Pečené zemiaky v rúre varené podľa tohto receptu sú tak chutné, že sa dajú podávať nielen ako príloha k mäsovej miske, ale aj ako samostatné horúce jedlo. Nemám rád varené zemiaky, ktoré sú podľa tradície pokryté jedlom z pečeného kuracieho alebo šunka. Najčastejšie nešťastné zemiaky zostávajú na stôl na dovolenku bez nároku na náhradu a majitelia sa s ním zaoberajú v deň po dovolenke na vlastnú päsť. Pečené zemiaky v tomto receptúre sú plnené cibuľkou vyprážané v masle a aromatických koreniach. Podobný recept na pečené zemiaky som spoznal v kuchárskych knihách pod názvom zemiakový americký štýl. Stručne povedané, ak ste sa rozhodli pečať celé kurča alebo morčacie na stôl na dovolenku, nezabudnite doplniť jedlo s týmto receptom, hostia budú vďační!
Pečené zemiakyČistenie hľúz od kôry nie je nutné. Po prvé, to sa zdá byť krásne a chutné, za druhé, je vedecky dokázané, že kôra obsahuje veľa užitočných stopových prvkov, ktoré sa zachovajú počas tepelnej úpravy.
- Doba pečenia: 50 minút
- Podávanie: 6
Zloženie na varenie pečených zemiakov:
- 6 veľkých zemiakov;
- 200 g cibule;
- 50 g masla;
- 40 ml olivového oleja;
- 50 g strúhaného syra;
- sušený tymián, sušená mrkva, paprika, korenie, soľ.
Spôsob varenia pečených zemiakov v rúre
Pre tento recept na pečené zemiaky by ste mali špeciálne vyzdvihnúť zemiaky. Vyberáme veľké dlhé hľuzy bez viditeľných poškodení. Ak budete variť určitý počet porcií, odporúčam vám pridať niekoľko ďalších zemiakov, nikdy neviete, čo bude vnútri.
Hľuzy dôkladne umyte kefou, nečistite kôra!
Vložte zemiaky do hlbokej panvice, nalejte vriacu vodu a varte 20 minút.
Umývajte a varte zemiaky v ich kožiOdstrihnite tenký plátok z zemiakov, potom opatrne oškrabte stredom lyžicou, aby stene zostali asi o centimetr hrubé. Robíme "lode" zo všetkých zemiakov.
Vyberáme z vareného zemiaka uprostredCibuľa nakrájajte jemne. Nalejte lyžicu olivového oleja do panvice, pridajte krémovú, roztopte. V roztopenej masle hodiť nakrájanú cibuľu, posypeme štipkou soli. Varíme cibuľu 10-12 minút, kým sa nestane karamelovou farbou.
Opečené cibuľkyCez stred zemiakov nakrájame nožom, pridajte ich na cibuľu v panve - to je základ našej pečenej zemiakovej náplne.
Celulózu varené zemiaky nakrájame a pridajte k praženej cibuliTeraz sme sezónu vyprážanie pečené zemiaky - nalejte sušené tymianu, 2-3 lyžičky sušené mrkvy, paprika, soľ na chuť, dobre premiešajte.
Pridajte korenie a korenie na zemiakyNalejte zvyšný olivový olej na plech na pečenie s nepriľnavým povlakom, vložte zemiakové lode. My "lang" lode v oleji zo všetkých strán, takže pri pečení dostanete ostrú kôru.
Nalejte rastlinný olej na plech na pečenie a mačte v ňom zemiakové "lode"Naplňame plavidlá s plnkou, s rukami tvoríme malý kopec.
Plnenie zemiakov s varenou výplňouOhrievajte až 250 stupňov pece. Na spodnú poličku posielame plech na pečenie. Pečieme asi 30 minút, kým nie je hnedá. 5-7 minút, kým varené posypeme strúhaným syrom.
Pečieme zemiaky v rúre na 250 stupňov po dobu 30 minút. 5-7 minút, kým varené posypeme strúhaným syromPodávajte pečené zemiaky na stôl horúce, táto miska sa jesť len horúce! Bon appetit.
Pečené zemiakyExistujú rôzne kombinácie produktov, ktoré môžu diverzifikovať chuť pečených zemiakov - cesnaku a kôpru, cesnaku a tymianu, cibule a rozmarínu, sladkej papriky a syra, slovom, môžete experimentovať nekonečne, ale nezabudnite na tvar!
