné súčasti:
- Vitamín E, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje elasticitu stien krvných ciev a znižuje riziko vzniku trombov.
- Prítomnosť skvalénu. Akonáhle sa v ľudskom tele skvalen obnoví poškodené bunky, čo podporuje hojenie rán, vredov a ďalšie poškodenie vnútorných orgánov.
Amarantový olej sa široko používa u pacientov s rakovinou. Najdrahší a cenný pre človeka je studený lisovaný olej. Tento olej sa považuje za 100% amarantu, ktorý si zachoval svoje neoceniteľné vlastnosti. Aj amarantový olej sa bežne používa v kozmetike. Má silné ochranné pôsobenie, ktoré zabraňuje zničeniu kožných buniek.
Amaranth zelená (Latinská Amaranthus viridis). © Markus HagenlocherVerím, že zásluhy amarantu sú nesporné a práve je to obilná kultúra 21. storočia. Jeho pestovanie a produkcia v budúcnosti je ľudskou nádejou na prežitie. Vrátane amarantu vo vašej strave, či už je to semená, listy, olej, korenie,ste v jeho "tvári" získať neoceniteľný liek, ktorý môže posilniť, posilniť imunitný systém, normalizovať životne dôležité procesy tela a zabrániť mnohým vážnym chorobám.
