Ovocie a bobule sú široko používané pri príprave diétnych dávok, pri liečbe pacientov trpiacich rôznymi chorobami.
Pri kardiovaskulárnych ochoreniach (ateroskleróza, hypertenzia, infarkt myokardu, zlyhanie obehu atď.) Je obzvlášť užitočné používanie ovocia a bobúľ. Ako nosiče zásadných valencií pomáhajú eliminovať acidózu, ktorá sa vyvíja, keď krvný obeh nie je dostatočný, eliminovať nahromadené metabolické produkty, pretože sú chudobné v dusíkatých látkach a bohaté na vodu, ktorá sa absorbuje pomalšie a vypúšťa sa rýchlejšie ako voľná tekutina. Ovocné a bobuľovinové rastliny obsahujú málo sodných solí a pomerne veľa draselných solí, ktoré pozitívne ovplyvňujú metabolizmus vody a soli narušený u pacientov so srdcom. Ovplyvňuje diuretický účinok draslíka, ako aj jeho pozitívny vplyv na kontraktilitu myokardu. Takzvaná diéta s draslíkom prináša obzvlášť dobrý terapeutický účinok, ako aj pravidelné zaradenie dní jablkového potaše na pozadí hypo-sodnej diéty.
© wildxplorer
Základ pre zaradenie ovocia do stravy pacientov s aterosklerózou,infarktu myokardu a hypertenzného ochorenia je praktická absencia alebo nízky obsah tukov, cholesterolu, soli, ako aj prítomnosť vitamínu C, draselných solí, bunkových membrán, ktoré obsahujú celulózu a podporujú vylučovanie významného množstva cholesterolu z tela. Prevaha v strave čerstvej zeleniny a ovocia obmedzuje vývoj hnilobných procesov v črevách, čo je obzvlášť dôležité pre hypomotorickú črevnú dyskinézu, ktorá je charakteristická pre starších ľudí a vedie k sedavému životnému štýlu.
Pri gastritíde so zvýšenou sekréciou a peptickým vredom počas obdobia exacerbácie sa ovocie vylúči. Počas procesu recesie je povolené želé zo zriedených ovocných a bobuľových štiav z nekyslých odrôd bobúľ a ovocia. Plody obsahujúce éterické oleje a bohaté na bunkové steny, vlákna, sú vylúčené. Nechajte homogenizované ovocie a mimo obdobia exacerbácie - mäkké, zrelé, sladké odrody bobúľ a plodov v nevyčistenej forme.
© delphaber
Pri gastritíde so sekrečnou nedostatočnosťou sa používajú široko používané ovocné a zeleninové šťavy, ovocie a bobule Navara.Počas exacerbácie procesu sa konzumujú ovocie v ošúchanom a varenom stave (zemiaková kaša, želé, želé). Okrem obdobia exacerbácie by pacienti nemali obmedzovať používanie ovocia a bobúľ a podrobovať ich špeciálnemu kulinárskemu spracovaniu. Zelenina a ovocie sú potrebné nielen na zlepšenie motorickej funkcie žalúdka, ale aj ako zdroj prchavých produktov na rehabilitáciu gastrointestinálneho traktu - baktericídne vlastnosti žalúdočnej šťavy v prípade achilie sú narušené.
Pri akútnej gastroenterokolitíde sa ovocie vylúči zo stravy. Povoľte čaj s citrónom, bobuľovými bokmi, riedenými ovocnými šťavami a bobuľami. Uprednostňujú sa džúsy alebo bujóny obsahujúce významné množstvo tanínov (odšťavenie čučoriedky, želé z drievka, šťava z čierneho ryže, džúsová šťava). S odstránením akútnych javov postupne zahŕňajú ovocné a bobule želé, želé, a potom ovocie, zlé bunkové membrány, vlákno.
