Je veľmi lákavé mať hríby a osiky hniezdi, lišty a ces, a dokonca aj huby. A je to dosť reálne. Je potrebná len jedna podmienka - že na mieste bolo breza alebo smrek, borovica alebo dub. Koniec koncov, tieto huby sú úzko spojené s koreňmi stromov a nerastú bez ich účasti.
Biele huby (Boletus edulis)Pri výbere lesných húb na pestovanie v záhrade musíte najprv riadiť, aké stromy sú na vašom webe. Ak je to breza, potom je možné pestovať hríb, aspen, brezovú formu bielej huby. Ak je to smrek, potom je potrebné uprednostniť smrek ryzhik alebo smrekovú formu bielej huby. Koriandra rastie s ihličnany a listnatými stromami a zlatožltej smrekovitej škvrnitosti podľa jej názvu rastie len s modřínom.
Prečo majú lesné huby taký úzky vzťah so stromom? Faktom je, že mycélium obaluje svoj koreň a dokonca preniká do buniek a vytvára zvláštny komplex - koreň huby alebo mykorizu. Preto ich názov je mycorrhiza huby.
Mykorrhiza je komplexná symbióza stromov a kríkov so šampiňónmi, ktoré neboli úplne vyriešené. Preto sme sa ešte nevedeli ako získať voľne rastúce huby v umelých podmienkach.Stále je však možné ich presunúť do vašej záhrady a amatérsky pestovatelia húb už v tejto oblasti získali dostatok skúseností. Najskúsenejší spôsob pestovania bieleho húb, povedzte o nich podrobnejšie. Okrem toho môžete rovnakým spôsobom pestovať ďalšie lesné huby, ktoré chcete vidieť vo vašej záhrade.
Symbióza stromu s hubou - Mykorrhiza (symbióza so stromovou hubou - mykorizácia)Pestovanie húb.
Len málo ľudí vie, že máme obľúbenú bielu hubu, v závislosti od stromu, ktorý tvorí mykorizu, existuje 18 foriem. Môžu byť rozlíšené podľa farby čiapky. Napríklad v brezovej forme je belavý alebo svetlohnedý. Najlepšie podmienky pre jeho plodnosť sú brezové lesy so zmiešaným trávnym pokrytím. A pre borovicový alebo borovicový les s hnedo-čerešňovo-červenou klobúk a veľmi hustým kmeňom sú borovicové stojany vhodné na čučoriedky, vresy alebo lišajníky. Toto sa musí brať do úvahy pri výbere hríbov na záhradný pozemok.
Ako sme už uviedli, existuje niekoľko spôsobov, ako chovať biele huby, začneme s najstaršími.
Prvý spôsob.
Nadmerne pestované huby sa dajú do drevených riadu a nalejú sa s dažďovou vodou. Stojí asi deň, potom sa rozmieša, prefiltruje sa cez vzácnu tkaninu.Výsledná infúzia s početnými spórmi huby naliala pôdu okolo stromu od kmeňa až po hranicu koruny. Túto metódu autor úspešne testoval vo svojej vlastnej záhrade, kde rastie niekoľko 25-ročných břízov.
Mimochodom, odborníci hovoria, že najpriaznivejší vek stromov pre pestovanie mykoríza lesných húb pod nimi je od 10 do 30 rokov.
Biele huby (Boletus edulis)Druhý spôsob.
Tam, kde rástli potrebné huby, opatrne vykopajte kúsky mycélií (s krabicou). Na záhrade sú starostlivo položené v plytkých jamách, ktoré sú pokryté vrhom prehnojených listov alebo ihiel a mierne navlhčené (ale nie napojené!). Ak je počasie suché, je prístrešok pravidelne ľahko postriekaný, aby sa pôda udržiavala stále vlhšia.
Kusy mycélií sa vysádzajú okolo obvodu koruny vo vzdialenosti 1,5-3 m od kmeňa.
Tretia cesta.
Používa kúsky klobúkov zrelých húb. Môžu existovať rôzne možnosti.
Brownberry obyčajný (Birch bolete)© Jörg Hempel
Prvá možnosť.
