Cherry jam je svetlý, voňavý a chutný. Nenechajte si ujsť chvíľu od polovice júna až do augusta, aby ste si zásobili čerešňové bobule na zimu. Takúto pochúťku je možné okamžite konzumovať, ako aj konzervovať v pohároch, aby ste ju mohli kedykoľvek získať a vychutnať si ju. Zbierajte čerešne zo stromu - to je všetko úsilie, ktoré musíte urobiť pri vytváraní sladkého dezertu. Pre džem je vhodné skladuť iba cukor. Zvyčajne pomer cukru k bobule je 1: 1, ale v receptoch nižšie sú k dispozícii rôzne možnosti a chuť sa mierne líši.
Chutné čerešne má niekoľko výhod. Má antipyretické vlastnosti, tiež protizápalové a antibakteriálne. Jeho vysoký obsah vitamínu C pomáha posilňovať imunitný systém. Pravidelným konzumovaním je pre vás k dispozícii silný obehový systém. Často nie je žiadna možnosť, rovnako ako všetky bobule - je to sezónne ovocie. Čerešne sú tepelne ošetrené, takže je možné ich bezpečne zachovať v akejkoľvek forme. Môže to byť šťava, kompót, džem. V zime môže byť čerešňový džem jedený s čajom, je tiež dokonalý ako náplň na palacinky, buchty, vrstvu v koláčiky, zložku na koláče.Treba poznamenať, že pri pôsobení horúcich teplôt sa niektoré užitočné čerešňové látky strácajú, ale hlavné zostávajú. Medzi zostávajúce pozitívne prvky patrí jeho schopnosť zlepšiť chuť do jedla, liečbu zápalu v žalúdku, črevách, hrdle a oveľa viac.
Prečítajte si tiež článok v téme: recepty na čerešňové kompoty na zimu!
Pitted Cherry Jam
Na zaseknutých čerešní potrebujeme 2 kg bobúľ. Ak sú bobule kyslé, potom cukor bude potrebovať 2,4 kg, sladké odrody vyžadujú 1,6 kg. Táto pochúťka je zvyčajne hustá, takže ak ste milovníkom džemov a bohatého džemu, použite recept nižšie.
Príprava:
- Odstráňte stonky z čistených čerešní.
- Odstráňte kosti pomocou špeciálneho zariadenia alebo bežnej kancelárskej spinky. Môžete sa zbaviť kostí rukami, ale okrúhly tvar sa zvyčajne zhoršuje.
- Spracované bobule by mali byť pokryté granulovaným cukrom a mierne pretrepané panvicou tak, aby bola rovnomerne rozložená na povrchu. V tomto stave nechajte niekoľko hodín zvýrazniť džús.
- Prejdite k vareniu čerešňového džemu, ktorý sa vyskytne v dvoch kolách.Po prvýkrát vložte hrniec na kachle, varte obsah, spomaľte oheň a rozmiešajte 10 minút. Vypnite plyn a nechajte cukríky varenie a úplne vychladnúť. Druhýkrát varte rovnaké množstvo času, odstránením peny.
- Teraz môžete rozšíriť horúcu drogu na brehu a utiahnuť uzávery.
Kosti so zvyškami cherry pulp na nich, nemôžete vyhodiť, a variť kompót.
Čerešňové džem s jamkami
Existuje viac cukru na čerešňovom džeme s kameňmi ako na bezsemenný čerešňový dezert. A to všetko preto, že kosti absorbujú určitú časť sladkosti v sebe. Tento proces varenia je dlhý v troch krokoch, čo znamená, že potrebujete viac času na prípravu sladkého dezertu. Pôjde o jeden kilogram čerešní a päť a pol poháre cukru. Pre sirup budete potrebovať 4 šálky vody (1 šálka - 150 gramov).
Príprava:
- Vymenujte čerešňové bobule: odstráňte lepenie a znehodnoťte, odstráňte všetky zeleniny.
- Namontujte ovocie do hrnca a nalejte vriacu vodu. Takýto postup je potrebný na ďalšie lepšie prenikanie sirupu do buničiny.
- Cook sirup z obyčajnej vody a cukru.
- Nalejte cukor zmesi čerešní a odložte 12 hodín na saturáciu ovocia.
- Varte 7 minút cherry jam, ktorého recept zabezpečuje takúto provokáciu dvakrát s pauzou na nasýtenie a chladenie na 6-8 hodín.
Jam je pripravený! Majte pekný čajový večierok!
Namiesto ponorenia do vriacej vody čerešní môže byť každé bobule vykonané.
Cherry jam "Five minutes"
Tí, ktorí chcú zachrániť najužitočnejšie čerešne látky, možnosť rýchleho tepelného ošetrenia ovocia. Čerešňový džem "pyatiminutka" sa získava s neprerušovanou formou bobúľ a jasne nasýtenými farbami. Na túto sladkosť príde 1 kilo čerešní, len 400 gramov cukru a 200 gramov tečúcej vody.
Príprava:
- Čerešne umyte, odstráňte stonku. Voliteľne odstráňte kosti.
- Pripravte sirup zložený z vody a cukru. Varte, miešajte, aby sa rozpustil.
- Pridajte pripravené čerešne do sirupu a varíme 5 minút.
- Nalejte do sterilizovaných pohárov a korku.
- Cherry jam na zimu je pripravený!
Pri odstraňovaní jamiek je lepšie nosiť rukavice. Čerešňová šťava je tak žieravá, že musíte dlho umyť ruky.
Cherry Jam s čokoládou
Záujem o to, ako variť čerešňový džem s prísadami, je navrhnutý 
Lahodný recept na čerešňové džemy s čokoládou.Pre takéto nezvyčajné jedlo bude potrebovať 500 gramov čerešňových bobúľ bez semien. Môže to byť nielen čerstvé ovocie. Frozen dokonale zapadá do receptúry. Horúca čokoládová tyč doplňuje toto majstrovské dielo. Dodatočnými komponentmi bude pohár (150 gramov) cukru, v prípade potreby sa dá pridať veľká lyžička citrónovej šťavy, čerstvo stlačená, 50 gramov obyčajnej tečúcej vody a 100 gramov brandy.
Príprava:
- Bobule plnia panvu, ktorá potom naleje vodu a citrónovú šťavu.
- Naplňte celý povrch čerešne cukrom.
- Dajte na oheň a varte. Neustále zasahujte tak, aby zmes nehorila.
- Znížte plameň a nalejte brandy (rum), pokračujte v ohrievaní počas 25 minút.
- Odstráňte panvu zo sporáku, rozbijte čokoládu a rozložte ju na kusy čerešňového lieku. Miešajte, kým sa čokoláda úplne neroztopí.
- Čokoládový čerešňový dezert je pripravený!
Varenie čerešňového džemu je skutočným potešením. Trvá len trochu času na čakanie, kým bobule nezabudnú na cukor, ale počkajte - nepracujte. Zvyčajne čas saturácie trvá až 10 hodín, v závislosti od druhu ovocia a jeho sladkosti. Ešte dôležitá je prítomnosť semien v bobule, ktoré tiež absorbujú cukor.Chutné džemy a vychutnajte si s ním čaj!