Pri liečbe pacientov s akútnou a chronickou kolitídou sú úspešne použité jablkové dni (1,5-2,5 kg čerstvo pripravených jabĺk v 5-6 dávkach denne) - 1-3 dni. Priaznivý účinok diéty na jablko je vysvetlený prítomnosťou pektínu v jablkách, tanínov s adsorbentom,adstringentné a organické kyseliny s ich baktericídnym účinkom; okrem toho sa zmenila črevná bakteriálna flóra.
Keď zápcha plodu - dôležitý terapeutický faktor vzhľadom na ich významný obsah látok, ktoré prispievajú k posilneniu peristaltiky a tvorbe fekálnych mas. Ide predovšetkým o celulózové bunkové membrány ovocia. Jahody, figy, egreše, slivky a iné ovocné a bobule sú obzvlášť bohaté na vlákninu. Organické kyseliny a cukor obsiahnuté v ovocí a bobule majú tiež laxatívny účinok (vyjadruje sa v šťavách, pretože koncentrácia cukrov a organických kyselín v nich je vyššia ako v prírodných plodoch). Pri zápche je všeobecne odporúčané používať nakladané, nakladané a nakladané ovocie. Ich zvyčajný účinok na peristaltiku je posilnený veľkým množstvom soli v nich. Je pravda, že pacienti s kardiovaskulárnymi ochoreniami na konzumáciu takýchto plodov sú nežiaduci.
© foxypar4
Pri chorobách pečene a žlčníka je priaznivý účinok mnohých druhov ovocia a bobúľ predovšetkým kvôli ich výraznému choleretickému účinku.Plody, najmä sladké odrody, vzhľadom na obsah veľkého množstva vo vode rozpustných sacharidov (cukry) sú cenným zdrojom tvorby glykogénu v pečeňových bunkách. Vitamín C prispieva aj k obohateniu pečene s glykogénom - zvyšuje jeho fixáciu v pečeni a iných orgánoch a absorpciu glukózy z čreva. Plody majú navyše vplyv na metabolizmus cholesterolu, čo prispieva k odstráneniu cholesterolu z tela a tak zohráva úlohu pri prevencii cholelitiázy a aterosklerózy.
Avšak nie všetky plody a bobule môžu byť použité na ochorenie pečene. Vylúčené sú tie, ktoré sú bohaté na kyselinu šťaveľovú a éterické oleje, dráždia pečeňový parenchým. Všimnite si, že kyselina šťaveľová v ovocí môže byť jedným z faktorov pre tvorbu kameňov v žlčovom trakte. Kyslé odrody bobúľ a plodov, ktoré spôsobujú podráždenie sliznice žalúdka, môžu prispieť k svalovému spazmu žlčníka a viesť k zvýšeniu bolesti. V prítomnosti súvisiacich porúch žalúdka alebo čriev, ovocie je predpísané vo varenej a drvenej forme (štiepané zemiaky, sufle, pečené plody), rovnako ako vo forme šťavy.Pri ochoreniach pečene sa často používajú kontrastné (vyloženie) ovocných a zeleninových dní: hrozno, melón, jablko, mrkva atď.
© santafeegret
Plody a bobule, ako plody, sa často používajú pri liečbe obezity. Použitie diét, ktoré sú znížené v kalóriách, najmä kvôli sacharidom, si vyžaduje široké zahrnutie ovocia a zeleniny s nízkou energetickou hodnotou. Ovocie, najmä tí, ktorí sú chudobní v sacharidoch, sa používajú vo veľkých množstvách na zvýšenie objemu stravy. Na tento účel použite napr. Egreše, čučoriedky.
Nie všetky ovocie však môžu byť odporúčané pre obéznych pacientov. Sladké odrody s vysokým obsahom sacharidov, ako sú figy, rajčiaky, hroznové víno a dátumy, sú vylúčené zo stravy. V oblasti obezity sa denne odporúčajú pôstne ovocie a zelenina.
