Tekvica, pečená v rúre, je ľahko stráviteľná, zachováva stopové prvky, ktoré potrebuje osoba, pričom jej obsah kalórií je malý. Existuje veľa rôznych možností pre chutné a zdravé jedlá. Podáva sa častejšie ako dezert, ale sú tu aj mäsové majstrovské diela. Oranžová krása, pečená v častiach rúry, sa práve topí v ústach. Všetky recepty na varenie tekvice pečené v rúre sú veľmi jednoduché a nevyžadujú si časovo náročné alebo špeciálne kulinárske vedomosti alebo drahé prísady.
Tekvica pečená v plátkoch cukru
Pre dezert sú najvhodnejšie sladké odrody tekvice, napríklad muškátový oriešok alebo hruškovitý tvar. V tomto prípade sladidlá: cukor, sirup, med bude potrebovať veľmi málo, a ak je to potrebné (v prípade špeciálnej stravy), môžete to urobiť bez nich.
zloženie:
- 750-850 g tekvica;
- 45 až 55 g granulovaného cukru;
- 45-55 g masla (smotana);
- 1 4 čl. čistená voda.
To je najjednoduchšia verzia toho, ako pečať v rúre kusy, ktoré budú vyžadovať minimálne množstvo jedla, akcie a námahy.
Metóda prípravy:
- Umyte tekvicu, odrežte chvost a nakrájajte ju na polovicu, odstráňte jadro so semenami.
- Mäso nakrájame na kúsky 1-2 cm široké a asi 3-6 cm dlhé, čo by malo byť pekne položené na plechu na pečenie, predolejované (použite 1/3 pripraveného masla!).
- Na vrchole s tekvicovými plátkami nalejte vodu a posypte cukrom, rozotrite na ne zostávajúci olej, nakrájajte na malé kúsky. Položte tanier do rúry a pečte pol hodiny pri teplote + 190-200 stupňov.
To je jeden z najjednoduchších receptov na tekvicu pečené v rúre. Ale to môže byť trochu zaujímavejšie kropením kusy tekvice, napríklad so škoricou. To dáva jedlo atraktívnu teplú arómu a jedinečnú chuť. Podávajte pečené kusy tekvice s krémom alebo zmrzlinou alebo orechmi.
Tekvicový dezert s medom
Pri príprave sladkej tekvice, pečenej v rúre, sú kusy záležitosťou nielen výberu výrobkov, ale aj riadu, v ktorom sa uskutoční proces varenia. Pre praženie tekvice odborníci odporúčajú, aby sa malé keramické formy. Ale musíte ich dať do nevyhrievanej rúry.
zloženie:
- 1/2 kg tekvicovej buničiny;
- 55-75 g kvapalného medu;
- 25 až 35 gramov rastlinného oleja;
- 30 g sezamu;
- 1 oranžová kôra (v prípade potreby ju používa šťava).
Príprava:
- Tekvica jemne odlupujte, odstráňte všetky semená a nakrájajte na predĺžené plátky.
- V hlbokej miske dôkladne premiešajte rastlinný olej tekutým medom. Aby ste zabránili utopeniu oleja vlastnou tekvicovou príchuťou, je lepšie použiť produkt bez zápachu, olivový olej je pre tento účel ideálny. A udržať dýňu v peknej farbe, nemali by ste brať tmavé odrody medu, napríklad pohánka. Je lepšie používať mäkké - kvetinové alebo vápno.
- Nakrájajte oranžovú kôru na jemnom strúhadle a v prípade potreby ju nalejte 3 lyžice. l. svezhepoluchennogo šťava a kombinovať s med zmesou, mix. Fanúšikovia kyslosti môžu nahradiť oranžové zrelým citrónom. Namiesto citrusov môžete použiť aj niekoľko kvapiek vanilkovej esencie.
- Nalejte dýňu do misy zmesou olej-med, dôkladne premiešajte (každý kúsok by mal byť pokrytý sladkým zložením) a potom vložte do jednej vrstvy v tepelne odolnej forme a pečte asi 35 minút. pri + 180-190 stupňoch. Vôľa na kontrolu tekvice. Kusy by mali dostať príjemnú jemnosť. Ak tento čas nestačí, tekvicka by mala zostať v rúre ďalších 20 minút a potom vykonať novú kontrolu.
- Zatiaľ čo je tekvica v rúre, môžete smažiť sezam.Malo by to byť v suchom panvici na 1-3 minúty.
- Pripravená pečená tekvica v rúre by mala byť posunutá na servírovací tanier, posypte zvyšným džúsom medom a posypeme sezamovými semenami na vrchu. Táto tekvica sa môže podávať ako samostatný dezert, alebo ako sladký prídavok na krupicu, domácu zmrzlinu alebo ako čajový alebo iný nápoj.
Tekvica na riad používa sladké a aromatické. Jej telo musí mať jasnú nasýtenú farbu, potom tekvica, pečená v rúre s medom, bude mať príjemný zlatý odtieň.
