O odrode Saperavi môžeme bezpečne povedať, že toto je najstaršia známa pre dnešné odrody hrozna.
Je veľmi cenený v mojej vlasti, v Gruzínsku, ako najlepšiu odrodu na výrobu vína.
Má veľmi atraktívny vzhľad a príjemnú chuť.
Aké hrozno máte na mysli?
Saperavi - nádherná hroznová odroda čierneho hrozna. Najlepšie pre výrobu červený dezert a alkoholizované vína, ale s dostatočnou zrelosťou sa môže použiť a čerstvé.
Chuť a kvalita vyrábaného vína priamo závisia od miesta, kde rastú hrozno.
Saperavi Ide o typickú južnú odrodu, ktorá nie je určená pre stredné zemepisné šírky. Uprednostňuje dobre navlhčenú, ale nie bažinatú pôdu s minimálnym obsahom soli a vápna. Dobre rastie iba v teplých klimatických podmienkach.
Medzi vínnymi odrodami Rkatsiteli, Merlo a Tempranillo sú tiež všeobecne známe.
Popis odrody
Saperavi je veľmi vysoká odroda. Listy veľké, okrúhle, svetlozelené, pôrodné.
Zretie viniča je dobré takmer po celej dĺžke. Kvety sú bisexuálne a nevyžadujú špeciálne opeľovanie.
Kardinál Aladdin a Lily of the Valley sa vyznačujú rozmanitosťou kvetov.
Hromada je malá, voľná, kužeľovitá, ale trochu beztvará, hmotnosť do 90-110 gr.
Bobule sú stredne veľké, tmavo modré, okrúhle, s miernym voskovým povlakom, s hmotnosťou približne 4-6 g, sú náchylné na vousy. Každé bobule má 2-3 veľké semená.
Telo je veľmi šťavnaté, s tavením vysoký obsah cukru a hustú tmavú ružovú šťavu. Koža je tenká, ale dostatočne hustá.
Vysoký obsah cukru sa vyznačuje aj Delight White, King Ruby a Kishmish 342.
fotografie
Fotografie hrozna Saperavi sú uvedené nižšie:
História chovu
Čas jeho vzhľadu je určite neznámy.
Táto odroda má niekoľko mien: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Je rozmiestnený v Gruzínsku, Moldavsku, na Ukrajine, v Azerbajdžane av južných oblastiach Ruska. Nedávno začal rásť v Uzbekistane, niektorých európskych krajinách a Amerike.
S jeho účasťou sa množilo veľké množstvo nových jedinečných odrôd hrozna, Saperavi North, určené na pestovanie v miernom a dokonca studenom prostredí.
charakteristiky
Saperavi patrí do neskorých odrôd.Od výskytu obličiek až po zrenie plodov asi 140-160 dní, Vyznačuje sa vysokým výnosom a priemernou zimnou odolnosťou. Odoláva mrazu nie pod -20 ° C.
Hovädzie oko, manikúrny prst a regent tiež majú neskoré dozrievanie.
Čím viac na juhu je región rastu, tým lepší výnos. Rastú dobre na ľahkých, nesolených pôdach, s dobrým svetlom a pravidelným zalievaním. Saperavi bobule môžu zostať na viniči po dlhú dobu, bez straty chuťových vlastností.
Víno z tejto odrody má vlastnosť zlepšovať s vekom. Mladé víno má ostrú a veľmi príjemnú chuť, ale po 4-10 rokoch starnutia sa radikálne mení.
V starostlivosti o Saperavi nenáročné, Pri prerezávaní ponechajte 40-50 oči na puzdre alebo 9-10 očí, aby unikli. Najväčší výnos možno získať iba z dospelého, 10-15 ročného rastliny.
Medzi nenáročné odrody možno identifikovať Aleshenkin dar, Delight Muscat a Giovanni.
Choroby a škodcovia
Najčastejšie Saperavi trpí plesňou, oidium a sivou hnilobou. Nie je náchylný na útok listovým valerom. Najviac Nebezpečný škodca pre Saperavi - koreňová a listová fyloxéra.