Ovocie a zelenina sú neoddeliteľnou súčasťou stravy diabetikov ako zdroja vitamínov, minerálnych solí a sacharidov. Avšak ovocie bohaté na cukor (figy, hrozno, rajčiak, banány, dátumy) sú vylúčené. Ovocie a zelenina, ktoré obsahujú 10-12% sacharidov (marhule, ananás, čerešne, broskyne, zemiaky, repa), môžu byť použité s sacharidov v dennej stravy.
Pri kombinácii s cukrovkou a obezitou je osobitne indikované vymenovanie ovocia, zeleniny, pôstu (jablko, uhorka atď.).
© gadl
Bobule by sa mali používať pri ochorení obličiek. Pri tvorbe kamenných kameňov sa odporúčajú plody s nízkym obsahom purínov, ktoré sa vyznačujú výraznou prevahou minerálnych solí s alkalickými valenciami. Ide o pomaranče, citróny, mandarínky, banány, egreše, broskyne, hrozienka, figy, čierne ríbezle, dátumy. Ak sa pri oxalúrii znižuje koncentrácia kyseliny šťaveľovej v krvi a v moči, odporúča sa vylúčiť výrobky obsahujúce veľké množstvo z potravy.
Tu sú recepty na výrobu niektorých osviežujúcich nápojov z ovocia.
ovocný nápoj
Je to šťavnatý nápoj, riedený vodou a ochutený cukrom. Môže byť pripravený z rôznych bobuľových a ovocných štiav a ich zmesí alebo čerstvých bobúľ a ovocia. Pri príprave ovocného nápoja musíte brať len vriacú vodu, inak bude pokrytá penou. Cukor sa rozpustí v horúcej vode, šťava sa pridá do ochladeného sirupu, nevare sa.
Nápoj sa podáva na stôl v džbáne alebo v pohároch. Môžete dať plátok citróna, oranžovej alebo citrónovú kôru do každej šťavy.
V zime sa mladí podávajú teplé, v lete ich môžete dať ľad.
Šťava z džúsu. 1-2 poháre bobule alebo ovocnej šťavy (v závislosti od stupňa kyseliny), liter varenej vody, cukor.
Rozpustite cukor vo vode, pridajte šťavu podľa chuti.
Morse z sirupu. Polovice troch štvrtín pohára ovocného alebo bobuľového sirupu, liter vriacej vody.
Do sirupu pridajte varenú vodu, premiešajte. Ak je nápoj príliš sladký, pridajte kyselinu citrónovú alebo kyselú šťavu. Podávajte teplé alebo studené.
Šťava z džemu. Pohárik jahodového džemu, štvrť šálky kyslá šťavy alebo jeden citrón, jeden liter varenej vody.
Rozpusťte džem v horúcej vriacej vode, ochlaďte a naplňte kyslou šťavou (citrón). Podávajte teplé alebo studené.
Brusnicový džús. Pohár brusníc, pol t 3 štvrtiny pohára cukru, liter vody, plátok citróna.
Stlačte šťavu odšťavovačom, alebo rozdrviť bobule, pridajte trochu vriacej vody a napnite gázu; vylisované bobule naliať vodu, variť, napnúť, rozpustiť cukor v bujóne, vychladnúť, pridať surový džús, naplniť. Do džbánu vložte plátok citróna.
Ryžová šťava. Pohár - jeden a pol červený, biely alebo čierny ríbezle, tri štvrtiny alebo celé pohár cukor, liter vody.
Stlačte šťavu s odšťavovačom alebo rozdrviť bobule, pridajte trochu vriacej vody a napnite gázu; stlačené bobule nalievať vodu, variť, napnúť, pridať cukor a surový džús.
Citrónová šťava. Jeden alebo dva citróny, jeden liter vody, pol až tri štvrtiny pohára cukru.
Stlačte džús z citrónov. Varte vodu s cukrom a tenký plátok kôry (iba žltá časť). Pridať citrónovú šťavu do chladenej vody, ak je to žiaduce, trochu spáleného cukru, ktorý dá nápoj krásnu farbu. Stôl je možné podávať s plátkami citróna.
