Plnené cukety s tvarohom a zeleninou, zdobené olivami a zeleninou, nemusia byť vhodné pre stoličku na dovolenku, ale môžete si ju variť na lahodnú nedeľu.
V prípade vegetariánskeho menu je recept na vyprážané cuketu s tvarohom a zeleninou len čiastočne vhodný, pretože obsahuje vajcia a tvaroh. Avšak ovo-lakto-vegetariánstvo vám umožňuje zaradiť mliečne výrobky a vajíčka do menu.
- Doba pečenia: 1 hodina
- Podávanie: 2
Plnené cukety s tvarohom a zeleninouZloženie pre plnené cukety s chlebom a zeleninou:
- 1 stredne veľký squash squash;
- 200 g tukového tvarohu;
- 1 kuracie vajce;
- 200 g mrkvy;
- 150 g sladkej papriky;
- 70 g cibule;
- 50 g pór;
- 50 g zeleru;
- 50 gramov kukuričnej múky;
- malá zväzka čerstvých zelených plodov;
- kuchynský olej na vyprážanie;
- soľ, korenie;
- plnené olivy a kôpor na servírovanie.
Spôsob varenia plnené cukety s tvarohom a zeleninou.
Zloženie tuku utrite dvakrát vzácne sito, aby ste sa zbavili hrudiek a zvoľte hladkosť. Rozdrviť v mixéri tvaroh, nehovorím, nie efekt.
Otrite sitovým tvarohomZahrejte rafinovaný rastlinný olej bez zápachu v panvici. Radím vám, aby ste vždy používali podobný druh oleja na predbežné spracovanie zeleniny, aby ste prerušili chuť samotných výrobkov. Smažte jemne nakrájaný pór a cibuľu, až kým nie sú mäkké. Ak chcete, aby proces prebiehal rýchlejšie, môžete vylejeť malý štipka jemnej soli.
Do tvarohu pridajte cibuľu.
Pridajte do tvarohu praženej cibuleČerstvá mrkva škrabka, moja, tri na veľkom strúhadle. Zahrejte lyžicu rastlinného oleja v panvici, variť mrkvu do mäkkej, asi 8 minút, pridajte do tvarohu s cibuľou.
Pridajte vyprážanú mrkvuPotom 2-3 minúty, smažte jemne nasekané zeler stonky, pridajte k ďalším zložkám.
Pridajte jemne nasekané a pečené zelerové stopkyJemne nakrájajte malú partiu čerstvých bylín (petržlen, kôpor), nakrájajte sladkú bulharskú papriku na malé kocky, mixujte zeler a bylinky so zvyškom produktov.
Pridajte sekanú zeleninuZlikvidujte surové kurčatá vajcia v miske, nalejte čajovú lyžičku jemnej soli, premiešajte ingrediencie.Používa sa na varenie vajec z dedinských slepíc, sú chutnejšie.
Pridajte kuracie vajcia a soľAko zahusťovadlo používame kukuričnú múku. Pridajte múku do misy, korenie na chuť, napríklad mletú čiernu papriku, sušené tymian, oregano, znova premiešajte a naša náplň je pripravená.
Pridajte korenie a kukuricu. Zmiešajte náplň syrového tvarohu a zeleninyStredne veľké cukety stredne rozrezané na polovicu. Odstráňte vrecia na osivo a semená, odštepte kôra. Ukázalo sa dve priestranné formy na mleté mäso s hrúbkou steny 1,5 centimetra, posypte ich jemnou soľou zvnútra.
Vyčistite cuketu zo semien, posypte soľouRozdelíme náplň do polovice, naplníme polovicu. Neváhajte robiť veľkú šmýkačku, pretože vajcia a kukurica neumožnia, aby sa náplň rozpadla.
Naplňte obe polovice cukety plnenímFólie na pečenie v dvoch vrstvách, mastná na rastlinný olej. Každú polovicu cuketou zabalíme oddelene, pričom top necháme otvorený.
Zbaliť cuketu plnené cuketou a zeleninou vo fólii a pečte v rúreNaplňte náplň vrstvou rastlinného oleja a posajte cuketu do vyhrievanej rúry na 185 stupňov Celzia. Pečieme na strednej stene asi 30 minút.
Plnené cuketu s tvarohom a zeleninou je pripravená.Bon appetit!Rozložili sme hotovú misu na platňu, ozdobíme plnenými olivami a čerstvým kôprom. Na stôl plnené cuketou s tvarohom a zeleninou podávané horúco. Bon appetit!