Odroda je pomerne jednoduchá pri pestovaní pri dodržiavaní preventívnych ochranných opatrení.
Pleseň je nebezpečná huba, ktoré sa objavujú na listoch a výhonky vo forme svetlo žltých škvŕn. Boj proti už objavujúcej sa chorobe nie je ľahký.
Je lepšie nedovoliť jeho vzhľad starostlivým plemenom a postrekom Bordeaux kvapalina pred a po kvete a počas dozrievania bobúľ. S náležitou starostlivosťou sa dá vyhnúť tejto nepríjemnej chorobe.
Oidium ovplyvňuje listy, kvety a bobule hrozna a prejavuje sa vo forme tmavosivých škvŕn s nepríjemným hnilobným zápachom. Aby sa rastlina nevystavila infekcii, je potrebné zaistiť dobré vetranie puzdra a pravidelne ošetriť roztokom koloidnej síry.
Ak nedodržíte prevenciu, môžete stratiť nielen plodinu, ale celú vinohradníctvo.
šedá hniloba často sa zobrazuje v horúce počasie s vysokou vlhkosťou, a spôsobí veľké poškodenie plodiny. Obe listy a bobule sú ovplyvnené.
Prvé príznaky choroby - výskyt bieleho prašného plátu.Záchrana z tejto pohromy bude pravidelná ošetrenie kefa roztokom jodidu draselného alebo sódy na pečenie, Nepoužívajte často hnojenie dusíkom, nemali by ste umožňovať zahusťovanie kríkov a podmáčanie pôdy.
Nezabudnite na prevenciu takýchto bežných ochorení, ako je antraknóza, bakterióza, chlór a rubeola.
Pre Saperavi je najnebezpečnejším škodcom fyloxéra. Koreňová phylloxera ovplyvňuje korene rastliny, Ešte nie sú k dispozícii žiadne účinné prostriedky na boj proti nemu.
Jedinou možnosťou nepovoliť smrť celej vinice je zničenie poškodených kríkov a karanténa na vykládku na 3-4 roky.
Fylloxera listov prináša nič menej škody, ale môžete to bojovať. Prvé príznaky výskytu phylloxery: tvorba charakteristických pľuzgierov na spodnej strane listu a prítomnosť malého počtu lariev.
V tomto prípade pomôže včasné odstránenie poškodených listov a ošetrenie fungicídmi.
Saperavi North
North Saperavi - technická vinohradnícka trieda, ktorá sa objavila v dôsledku prechodu odrôd hrozna Saperavi a Severny. Výsledná odroda má jedinečné vlastnosti.
Táto relatívne mladá odroda bola Prijaté v roku 1947 Ruských chovateľov Ja I. Potapenko, E. I Zakharová a I. P. Potapenko.
Hlavným rozdielom od pôvodnej odrody je zvýšená odolnosť voči mrazu a odolnosť voči chorobám. Severná Saperavi môže aby odolal poklesu t až -30 ° C a je regionalizovaný v niektorých regiónoch Ukrajiny a Ruska.
Môžete pestovať aj v oblastiach s drsným podnebím, ktoré sú predmetom opatrného úkrytu na zimu.
Dobrý mrazuvzdornosť je k dispozícii v odrodách Richelieu, Rusven a New Century.
Bush je stredne veľký, hromada je malá, voľná, s malými plodmi hustou modrou. Zber je vysoký a stabilný, plne dozrieva koncom septembra.
Odroda netoleruje sucho a požaduje zloženie pôdy.
Saperavi Northern je takmer neovplyvnená plesňou a sivou hnilobou, ale je nestabilná k oidiu.
Útok na phylloxeru a väčšinu hroznových škodcov nie je ovplyvnený.
Ak je odroda Saperavi pestovaná iba vo veľmi teplom podnebnom priestore a za určitých podmienok je severná Saperavi ideálna pre prímestskú oblasť v centrálnej časti Ruska.
Saperavi a Saperavi Sever - nádherné odrody, z ktorých veľké množstvo druhov šťavy a vína.