Malinový džús. Jeden a pol šálky malín, jeden liter vody, pol štvrtiny šálky cukru, trochu šťavy z ríbezle.
Rozdrviť maliny, napustiť šťavu cez fazuľa, vylisované bobule, nalejte vodu a varte, napíšte, pridajte cukor a šťavu. Ak chcete ochutnať pridať šťavu z ríbezlí.
Jahodový džús. Kúpte rovnakým spôsobom ako malinový džús.
Ovocný nápoj z bokov a jabĺk. 3-4 lyžice divokých ružových bobúľ, 4-5 kyslé jablká, liter vody, 3-4 lyžice cukru alebo medu, citrónovú alebo pomarančovú kôru, kyselinu citrónovú.
Olúpané plody baníkov a jabĺk nakrájame na malé kúsky, nalejte studenú vodu, variť niekoľko minút, napnite, pridajte cukor alebo med, trochu citrónovej alebo pomarančovej kôry, ochutnajte citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú.Posypte jahody a jablká s cukrom a jesť.
Ovocný nápoj z jabĺk. 4-5 kyslé jablká, liter vody, 2-3 lyžice cukru, škorica.
Odšťavovač stlačte šťavu z jabĺk alebo pripravte šťavu, pridajte varenú vodu, cukor a škoricu podľa vkusu.
Brusnice alebo jablkové bôby s mrkvou šťavou. Pohár brusníc alebo 4-5 kyslé jablká, libra mrkvy, 4 poháre vody, cukor.
Rozdrviť brusnice, roštové jablká, naprať šťavu cez tkaninu. Stlačené bobule nalievajú vodu, varia sa, vyčerpajú. Gratinovať mrkvu, napustite šťavu cez tkaninu. Mix šťavy, pridať cukor na chuť.
kvass
Je to kvasnicový nápoj obsahujúci niekoľko percent alkoholu. Kvas je vyrobený zo šťavy alebo infúzie, pridáva sa cukor a niekedy aj korenie: med, citrónová kôra, cukrový karamel, klinček, škorica atď.
Kvasinky, ktoré spôsobujú kvasenie, sa najlepšie vyvíjajú pri teplote 20-30 ° C, preto odporúčame ponechať nápoj na teplom mieste niekoľko dní. Hotový nápoj je chutnejší ako studený, najmä preto, že niektoré typy mikróbov, ktoré sa vyvíjajú pri nízkych teplotách, mu dávajú obzvlášť príjemnú chuť a vôňu.
Ready kvass odporúča upchať a udržiavať v chlade.Otvorte fľaše tesne pred použitím.
kvassRyža kvass. 2 litre (kilogram) červeného ríbezlí, 5 litrov vody, dva - dva a pol šálky cukru, 15-20 g kvasníc.
Varte vodu s cukrom, vychladnúť, pridajte surový ryžový džús a droždie, búchali lyžičkou cukru. Udržujte niekoľko dní v teple (pri teplote 25 - 30 ° C), nalejte do fliaš, zatvorte a uložte na chladnom mieste.
Kvass z jahôd alebo malín. Kilogram - jeden a pol čerstvých plodov alebo šťavy (kyslá šťava a kyselina citrónová),
5 litrov vody, 2-27 g pohára cukru alebo medu, 10-15 g kvasníc, hrozienok.
Varenie vody s cukrom, pridajte surový džús a kvasinky, búchajúc s cukrom. Ak chcete ochutnať, môžete pridať nejaké kyslé šťavy alebo kyselinu citrónovú. Ak je džús stlačený doma, musíte vriec a stlačiť bobule, a vodu použiť na výrobu kvass. Zmes by mala putovať na teplom mieste, kým sa neobjaví pena (1-2 dni). Nalijte nápoj do fliaš alebo do dobre vybavených jedál, pridajte hrozienka, držte na studenom mieste.