Pod stromami sa na uvoľnenú podstielku prehnúcich sa listov alebo ihiel položia kusy čiapok čerstvých, zrejúcich húb. Po 4 - 5 dňoch sa odstránia a vrh sa navlhčí.Môžete tiež použiť sušené kusy čiapky. V tomto prípade sú umiestnené pod vrh.
Druhá možnosť.
V zrelých bielych hubách sa tubulárna časť viečka oddelí, rozdrví na kusy až na 2 cm, suší sa 1,5 až 2 hodiny a občas sa mieša. Potom pomocou drevenej špachtle zdvihnite hornú časť ihličiek alebo hnilé listy ležiace pod stromom a položte tam 2-3 kusy húb. Potom je ihličnatý alebo listový podstielok zhutnený a starostlivo napojený.
Suet (Suillus)So všetkými týmito metódami je v budúcom roku naozaj zbierať niektoré huby. Po ďalšom roku sa môžete spoľahnúť na bohatšiu úrodu. Samozrejme, v dôsledku nepriaznivého počasia a vplyvu iných neregulovaných a často neznámych faktorov môžu byť zlyhania. Ale nemali by byť zmätení amatérskymi pestovateľmi húb, najmä preto, že pestovanie lesných húb si nevyžaduje žiadne materiálne náklady okrem vášho, v tomto prípade nie veľmi veľkého, práce.
Ak je lokalita malá a tam rastú iba ovocné stromy, rovnaké metódy možno použiť na pestovanie húb v blízkom lese alebo háji, kde sú borovice, smreky, duby alebo břízy vo veku 10-20 rokov.Súčasne je tiež potrebné vybrať si miesto, ktoré je podobné miestu, kde sa vysádzal sadenicový materiál (z hľadiska zloženia pôdy, druhov drevín, podhorských znakov, trávy).
Hábová plantáž, ktorú ste si vytvorili v neďalekom lese, prinesie nielen celú sezónu domáci kôš vybraných húb, ale tiež pomôže rozšíriť ich pestovateľské oblasti. Nie je žiadnym tajomstvom, že sa neustále znižujú, najmä v okolí miest. Podľa spomienok pozoruhodného ruského spisovateľa A.S. Aksakova, v polovici 19. storočia, napríklad pre nákladné lietadlá cestovali na vozíky a teraz ide len o jeden košík.
Pri pestovaní lesných húb nezabúdajte na hlavné pravidlo - mali by byť vysadené iba pod stromom plemena, v blízkosti ktorého sa používali mycelium alebo huby na výsadbu, lebo títo lesní obyvatelia sú veľmi priľahlí k svojim stromovým susedom.
Lienky, alebo skutočné (Cantharellus cibarius)V rezerve
Horúce solené huby.
Biele huby, hríbovité huby, boletus hríby, hríby, lišty a hríbovité huby sa opakovane omyjú studenou vodou. Voda sa naleje do hrnca rýchlosťou 1 šálka na 1 kg húb, pridá sa soľ (1 polievková lyžica na 1 liter vody) a po varení vody huby.Počas varenia odstráňte penu, pridajte korenie. Po 15 až 20 minútach položte do šľahača, vychladnúť, položte do suda alebo panvice, posypeme korením a pokryte krúžkom s miernym útlakom. Uchovávajte na chladnom mieste. Huby budú pripravené najskôr mesiac.
- Výrobky: 10 kg húb, 500 g soli, 40 hrášok čierneho korenia, chuť bobkový list, klinček a kôprový kvet.
Studené solené huby.
Mlieko, utierajte, ružička nalievajte studenou vodou a deň vložte na chladné miesto. Potom sa voda je odvádzaná pripravené huby prepláchne vodou, ktoré sú rozložené do kadí vrstvách, zavlažovanie každý soľ a korenie, uzavretý kruh s strmeňom a udržuje v chlade. Huby budú pripravené za 1,5 mesiaca.
- Výrobky: 10 kg húb, 400 g soli, ochutnajte korenie, mletú papriku, bobkový list, kôpru, hrubo nasekaný cesnak.
Lienky, alebo skutočné (Cantharellus cibarius)Použité materiály
- Záhrada - Záhrada - Kvetinová záhrada №8 (77), august 2009 - L.V. Garibová, Doktor biologických vied
