Celer zeler rastú na mieste nie je ľahké. Musíte vynaložiť veľa úsilia na prvé pestovanie sadenice, a potom je to silná rastlina. A nie vždy funguje výsledok, na ktorý sa pôvodne snažili.
Mnoho odrôd tejto rastliny sa pestuje v zákopovom režime, tj v hlbokých zákopoch. Postupne, ako sa rastlina vyvíja, stonky sú poprášené zemou na bielenie a získanie jemnejšej chuti. Ak zeler rastie na obyčajnej posteli, potom jeho stonky môžu byť tiež bielené. Je potrebné robiť tento proces asi mesiac pred zberom.
Bielenie celerových stoniek spočíva v ich oplotení alebo ich oddelení od slnečného žiarenia rôznymi spôsobmi.
Kedy a ako správne bieliť sledovanému zeleru
Najlepší čas začať tento postup je prvý týždeň v septembri. Celer v tejto dobe by mala dosiahnuť viac ako 30 cm na výšku. Odstránenie slnečného svetla je nevyhnutné, aby sa rastlina zbavila horkej korenené chuti a objasnila farbu stoniek.
Najprv musíte starostlivo zhromaždiť všetky bunky zeleniny a jemne ich priviazať pomocou malého pásu tkaniny.Potom pomocou silného papiera, lepenky alebo iného vhodného materiálu zabalte celú rastlinu okolo obvodu tak, aby horná časť obalu bola pod listami a spodná časť bola pevne pritlačená k zemi. Obal je upevnený na rastline pomocou lepiacej pásky alebo pásu tkaniny.
V takom balíku by zeler mal byť asi 20-25 dní, po ktorom musí byť kopaný spolu s koreňmi.
Metódy bielenia
Mnoho obyvateľov leta nepotkáva bielenie zeleru tým, že ho usadí so zemou, pretože rastlina má nepríjemnú zemitú chuť. Môžete skrývať rastlinné stonky zo slnečného žiarenia s rôznymi odpadmi z obalov alebo zvyšky stavebných materiálov. Na tieto účely sa hodia bežné noviny (vo viacerých vrstvách), baliaci papier, stredne hrubá lepenka, škatule so šťavou alebo mliekom, ako aj penofol, orezávanie vlnitých rúrok a dokonca plastové fľaše z tmavého plastu.
Napríklad je možné vyrobiť vysoké valce z plastových fliaš odrezaním ich horných a spodných častí. Sú ako keby sa nosili na rastline a pevne sa pritlačili k pôde. Dutiny v plastovom valci musia byť naplnené padajúcimi listami alebo pilinami.Rovnako sa používa orezávanie z širokých plastových alebo vlnitých rúrok a kartónových obalov z potravinárskych výrobkov.
Zatvorte celer zo slnečného svetla a pomocou slamiek, postavíte hustý seno okolo stonky.
Odporúča sa používať len materiál, ktorý nemá cudzie pachy, pretože ich rastlina absorbuje do seba.
Zelené odrody, ktoré nevyžadujú bielenie
Existuje veľa druhov stonky celer. Všetci majú svoje výhody a nevýhody. Napríklad, obvyklé odrody majú skvelú chuť a podliehajú dlhému skladovaniu, ale je potrebné odfarbovať stonky. Existujú aj samolepiace odrody, ktoré nemusia byť dlho obťažované, ale sú skladované krátkodobo. Rastliny takýchto odrôd sa rýchlo zhoršujú, musia sa konzumovať čo najskôr a tiež sa veľmi bojí chladného počasia. Samolepiace odrody zahŕňajú: "Tango", "Golden", "Golden Feather", "Celebrity", "Late".