Kvass z čerstvých jabĺk. Kilogram - jeden a pol čerstvých kyslých jabĺk, 5 litrov vody, 2-2 '/ 2 šálky cukru alebo 2' / g - 3 šálky medu, kúsok škorice, citrónovej alebo pomarančovej kôry, pol pohára - pohár džúsovej šťavy, hrozienka, 10-15 g droždia ,
Rozdrviť jablká s kôrou, varte, vypustite vodu, pridajte cukor alebo med, kvasinky, búchajte malým množstvom cukru, pridajte korenie alebo džúsovú šťavu podľa vkusu. Zmes udržiavajte na teplom mieste, kým sa neobjaví pena (1-2 dni). Hotový nápoj sa naleje do fľaštičiek alebo do korkových riadu, pridá sa hrozienka, uskladňuje sa na chladnom mieste. Podávajte s kockami na ľad.
Kvas z sušených jabĺk. 650-800 g sušených jabĺk alebo jablkovej šupky, 5 litrov vriacej vody, 2-21 / 2 šálky cukru, 10-15 g kvasníc, kyseliny citrónovej.
Apple peeling alebo jablká ľahko zhnednúť v rúre a vložiť do smaltovaného riadu. Naliať vriacu vodu, kryt, vychladnúť. Vypustite vodu, pridajte cukor, ochlaďte na teplotu 25-30 ° C. Lištu kvasnice s cukrom, zmes s jablkovou vodou, udržiavajte ju v otvorenej nádobe, kým sa neobjaví pena. Naliať nápoj do fľaštičiek alebo pokrmov, uzatvoriť, skladovať na chladnom mieste. Podávajte studenú.
Kvass z citrónu. 3-4 citróny, 2-2V2 šálky cukru alebo medu, 5 litrov vody, 15-20 g droždie, hrozienka.
Varte do vody, pridajte nakrájané citróny alebo citrónovú šťavu a tenkú žltú vrstvu citrónovej kôry. Pohárik cukru trochu hnedý v panvici s malým množstvom vody, pridajte do šťavy.Zmes sa ochladí na teplotu 25 až 30 ° C, pridá sa kvasnice, mletá sa cukrom alebo medom a zvyšný med alebo cukor. Držte niekoľko hodín na teplom mieste, kým sa šťava nezačne fermentovať. Potom vložte na chladné miesto, pridajte hrozienka a bez krytu uchovávajte 1-2 dni. Potom vylejte nápoj do fliaš, pridajte hrozienku, zatvorte fľaše a nechajte ich na studenom mieste.
Apple mliečny nápoj. 4-5 veľkých jabĺk alebo pol litra jablkového džúsu, 1-2 lyžice cukru, jeden liter mlieka, lyžička drvených pražených orechov.
Otrite jablká s kôrou, zamiešajte s cukrom a pridajte teplé alebo studené mlieko, premiešajte dobre a beat, pridajte drvené pražené orechy.
Jahodový mliečny nápoj. Jeden a pol až dve poháre jahodovej šťavy alebo čerstvých jahôd, 1-2 lyžice cukru alebo medu, 3-4 poháre mlieka.
Jahodový džús alebo jahody drvené s drevenou lyžicou, miešajte s cukrom alebo medom, šľahačka, pridajte studené alebo horúce mlieko, naplňte.
Cherry mliečny nápoj. 1-2 poháre čerešňového džúsu, 1-2 lyžice cukru alebo pol šálky čerešňového sirupu, 4 poháre mlieka, celé bobule.
Do čerešňovej šťavy alebo sirupu zmiešaného s cukrom, dobre šľahačka, pridajte studené alebo horúce mlieko, naplňte. Celé čerešne vložte do teplého nápoja.
S morodino-mliečnym nápojom. Pol pol pohára je pohár šťavy z červeného ryže, 2 lyžice cukru, 2 poháre vody, 3-4 poháre mlieka.
