Plody tohto stromu majú liečivé vlastnosti a sú liekom v krajinách juhovýchodnej Ázie. Sú veľmi užitočné, možno preto sa používajú v budhistických náboženských kultových bohoslužbách. Listy Bailu, rastúce tri veľkosti na rukoväti, pripomínajúce tridentu boha Šivu, sa používajú v Saivizme, aby prelievali Sivalingam.
Stručný opis
- Rastúce miesto vo voľnej prírode: Indočína, Pakistan, India.
- Pôvod: Druhy rodu Aegle rodiny Ruta.
- Forma života: listnatý strom s ovocím.
- Ovocie: podlhovasté alebo okrúhle, s priemerom od piatich do dvadsať centimetrov, žltá so svetlo oranžovou sladkou buničinou.
- Listy: zelené, štyri až desať centimetrov dlhé a dva až päť centimetrov široké, umiestnené na troch na jednej stopke.
- Starostlivosť: nenáročná, prežíva, kde iné rastliny nemôžu rásť.
Rozloženie kaucie
Bayl v Rusku nie je kultivovaný. Tu sa niekedy nachádza v skleníkoch, zimných záhradách a medzi izbové rastliny, milovníkov kvetov. Rastú až tri metre na výšku, nenáročná starostlivosť, vyžaduje dobré osvetlenie a pravidelné zavlažovanie.
V Indii, Malajzii, Indonézii a iných krajinách sa tento strom pestuje na produkciu ovocia. Môže dosiahnuť dvanásť - pätnásť metrov na výšku. Zrelé ovocie je zelené s pevnou kôrkou, ale existujú aj dezertné odrody, v ktorých kôra nie je taká tvrdá. Keď ovocie dozrieva, stane sa žlté, trochu ako hruška. Telo ovocia pripomína ruže.
Vnútri plodu je jadro a od ôsmich do dvadsiatich trojuholníkovými segmenty s oranžovými stenami, naplnené svetlo oranžová cestovitej mäsa, sladkej chuti s miernym zvieravú chuťou. K dispozícii sú kultivované odrody kauci, ktoré obsahujú takmer žiadne semená, bez ostrého sťahovavého vkusu.
Bail kvetiny sú zeleno-žlté s množstvom žltých tyčiniek, ktoré kvitnú pozdĺž celej dĺžky vetvy. Kvety sú usporiadané v zväzkoch až do siedmich. Sú veľmi voňavé.
Semená kabela, ktoré sa nachádzajú v tele, sú predĺžené, ploché s chlpmi. Pri výsadbe semien môžete pestovať kauciu stromu.
Používanie kaučuku vo varení
Jedzte ovocie v čerstvej alebo suchej forme. Kauciu majú iné názvy, ktoré charakterizujú jej vlastnosti. Kameň jablko sa nazýva kauciu kvôli veľmi tvrdej škrupine ovocia, ktorá môže byť zlomená len kladivom. Vajcia marmeláda vďaka viazaniu obsiahnutému v ovocí.Marmeláda je vyrobená z kaucií.
Čerstvé ovocie obsahuje veľa živín a vitamínov. V krajinách juhovýchodnej Ázie pripravujú lahodný nápoj zo zrelého ovocia nazývaného Sharbat. Šaláty sú vyrobené z jemných, mladých listov a kôprových semien v Thajsku.
Liečivé vlastnosti ovocia
Na liečebné účely používajú ako zrelé aj zelené plody kauce. Nezrelé ovocie sa používa v zažívacích ochoreniach a žalúdočných ochoreniach ako stieracie, protizápalové činidlo, ktoré pomáha predchádzať hnačke a dokonca úplavici. Zrelá buničina, naopak, sa používa ako preháňadlo, zlepšuje trávenie a zvyšuje chuť do jedla.
Bailem liečiť skorbut. Je vyrobený vitamínový čaj, ktorý je dobrým prostriedkom proti chladu. Buničina ovocia sa používa v krajinách južnej Ázie namiesto mydla na umývanie, má čistiaci a liečebný účinok. Látka psoralen obsiahnutá v buničine podporuje regeneráciu pokožky, má hojivý účinok pri psoriáze a chráni pokožku pred spálením kože.