Pečená tekvica môže byť varená bez prísad. Stačí stačiť plátky medom, dajte dýňu 15-20 minút, aby ste nasiakli sladkosť, a potom variť v keramickej forme na +180 stupňov, ak sú plátky tenké a pri + 200 stupňoch, keď sú kusy veľké. Na konci pečenia, aby sa tekvica zmenila na červenú, teplota sa zvýšila na +220.
Dývka pečená s medom vo veľkých množstvách alebo v celku vyžaduje postupné čistenie: najskôr sa odstráni "čiapka", ktorá neskôr slúži ako veko a potom sa stred a semená odstránia.Duté tekvice môžu byť naplnené lahodnou ovocnou zmesou varenou medom.
Pečená tekvica s plátkami jablka
Ďalšia jednoduchá variácia, ako si v rúre pečieme tekvicu s plátkami. Budete potrebovať fóliu na pečenie, jablká a cukor.
zloženie:
- 280 až 320 g tekvice;
- 3 stredné jablká;
- 30-40 g granulovaného cukru;
- 15-20 gramov olivového oleja;
- škorica voliteľná.
Príprava:
- Opláchnite dýňu a odlúpnite ju. Odstráňte semená a nakrájajte dýňu na plátky dlhú 6-8 cm, hrúbka kusov by nemala byť väčšia ako 1 cm.
- Jablká sa tiež umyjú, ale nemusia byť čistené. Odstráňte jadro a nakrájajte na veľké kusy.
- Zakryte spodné a bočné strany pekáča fóliou. Ak je tenký, vložte 2 vrstvy. Fólie musí držať šťavu, ktorá sa uvoľňuje pri varení. Pred umiestnením tekvice na plech na pečenie je fólia starostlivo potiahnutá olejom.
- Dajte tekvicu a jablká v mazanej forme do rovných radov, aby sa ovocie rovnomerne rozložilo medzi kusy zeleniny. Posypeme cukrom. Ak použijete na tento účel hnedý cukor, potom kôra na tekvicu pri pečení sa prejaví ako krásna tmavo zlatá farba.Ak je to žiaduce, cukor sa môže zmiešať so škoricou. Takýto duet dáva pokrmu originálnu chuť a atraktívnu chuť. Pečieme tekvicu po dobu 20 minút. pri + 190-200 stupňoch. Ak tento čas na zmäkčenie tekvice nestačí, miska môže byť držaná v rúre ďalších 10-15 minút.
Podávajte dýňu, pečiete v rúre s jablkami, na čaj, alebo mliekom alebo kakaom. Na výrobu šťavy z misy sa naleje na sirup, ktorý zostal vo forme po vypálení tekvicových kúskov.
Zostávajúce tekvicové semená by nemali byť vyhodené. Musia byť umývané a potom vysušené. Pri varení tekvicových riadov sú zriedka potrebné, ale samé semená sú veľmi zdravé a chutné.
Tekvica plnená hovädzím mäsom, pečená v rúre
V plnej horúcej jedlá patrí tekvica, pečené v rúre s mäsom.
zloženie:
- 1 malá tekvica;
- 1/2 kg teľacieho mäsa;
- 2-3 žiarovky;
- 3 malé zemiaky;
- 2 g soli;
- 2 zub. cesnak;
- 1 g čierneho korenia;
- 2 bobkové listy.
Metóda prípravy:
- Umyte teľacie mäso, rozotrite papierové obrúsky a nakrájajte na malé kúsky.
- Cibuľa čistite a nakrájajte na 4 časti. Ošúpané strúčiky cesnaku nakrájame na polovicu.Brambory nakrájajte na veľké plátky.
- Umyte tekvicu, jemne odlupujte, oddeľte "klobúk" z tekvice, odstráňte jadro semien a umiestnite na plech na pečenie. Uvite pripravené mäso, soľ a korenie. Cibuľu a zemiaky položte na mäso.
- Nalijte vodu až do úrovne mäsa, cibule a zemiakov, nemali by sa dosiahnuť, inak počas pečenia šťava z mäsa a zeleniny vytvorená v tekvicu kvôli množstvu kvapaliny bude pretekať okrajom von. Zavrite tekvicu rez pred "uzáverom", vložte do rúry, predhriate na 200 stupňov, a pečie asi jeden a pol hodiny.
Plnená tekvica, pečená v rúre, je pripravená, keď je úplne mäkká. Toto môže byť určené vzhľadom. Kôra na zelenine bude vyzerať trochu scvrknutá a vo svojich vlastnostiach by mala byť veľmi pružná. Ak chcete pochopiť, koľko pečiva v rúre ešte piecť, je potrebné skontrolovať stav jeho buničiny, piercing zeleniny s párátkom v blízkosti veka. Ak je tekvica hotová, opatrne odstráňte plech na pečenie. Keď sa ochladí, vložte do misky.
Ak ste si vzali veľkú tekvicu a takmer dosiahol najvyššiu úroveň rúry,počas pečenia môže "viečko" spáliť. Aby k tomu nedošlo, v polovici varenia, odstráňte ju a prikryte kusom tekvice otvoru fólie. Keď je do konca pečenia 25-30 minút, vráťte "veko" na miesto.