Ryžová šťava zmiešaná s cukrom. Varte vodu s mliekom, ochlaďte na teplotu 50 ° C, miešajte, pevne bičujte so šťavou (zatiaľ čo mliečne bielkoviny koagulujú). Podávajte studené alebo horúce.
Lemon-mliečne nápoje. Jeden alebo dva citróny, 1-2 lyžice cukru alebo medu, jeden liter mlieka.
Stlačte šťavu z citrónu, pridajte cukor alebo med, šľahačka, pridajte mlieko. Porazte dobre. Pite cez slamku.
Pijte malinový alebo jahodový džús s mliekom a sladovým výťažkom, 2 poháre malinovej alebo jahodovej šťavy bez cukru, 2 poháre sladového výťažku, 4 poháre mlieka.
Mix šťavy so sladovým výťažkom, šľahačka, pridajte horúce mlieko. Podávajte teplé alebo studené.
Ryžový mliečny nápoj s vajcom. Pol halu - pohár červenej alebo čiernej ryžovej šťavy, vajce alebo 2 žĺtky, 2-3 lyžice cukru alebo medu, 4 poháre mlieka.
Rozdrviť vajce, miešať so šťavou a cukrom, pridať studené mlieko, poraziť s metlou alebo miešačkou. Okamžite podávajte studenú stoličku, pridajte kúsky ľadu.
Piť z egrešovej šťavy a mlieka so smotanou. Pol pol pohára je pohár egreše šťavy alebo kompót, cukor, med, 3 šálky mlieka, pohár smotany alebo kyslou smotanou.
Kyselé egreše pridáme cukor alebo med, mlieko a smotanu alebo kyslou smotanou, porazíme, naplníme. Podávajte studenú s kúskom ľadu.
Orange Milk Drink. 2-3 pomaranče, 4-5 pohárov mlieka, cukru a sirupu.
Stlačte šťavu z pomarančov, rošte kôru jedného z nich. Beat šťavu s mliekom a cukrom s metlou alebo mixér. Okamžite podávajte na stôl a pridajte kúsku ľadu na sklo.
Slivkový nápoj. 2 poháre čerstvých sliviek alebo pohár slivkovej šťavy, polovice citróna, 2-3 lyžice cukru, 4-5 pohárov mlieka.
Odstráňte kosti od sliviek, rozdrvte slivky, odlúpnite. Pridajte citrónovú šťavu a kôru, cukor a mlieko, dobre rozmáčajte na chladnom mieste. Je tu čajová lyžička.
Napiť sirup a mlieko. 3-4 polievkové lyžice bobuľa alebo ovocného sirupu, 4 šálky mlieka, pol polievková lyžica drvených orechov.
Naliať sirup na dne džbánu, top s mliekom, poraziť s metlou alebo lyžičkou. Posypte rozdrvenými maticami.
Piť z džemu a mlieka. 1-2 polievkové lyžice šťavnatého bologna, 4 šálky mlieka, lyžička šťavy z kyslého džúsu.
Vložte džem na spodok džbánu, mlieko postupne nalejte, stále miešajte.Ak je džem príliš sladký, pridajte trochu kyslú šťavu.
Piť divokú ružu a mlieko. Polovica šálky extraktu zo šípky alebo pohára ovocia, 3-4 lyžice medu alebo 2-3 lyžice cukru, 4-5 pohárov mlieka.
Namočené semená bokov ruže namočené na 2-3 hodiny, varte do tejto vody, kým mäkké a trieť cez sito. Zmiešajte s inými jedlami, podávajte studené.
Apple Drink with Egg. Vajcia alebo 2 žĺtky, 1-2 lyžice cukru alebo medu, 2-3 poháre jablka alebo inej šťavy.
S drevenou lyžicou, zatrite vajce s cukrom, pridajte šťavu. Beat dôkladne, okamžite slúžiť.
