Kurdová oranžová s limetkami a mandarínky. Plnka na slávnostné dezerty. Kurd je jemný citrusový puder s vaječnými žĺtkami, kukuričným škrobom a maslom, ktorý Brit vynašiel. Neskôr povedzme, že v anglickom kuchyni nie sú žiadne špeciálne recepty a všetky výrobky sú čerstvé a nezaujímavé. Správne varené oranžové Kurd má lahodnú chuť, jemnú krémovú textúru. Je veľmi hustá, takže sa dobre rozširuje na toast, palacinky alebo čerstvé pečivo. Nedeľa raňajky sa premenia na dovolenku s týmto svetlo oranžovým krémom.
Kurdová oranžová s limetkami a mandarínkyMôžete variť Kurda s akýmkoľvek ovocím, vápno, ktoré som pridala do tohto receptu, dáva Kurdovi niečo neobvyklú, ale veľmi chutnú chuť.
Kurd, na rozdiel od krému s mliekom alebo smotanou, sa môže uchovávať v chladničke po dobu jedného týždňa.
Pokúste sa nahrať pečivo Kurdom alebo urobiť vrstvu v špongiovom koláči, dostanete skvelé sviatočné dezerty.
- Doba pečenia: 30 minút
- Množstvo: 350 g
Zložky pre Orange Kurds:
- 1 oranžová;
- 4 mandarínky;
- 1 vápno;
- 110 g cukru;
- 30 gramov kukuričného škrobu;
- 2 vajcia;
- 120 g masla;
Zloženie na výrobu oranžového kurdového limetku a mandarínokSpôsob varenia oranžovej Kurd s limetkami a mandarínky.
Zloženie na výrobu oranžového kurdového limetku a mandarínok. Vyberte si zrelé, sladké ovocie pre Kurd.
Ovocie olúpte, rozotrite kôru a nastavte gulášS oranžovým a vápnom odstráňte tenkú vrstvu kôry. Nezabudnite starostlivo umyť pomaranče a vápno pred odstránením kôry z nich, pretože ovocie je ošetrené pesticídmi. Odporúča sa ich umývať horúcou vodou, čistiacim prostriedkom a kefou. Peel orange and lime, nakrájame na malé kúsky. Mandarínky čisté, rozoberajte na plátky, pridajte na nakrájané ovocie a taktiež dajte nastrúhanú kôru. Do panvice nalejte asi 30 ml horúcej vody, nakrájajte ovocie 10 minút na nízkej teplote, zatvorte panvicu s vekom.
Chladené ovocie je nakrájanéĽahko ochladené ovocie sa rozomelie mixérom na hladké zemiakové zemiaky.
Nakráňte pyré cez sitoOvocné pyré sa prefiltruje cez jemné sito, pretože konzistencia pravidelného Kurda musí byť krémová a homogénna bez pevných inklúzií.
V pyré pridáme cukor a žĺtok. MiešamePridajte do ovocného pyré dva surové žĺtky a cukor.Zmiešajte ingrediencie šľahačkou.
Nalejte riedený škrob a zahrejte kašuZemiakový alebo kukuričný škrob sa mieša v malom množstve studenej vody, nalejte zmes do ostatných zložiek. Položte riad na malý oheň, šľahajte a neustále sa miešajte, aby zmes dosiahla asi 90 stupňov Celzia. Nemal by sa variť, pretože sú žľaby varené. Varenie, miešanie, 10 minút až do hustoty.
Pridajte maslo na teplé pyré a premiešajteOdstráňte hotový kurd zo sporáka, pridajte k nemu vysokokvalitné maslo s vysokým obsahom tuku, v tomto prípade tlustšie a chutnejšie. Kurd mixujte šľahačkou tak, aby sa olej rovnomerne spojil so všetkými zložkami.
Pripravený oranžový kurd s limetkami a mandarinkami sa môže niekoľko dní odstrániť v chladničkeKurdová oranžová s limetkami a mandarínky sa posúva v čistých pohároch. Môže sa skladovať v chladničke niekoľko dní.
Snažte sa vyrobiť koláčiky z cestovín s oranžovým kurdom, to je najchutnejší a jemný dezert na svete, špeciálne zdobený šľahačkou!