Citrónový nápoj s vajcom. Vajcia alebo 2 žĺtky, 1-2 lyžice cukru alebo medu, citrón, 2 šálky vriacej vody.
S drevenou lyžicou, vriete vajce s cukrom alebo medom, pridajte citrónovú šťavu, trochu kôry a vody. Beat dôkladne, napätie, okamžite slúži.
Berry limonáda. Litre zrelých bobúľ, pol šálky cukru, polovice citrónu, pol litra sódy, ľadu.
Rozdrviť bobule, miešať s cukrom a citrónovou šťavou, držať 1-2 hodiny na studenom mieste, pridajte sýtenú vodu. Nalejte spolu s bobuľami v pohároch, pridajte kúsok ľadu.
Limonáda zo sirupu alebo džúsu. Pol pohára je pohár bobule alebo ovocný sirup alebo džús, cukor, liter šumivé vody.
Naliať sirup do pohára alebo džbánu, pridajte studenú vodu sódy, premiešajte, pridajte kúsky ľadu.
Cranberry Lemonade Tri štvrtiny šálky brusníc, pol šálky cukru, litra sody, kúsky citrónovej kôry.
Rozdrviť brusnice s drevenou lyžicou, naprať šťavu cez gázu alebo stlačte odšťavovačom, pridajte cukor a sódu. Na chuť dajte kúsky čerstvej citrónovej kôry.
Citrón z citróna. Lemon, 2-3 lyžice cukru, pol šálky čajového extraktu, 4 1/2 šálky sódy, ľad.
Stlačte džús z polovice citróna, druhú polovicu nakrájajte na tenké plátky, vložte džbánok alebo poháre. Šťava zmiešaná s chladeným čajovým extraktom a sýtená voda, pridajte cukor. Namiesto extraktu z čaju môžete pridať karamel vyrobený z lyžice cukru a pridať farbu.
Lemon koktail Polovica citróna, polievková lyžica cukru, pol šálky mlieka, 1-2 lyžice smotanovej zmrzliny.
Stlačte citrónovú šťavu, nalejte do mixéra, pridajte cukor, žĺtok, mlieko a zmrzlinu, beat, nalejte do pohára (alebo do 2-3 malých okuliarov),posypeme citrónovou kôrou.
Cherry Cocktail Štvrtinu šálky čerešňového sirupu, pol šálky mlieka, žĺtka, citrónovej kôry.
Vložte sirup, mlieko a žĺtok do miešača, porazte, nalejte do pohára, posypte citrónovou šťavou.
Orange koktail. Oranžová, čajová lyžička cukru alebo medu, žĺtok, pol pohára jablkového džúsu, lyžička drvených orechov.
Stlačte šťavu z oranžovej, nalejte do mixéra, pridajte cukor alebo med, žĺtok, jablkový džús, poraziť. Nalejte do pohára, pridajte drvené orechy, posypeme šťavou z pomarančovej kôry.
Ovocný koktail. Do štvrtiny šálky paradajok, mrkvy, oranžovej a cibule alebo jablkovej šťavy, cukor, soľ, korenie.
Naliať šťavu do mixéra, pridať korenie, poraziť, nalejte do pohára, posypeme šťavou z citrónu alebo pomarančovej kôry.
Jahodový koktail 1-2 lyžice jahodového sirupu, pol pohára vriacej vody, 100 g jahodovej zmrzliny, niekoľko jahôd.
Rozpustite sirup vo studenej varenej vode, pridajte zmrzlinu, porazte. Do každej pohára vložte jahody (z kompótu alebo čerstvé). Rovnakým spôsobom môžete variť čerešňu, malinu, čučoriedku, oranžovú,jahody a iné koktaily. Ak nie je žiadna bobuľová zmrzlina, vezmite mlieko alebo smotanu a pridajte viac šťavy alebo sirupu.
Použité materiály:
- L. G. Dudchenko, V. V. Krivenko Ovocné a bobuľové rastliny - liečitelia.
